Ikväll blev det en klassisk söndagsmiddag, nämligen stek. Steken var rostbiff. Jag kryddade rostbiffen med salt och peppar och brynte den i smör i stekpannan innan den fick hoppa in i ugnen i ca 1 h på 175 grader. Till detta serverade jag rotfruktsgratäng och majs, ärtor, paprika-blandning och diverse färdiga, kalla såser. Rotfruktsgratängen innhöll [...]
Mattias har anammat delar av LCHF-dieten. Han har börjat äta bacon och äggröra till frukost och menar på att han står sig mycket bättre på detta än sin vanliga havregrynsgröt. Jag gillar inte bacon så för mig är det inget alternativ, dessutom gillar jag kolhydrater för mycket för att klara av den dieten. Han har [...]
Första advent inleddes i morse med att vi tände första ljuset och mumsade på en varsin lussebulle och pepparkaka. Barnen fick mjölk och vi vuxna fick te och kaffe.
Sen åkte Filippa och Mattias iväg på simning. Jag och Gustaf gjorde oss redo för ytterligare en premiär för Gustaf, nämligen Hoppis och Skuttis. Filippa och Mattias [...]
Glömde skriva om träningen i veckan som gick. Inget nytt direkt, utan jag följde mitt vanliga träningsmönster. Stora skillnaden denna vecka var, som jag skrivit om tidigare, att på tisdagen då jag simmade tog jag en halv koffeintablett innan, och i fredags innan spinningen tog jag en tredjedels koffeintablett. En tredjedel var på gränsen till [...]
Kvällens middag blev gravad lax och hovmästarsås på rostad vörtlimpa (barnen fick potatis till sin lax). Hur gott som helst! Dock lite julvarning för de som inte vill tjuvstarta. Vad gäller gravade laxen så gravade Mattias den själv. Vi började grava vår egen lax i somras. Det blir fakiskt nästan godare än köpt gravad lax. [...]
Så börjar då alla julförberedelser sakta men säkert. Igår satte vi fram adventsljusstakar och dylikt. Filippa hittade en tomtemössa hon har gått med hela kvällen igår och idag på dagen. Nu la hon sig till och med och sov med den på sig. De första julklapparna har inhandlats. Faktum är att vi åkte iväg till [...]
Igår kväll gick jag och Mattias ut på restaurang för att fira hans födelsedag. Mattias hade bestämt att vi skulle till Texas Smokehouse. Mattias gillar kött (jag med såklart men kanske inte lika mycket som honom). När vi kom vid kvart över sex var det smockfullt. På en onsdag, runt 18! Visst det har varit lön [...]
Idag bakade vi lite av pepparkaksdegen jag gjorde igår. Det var Gustafs bakpremiär. Han var jätteduktig och kavlade och lekte med formarna. Han åt inte det minsta av degen. Filippa var superduktig på att kavla tunt och gjorde jättefina pepparkakor. När vi var klara fick barnen äta lite pepparkaksdeg. Gustaf blev som tokig och ville [...]
Ojojoj, här sitter jag och har precis lugnat ner mig. För tre timmar sen tog jag en halv koffeintablett innan jag gick och simmade. Det var första gången jag testade koffeintabletter. Snacka om att jag blev speedad. Känslan i kroppen går knappt att beskriva. Hjärtat slog oerhört snabbt, pulsen skenade iväg. Kroppen skakade, blicken blev [...]
Nytt försök på pepparkaksdeg gjordes ikväll. Nu gick det bättre! Degen är härligt len och fin och det kommer bli goda pepparkakor till advent. Receptet är ett gammalt utklipp från en Hemmets Veckotidning från 2002. Bilder kommer när jag bakat en omgång kakor, en deg är inte särskilt spännande att titta på.
Pepparkakor, ca 125 st
250 [...]