Jag ligger inte på latsidan när jag är hemma för VAB. Gustaf placerade jag vid diskbänken för lite vattenlek (favoriten, dock är vi vuxna inte lika förtjusta då han häller ut vatten på parketten) medan jag bakade tunnbröd. Det gick jättebra och som belöning tog vi oss en varsin macka, Gustafs med smör och leverpastej, [...]
Idag fredag är Gustaf sjuk så jag är hemma för VAB (vård av barn). Gustaf har lite feber och är snuvig och hostig så då får han stanna hemma från förskolan. Vi passade på att ta varsin god smörgås och dricka till frukost framför Bolibompa. Gustaf har inte någon aptit, han åt bara upp en [...]
Kvällens middag blev ett recept inspirerat från senaste numret av Vår bästa mat, senapsbiff med stekta grönsaker. Jag modifierade receptet något. Jag dubblerade mängden av allt till biffarna då vi ska ha två matlådor av maten också. Sen la jag till en palsternacka till grönsakerna och lite mer kikärtor än enligt receptet. Jag lagade till [...]
Imorse var jag på gymmet och körde ett pass Body Pump. Kroppen var trött och det kändes inte riktigt som jag orkade lika mycket som jag brukar. En anledning kan vara att mina ben var helt slut efter SatsCorePuls-passet jag körde igår. Mattias skickade denna länk till mig om Body Pump. Vet inte vad jag ska säga [...]
Kvällens middag blev ett recept inspirerat från senaste Elle Mat och Vin. Det blev kokospanerad fiskfilé och broccolimos. Det blev en god smak av kokosen, och hela rätten smakade fantastiskt gott! Längtar redan till lunchlådan imorgon! Till maten hade vi ärtor och resterna av de rivna morötterna från igår samt keso mini.
Kokospanerad fiskfilé, 5 port
800 [...]
Kvällens fika blev nybakade hälsomuffins, ett recept från recept.nu. Riktigt goda blev dom, passar perfekt till exempelvis en rykande het kopp grönt te.
Hälsomuffins, ca 20 st
4 dl All Bran-flingor
2 1/2 dl lättmjölk
2 1/2 dl dinkelsikt
1 dl russin
1/2 dl råsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1/2 dl neutral olja
Sätt ugnen på 200°. Blanda flingor [...]
Nu ska jag sätta mig i soffan och läsa sköna magasin, bland annat senaste Allt om mat och Elle mat och vin och bara ta det lugnt!
Dagens middag blev en modifierad vegetarisk lasagne. Mattias vill helst inte äta vegetariskt då han inte tycker att det mättar lika bra. Därför hade jag i lite skivad skinka och ett par skivor strimlad, stekt bacon. Jag hade även i en burk konserverade champinjoner då jag köpt för lite purjolök och tomat (jag fick receptet [...]
Ikväll efter Filippas gymnastik åt vi pannkakor till middag. För att få en matigare variant bytte jag ut en del av mjölet mot havregryn och hade ner två stycken finrivna morötter. Pannkakorna blev tjockare än vanliga pannkakor men mycket goda och mättande. Till hade vi olka tillbehör som keso mini, vispad grädde, lättglass och en [...]
Sats har haft öppet hus torsdag till söndag denna vecka som var. Mattias har inget kort på Sats, men då passade vi på att träna igen tillsammans idag då det var gratis träning. Träning är bådas stora intresse, därför är det extra kul att göra det tillsammans. Idag blev det ett box-pass. Mattias har gått [...]