Pasta med pesto och keso

Igår blev det pasta med pesto och keso, samt gurka och tomat till middag. Det bara säger ”svisch” så är maten slut. Jag hade tur och lyckades rädda undan en liten matlåda till idag. Men jag var tvungen att komplettera med lite dinkelris och bönor för att det ska mätta tillräckligt!

Idag cyklade jag till jobbet igen. Det var första gången som jag kände att det var skönt att cykla, inte bara ett tvång. Kanske vädret påverkar, solsken gör en på gott humör!

Idag vann jag en tävling på Linas Sida om Mat. Jag skrev mitt bästa recept på matmuffins.

Imorgon är det fredagsfika på jobbet igen. Veckorna går snabbt! Det verkar inte finnas någon frivillig bakare här denna gång så jag har tagit på mig det stora ansvaret. Men jag ska inte göra något avancerat. Ska göra Leilas banankaka, kanske med lite modifikation, vi får se ikväll!

Imorse följde jag träningsschemat och gick ut och sprang innan jag började jobba. Jag vill inte skylla på något men dels har jag grymt ont i vaden, dels var jag superhungrig (hann inte äta något innan, borde i alla fall ha tagit en banan) så det gick tröööögt. De ca 7 km tog 36 min och 8 sek, 316 kcal 30% fat, max 173 (94%) avg 158 (86%). Men efteråt var jag nöjd och glad och fick äntligen duscha och äta frukost (havregrynsgröt och smörgås)!

Maten på Gretas kök

Middagen igår med jobbet på Gretas kök (Clarion hotell) var välidgt trevlig och det var väldigt god mat. Vi började med en drink i baren. Min drink var en Pepsi max. Jag förstår inte att alla krogar verkar köra med Pepsi istället för Cola. Men hellre Pepsi Max än öl/vin! Vyn från Clarion hotell är helt fantastiskt vacker. Man ser vattnet, Globen etc. Sen när det mörknar och alla byggnader lyses upp är det ännu vackrare. Till middagen åt jag Mörad ryggbiff med potatis- och västerbotten gratäng samt rödvinssås. Köttet var oerhört mört och allt var så gott. Till det drack jag Pepsi Max. Efter maten avslutades kalaset i baren igen där de hade liveband och gratis tårta (Jack Daniels – whiskeyn, fyllde år och det firades). Vid 21 åkte jag hem så det inte skulle bli så sent för mamma.

Mattias kom hem någon timme efter mig. Har inte fått någon utförlig rapport (han berättade men jag satt och kollade på House så, förlåt mig min älskling Mattias, jag lyssnade inte ordentligt), det jag minns är att de fick väldigt små portioner. Till skillnad från min portion, köttet var 220 g. Jag orkade bara lite drygt halva köttbiten.

Idag var det dags för SatsCorePuls igen. Grymt jobbigt men bra pass. Passet är uppbyggt så att det är pulshöjande låtar varvat med ”återhämtning” (fast vidare mycket återhämtning är det inte, snarare kommer man bara ner i puls men man arbetar lika hårt med kroppen). Hade pulsklockan på mig idag och här är resultatet. Passet varade i 52 minuter. Jag förbrände 287 kcal 50% fat, Max 159 (86%), avg 122 (66%).

Jag har haft ont i höger vad från och till senaste månaderna och nu knäppte det till och jag har extra ont igen… Jobbigt. Vi får ju gå gratis (eller vi betalar bara förmånsskatt) till naprapat så det är nog dags att boka en tid.

Till lunch var det rester av fisken från igår. Fisken var helt otroligt god (både igår och idag). Testa att göra den och ni blir inte besvikna!

Häromdagen satt jag med Filippa och läste en serietidning (senaste numret av Nalle Puh ). Då var det en bild på en gammal lp-spelare. Filippa hade ingen aning om vad det var, hon har bara sett usb-minnen som kopplas in i stereon samt cd-skivor. Jag är själv uppväxt med lp-spelaren och jag kände mig riktigt stenålders när jag förklarade vad det var. Även mycket annat har utvecklats, tex vad vi äter. Minns du ditt 70-tal?

Ikväll har barnen FF hemma Både Mattias och jag ska ut och äta med våra jobb. Jag ska på Gretas Kök och Mattias vet inte riktigt vart de ska ännu. Mormor får rycka in och passa Filippa och Gustaf.

Så igår kväll blev det att förbereda dagens middag. Känns trist att inte få äta av den, men förhoppningsvis blir det luncher så vi kan ta med oss på torsdag. Men vi kommer nog få äta gott ikväll vi också. Kvällens meny för barnen blir Flygande jacob med dinkelris och grönsaker.

Flygande jacob, 4 port

1 grillad kyckling
3 dl vispad grädde
½ dl chilisås
1 tsk curry
svartpeppar
2 bananer
1½ paket bacon
Salta jordnötter

Bena ut kycklingen och skär den i mindre bitar och lägg i en ugnssäker form. Skiva bananerna och lägg på kycklingen. Vispa grädde och blanda med chilisås, curry och peppar. Bred ovanpå kycklingen och bananerna. Grädda i ugnen ca 20 min 225 grader. Knaperstek bacon. När kycklingen/bananerna är klar i ugnen, strössla över bacon och jordnötter och servera.

Har inte blivit att jag hunnit ta kort på maten innan alla har huggit in, men jag ska bli bättre på det!