Till middagen idag gjorde jag ordning en grönsakstallrik. Då barnen inte gillar alla sorters grönsaker är ett sådant här fat perfekt. Då tar de bara av de grönsakerna de gillar. På fatet la jag idag isbergssallad, morötter, gurka, tomat, rädisor, röd paprika och majs.
Middagen idag var lax med potatisbullar. Det var verkligen supergott och jättelätt [...]
Det blev ingen cykel till jobbet idag. Jag skulle till tandläkaren 7:40 så jag passade på att åka till simhallen och simma 35 minuter innan jag skulle dit. På tisdagar och torsdagar öppnar de redan 6:30 i simhallen. Jag är ingen stor fantast av att simma men det är bra träning för hela kroppen. Jag [...]
Dagens köttgryta lagade jag till redan i lördags. Grytor blir bara bättre om de får stå till sig ett par dagar. Smakerna kommer fram på ett helt annat sätt då. Den här grytan smakade mycket gott av apelsinskalet som var i vid tillagningen. Till grytan åt vi quinoa och rotfruktssallad. Det är härligt med grytor [...]
Ännu svårare att planera än maten…
Måndag: Cykla till jobbet + body pump på SATS
Tisdag: ? Ev cykel till jobbet
Onsdag: SatsCorePuls på SATS
Torsdag: Jogga två sjöar runt
Fredag: Ev spinning puls 45 min på World Class
Då Worldclass där jag tränar sålde sig till SATS kan jag nu träna tom juni 2009 på alla SATS och Worldclass-anläggningar i [...]
Så har man planerat maten för ytterligare en vecka. Ser ut som följer!
Måndag: Fransk köttgryta med quinoa
Tisdag: Lax med fetaost och potatisbullar
Onsdag: Grillad färsk kyckling med ugnsbakade grönsaker
Torsdag: Köttfärssås och spaghetti
Fredag: Ingen aning, kanske phad thai?
Vad har då hänt i helgen mat- och träningsmässigt?! Den enda träningen var när vi var hela familjen och badade i lördags morse. Kan väl inte kalla det träning för mig, mest skoj för barnen. Vi åt jättegod lunch i lördags på tacos-resterna. Jag gjorde Quesadillas. Jag tog ett tortillabröd, la på två skinkskivor, riven [...]
Till fika blev det då min hembakta banankaka. Vi var inte så många så det blev stora bitar till oss allihopa. Det verkade som alla tyckte den smakade väldigt gott! Det är en av mina personliga favoriter vad gäller mjuka kakor. Nu modifierade jag inte receptet, men jag kan tänka mig att det skulle bli [...]
Ikväll blir det tacos till middag (liksom hundratusentals andra svenska familjer också ska äta ikväll). Men först blir det vår nya fredagsaktivitet – storhandling. Visst är det skönt att ha det avklarat men jag skulle hellre ha fredagsmys än vara på affären mitt i middagstid med två trötta barn och en massa andra stressade kunder.
Anyway, [...]
Igår blev det pasta med pesto och keso, samt gurka och tomat till middag. Det bara säger “svisch” så är maten slut. Jag hade tur och lyckades rädda undan en liten matlåda till idag. Men jag var tvungen att komplettera med lite dinkelris och bönor för att det ska mätta tillräckligt!
Idag cyklade jag till jobbet [...]
Idag vann jag en tävling på Linas Sida om Mat. Jag skrev mitt bästa recept på matmuffins.
Matmuffins med morot, squash och parmesan, 10 små muffins
4 dl siktad dinkel
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
6 msk smält smör
2 ägg
3 dl mjölk
2 dl grovriven squash
1 grovriven medelstor morot
1 d grovriven parmesan
Garnera med riven parmesan samt kryddblandningen [...]