Ikväll blev inte middagen särskilt sund i egenskap av nyttig, men väldigt god! Jag fick nämligen äntligen med mig Mattias och familjen till Mio efter jobbet där vi kollade på nytt vardagsrumsbord. Vi är ute efter ett nytt ekbord. Jag hittade ett jättefint bord, Sixten, på rea, skulle gå på ca 2400 kr.

Soffbord Sixten från Mio

Då barnen fortfarande är små och ritar och spiller mat/dricka resonerade vi som så att det är bättre med ett billigare bord man inte behöver vara rädd om, så istället blev det bordet Diana för 990 kr. Helt okej. Bordet är en beställningsvara så vi fick inte med det hem idag.

Soffbord Diana från Mio

Vi har väldigt få mattor hemma, dels pga att vi har golvvärme i delar av huset, dels för att Mattias inte gillar mattor. Men nu hade jag en sådan tur att Mattias också var sugen på en matta till vardagsrummet, så vi slog till på en beige matta som är härligt mjuk och skön.

Nya mattan, gamla bordet

Så efter shoppingen gick vi till Max och syndade! Jag år ett originalmål med frisco-bröd, pommes och Cola zero. Och en Green and Garlic-dip såklart! Underbart gott men ack så onyttigt!!!

Originalmål på Max

Fisk och mos

Ikväll blev det cornflakesöverbakad fisk och broccolimos. Tidigare har jag använt Allbran men nu hade vi Corn Flakes Multi Grain hemma som vi tog istället. Filippa tyckte som vanligt inte om toppingen på fisken , men i övrigt så tyckte hon maten var lika god som vi övriga. Faten blev helt tomma, inte en smula blev kvar efter två matlådor till imorgon och middag till oss alla. Idag använda jag flundra, men det går lika bra med vilken vit fisk som helst. Hajmal är ofta billigt och smakar utmärkt!

Filippa på bommen

Idag hade Filippa terminsavslutning på Pigga Barn-gymnastiken. Hon ska fortsätta nästa termin också. Idag hade barnen uppvisning av vad de har lärt sig under terminen och sen fick föräldrar och syskon också pröva på. Filippa tycker det är jättekul och jag håller med, redskapsgympa är kul! Gustaf var hur lycklig som helst, han älskade gympan. Han ville klättra och hoppa, men jag tycker han är aningen för liten. Kanske han får gå till hösten.

Underbart god gryta

Idag åt vi en gryta jag lagade till för någon vecka sedan. Den är nästan identisk med vintergrytan, men jag ersatte vinet med vatten (vi hade slut på rödvin hemma), tillsatte 4 msk tomatpuré och hoppade över balsamvinägern. Hela familjen är helt tokig i dessa grytor, jag kan verkligen rekommendera att laga till den och det går ju att variera så mycket efter smak och tycke. Till grytan hade vi fullkornsris, tomater, ärtor och majs (jag hade såklart rödkålssallad).

Lammstek, potatisgratäng och hemmagjord lingonsylt

Idag blev det, som Filippa säger, bä bä till middag! På svenska lamm! Efter att ha varit iväg med barnen hela dagen, först i simhallen, sen på Ikea där vi åt lunch, sen hem till mamma där vi fikade, så gjorde jag ordning lammstek, potatisgratäng och hemmagjord lingonsylt. Så otroligt gott!!!

Lammstek, 5-6 port

1.2 kg benfritt lamm
Vitlök, 3-4  klyftor
Salt, peppar, rosmarin

Hacka vitlöken. Skär små skåror lite överallt på lammet och lägg dit vitlöken. Salta, peppra och häll på rosmarin och gnid in i lammet runt om. Sätt in i ugnen på 175 grader tills lammet har en innertemperatur på 70-75 grader.

Potatisgratäng, 5-6 port

8 stora potatisar
3 morötter
1 gul lök
1.5 dl lättmjölk
1.5 dl matlagningsgrädde
1.5 dl riven mager grevéost
Salt och peppar

Skala potatis och morötter. Skär potatis, morötter och löken i tunna skivor. Lägg i kastrull. Häll på mjölken och grädden, krydda. Koka på svag värme 15-20 min. Lägg sedan över i en ugnsfast form. Häll på osten och gratinera i ugn 175 grader i ca 30-40 minuter.

Hemmagjord lingonsylt, drygt en liter sylt

1 kg lingon
2 dl vatten
4 dl socker

Rensa och skölj bären om det behövs. Lägg dom i en gryta och häll på vatten. Koka upp och koka bären i 6-8 minuter, skumma om det behövs. Dra grytan från plattan och rör ner sockret, 1 dl i taget, tills att socker är löst. Ös upp den heta sylten på rena varma burkar. Fyll ända upp och skruva omedelbart på lock.

Kycklingwrap

Ikväll blev det goda wraps som vi fyllde med grillad kyckling, ost, isbergssallad, tomat, majs, avokado, rödlök, kesella och thai chili-sås. Gustaf åt bara kesellan, som han dessutom trodde var grädde, och lite majs. Mer grädde ropade han hela tiden! Lite skillnad på fetthalt, 40% grädde mot 1% lättkesella. Han åt med glädje, vad är några procent hit eller dit?! Vi övriga åt med god aptit. Jag älskar grillad kyckling. Det skulle jag vilja äta oftare och går att variera hur mycket som helst.

Jag läste ett sånt bra citat igår.

”Det spelar ingen roll vad man äter mellan jul och nyår. Det är vad man äter mellan nyår och jul som räknas”.

Klokt, inte sant?!

Filippas lördagsgodis

Hur mycket lördagsgodis man ska ge sina barn tycker jag är en himla svår fråga. Ofta nöjer sig de med mindre än man tror. Filippa 4.5 år fick idag en tablettask och ett kinderägg (sen tyckte hon att hon fått så lite lördagsgodis så då fick hon en belgisk chokladbit också, en sån där sjöstjärna ni vet). Det kanske var i minsta laget men fullt tillräckligt tycker jag. På helgerna blir det ofta någon fika också, typ bulle eller liknande. På fredags- och lördagskvällar blir det ofta även någon typ av snacks innan middagen. Så vi försöker hålla ner mängden godis.

Gustaf snart 2 år får inget lördagsgodis idag. Han och jag var på affären och handlade mat och han ser lösgodishyllorna från långt håll och springer dit och plockar. Eftersom Mattias och Filippa inte var med i affären, de var och åkte skridskor de lyckostarna, så lät jag honom mer eller mindre hållas. Jag ville inte vara i affären hela dagen och framför allt inte med en skrikande unge. Jag sa till honom att det var ajaj att ta, så varje gång han tog kom han sen och sa ajaj! När han fått ihop några godisar gick det bra att sätta sig i vagnen igen och jag kunde handla klart i lugn och ro. Godis vid kassorna borde förbjudas, de borde gömma det allra längst inne i affären och absolut inte vara i barnhöjd.