Leva sunt

Så här goda blev mina mandelmusslor när jag fyllde dom med grädde och toppade med en mandarinklyfta.

Det har blivit en hel del julmat sista tiden och då är det skönt att varva med något annat. Idag blev det en paj med morötter och hamburgerkött. Till det en sallad på gurka, tomat, majs och avokado. Vi håller fortfarande på att försöka äta upp det som finns i frysen (även om det fylls [...]

Så är man nyss hemkommen efter drygt en vecka i fjällen med skidåkning varvat med god mat och trevligt sällskap. Det kan nästan inte bli bättre!! Det har verkligen inte varit brist på snö, lite annat än vår totala brist på snö här i Stockholm. Vi har under veckan åkt både slalom och längd. Jag [...]

Nu går bloggen på julledighet! Jag har ingen aning när jag får tillgång till dator nästa gång, men håll utkik!!!

Här ser ni anledningen till att det inte bloggades något igår. Jag var med Gustaf och Filippa på mitt jobb på lite mingel med öl, vin och alkoholfri dricka samt god mat som tex kebabspett, friterade räkor med dippsås och några små krustader fyllda med något smaskigt jag tror var skaldjursröra. På en tillfälligt uppbyggd [...]

Ikväll åt vi hemgravad lax, kokt potatis och hovmästarsås. SÅÅÅ gott och man fick lite julkänsla! Mattias gravade laxen i måndags och idag var den klar att äta. Det är otroligt lätt att grava laxen själv och det blir så mycket billigare. Perfekt när hela familjen är som tokiga i gravad lax.
Numera består våra kvällar [...]

Ikväll blev det en ny variant på kycklingpasta, kyckling i creme fraiche, purjolök, spenat och balsamvinäger. Det var jättegott!!! Jag älskar smaken av balsamvinäger. Jag har köpt en långlagrad, fruktig vinäger som är otroligt god. Det lönar sig att satsa på kvalitet, det smakar ofta mycket godare.
Kycklingpasta med balsamvinäger, 4 port
4 normalstora kycklingfiléer
1 dm purjolök
80 [...]

Ännu mer julbakande! Jag tror det var det sista nu. Idag blev det mandelmusslor. Det är något jag verkligen tycker hör julen till. Jag bad mamma baka det, men hon hinner inte, så då fick jag ta över stafettpinnen. Tänk er julafton, mandelmusslor fyllda med grädde och en mandarinklyfta ovanpå… MUMS!!! Jag trodde de var [...]

Har inte rapporterat från förra veckans träning. Det blev mest som jag brukar träna. Utom på onsdagen då jag egentligen skulle haft med mig Filippa på jobbet och således inte kunde gå på mitt vanliga SatsCorePuls-pass. Dock blev det ändrade planer men då hade jag redan varit ute på ett löppass. Det gjorde inget, läste [...]

Ytterligare en “äta-ur-frysen-vecka” vilket för med sig att det mest blir gamla klassiker. Eftersom det är måndag och således gympa för Filippa vilket innebär att hela familjen kommer hem trötta och hungriga klockan sex så måste maten stå på bordet på en gång. Så igår lagade jag köttfärssås och spaghetti. Vi hade broccoli till och [...]