Pasta Carbonara blev kvällens middag. Den serverades med extra parmesan samt ärtor-, majs- och paprikablandning. MUMS!!! Pasta Carbonara, 4 port
200 g skinka
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g parmesanost
3 ägg
3 msk grädde
Salt och peppar
Pasta i valfri mängd
Koka pastan. Hacka skinka, lök och vitlök. Fräs löken först och fräs sedan på skinkan. Rör ned skink- och lökblandningen i [...]
Då jag skulle iväg tidigt på eftermiddagen med Gustaf till vårdcentralen (molusker) och tandläkaren (han har ramlat på dagis och antagligen slagit ut flisor på framtänderna) så hann jag inte med mitt favoritpass SatsCorePuls på lunchen utan det fick bli ca 20 min intervallträning på morgonen. Jag sprang snabbt ca 30 sek och vilade 30 [...]
Kvällens middag var snabblagad men mycket god! Mattias stod för moset och jag för det övriga. Middagen var renskav, vi tog två paket, med broccolimos (1 kg broccoli kokas och mosas och blandas med uppvärmt smör, matgrädde och mjölk, mängd efter önskad fasthet på moset), stekta champinjoner och en sallad som bestod av isbergssallad, tomat [...]
Idag var det inga roliga lunchpass, varken på Sats eller Worldclass, så jag körde lite fritt på gymmet istället. Fantasilös som jag är blev det 20 min löpband, 20 min cardiomaskin, 5 min mage och 5 min stretch. Pulsklockan sa: Passet varade i 49 min o 41 sek, 300 kcal 40% fat, max 163 (89%) [...]
Idag bjöds det på frukost på jobbet. Det var smoothie, apelsinjuice och varma frallor med smör, skinka, korv, tomat och paprika, samt såklart te och kaffe. Det var underbart gott och nu är jag mätt som bara den!
Gustaf har haft feber i helgen så idag turas Mattias och jag om att vara hemma med honom. Jag hade ett möte på förmiddagen så jag jobbade på förmiddagen och Mattias ska iväg nu på eftermiddagen. Därför blev det jogg för mig tidigt imorse innan jobbet. Pulsklockan sa: Passet varade i 35 min o 37 [...]
Filippa har länge haft önskemål om rotmos så det stod på menyn ikväll. Till rotmoset serverade jag ugnsbakad färsk lax och ärt-, majs- och paprikablandning. Lagom till att middagen var klar kom även Mattias hem. Skönt att ordningen är återställd!
Ugnsbakad lax, ca 6 port
700 g laxfilé
citron
dill
salt och peppar
Lägg laxen med skinnsidan ned i ugnssäker form. [...]
Då jag varit själv med båda barnen har jag inte hunnit förbereda veckans middagar i samma utsträckning som jag annars alltid gör på helgerna. Det jag hann med var att göra ordning morgondagens middag som blir säsongsens skink- och ost paj. Jag har kompletterat den vanliga ost- och skinkpajen med rotfrukter, svarta bönor och fetaost. [...]
Imorse blev det tidigt för oss! Dels har Gustaf fått feber och har haft svårt att sova hela natten, dels tidsomställningen som gör att vi är en timme tidigare än vanligt. Vi gick upp halv sex. Så denna söndag blev det ingen jäkt till Filippas simträning som det annars alltid blir, trots att jag är [...]
Ikväll var jag och barnen på middag hos mamma. Min syster med man och tre av hennes fyra barn var också där. Det var “Invigning” av mammas nya kök. Det bjöds på skumpa och cola med tilltugg (snacks), till huvudrätt Fransk Köttgryta. Precis den jag lagade för någon månad sedan, och tyvärr mamma, min var [...]