Idag firades våffeldagen även hemma hos oss. Vi började middagen med underbart god (och det menar jag verkligen) blodpudding, bacon och lingonsylt. Sen avslutades middagen med några våfflor. Jag lovar att det här var bland de godaste våfflorna jag ätit någonsin. Jag gjorde egen smet för första gången (tack för receptet Nettan) och vilken skillnad. [...]
Kvällens middag blev en kycklinggryta, Kyckling a la curry som vann förstapriset i tävlingen Pippi på gryta i Barnens matskola. Barnen var först vädligt tveksamma och ville inte smaka. Gustaf var först ut att våga och när han väl smakat fanns ingen hejd, han åt som bara den. Filippa åt först bara nudlarna och när [...]
Jag har länge funderat på att köpa en råsaftscentrifug för att göra egen nyttig juice och efter att ha varit hemma hos några vänner i helgen som köpt en så slog vi också till i söndags. Vi testade omedelbart med att göra en morots- och äppeljuice. Det blev kanongott! Juicen fick en fräsch och len [...]
Lördagen fortsatte på Toys’r’us för inköp av present till ett kalas Filippa skulle gå på. Barnen (mest Gustaf) fastnade på bilavdelningen. Vi fick efter ett tag helt sonika lyfta honom därifrån, skrikandes
Lunch intogs på Max och barnen fick åka karusell!
Dagen avslutades med middag hos våra kompisar med god mat och gott sällskap. En [...]
Vårt ökade intresse för ekologiska produkter och surdegsbröd förde med sig att vi i lördags gjorde en utflykt till Järna och Saltå Kvarns butik och café. Det var en underbar vårdag med sol och några plusgrader. Vi började med att ta en fika uppe i caféet. Vi åt nybakade kardemumma- och kanelbullar och drack en [...]
Även jag har fallit för den sk surdegstrenden. Förra helgen startade jag min surdegsgrund och i fredagskväll skred jag till verket. Jag använde mig av ett recept hos Pain de Martin. Jag satte en rågsurdegsgrund och bakade ett helt fantastiskt gott rågsiktsbröd fullspäckat med nyttiga hasselnötter. Brödet blev nästintill helt perfekt. Jag glömde att skåra [...]
Kvällens middag blev en underbart god ugnsbakad lax serverad med Findus Sockerärtor, broccoli & haricots verts i pestosås med grillad tomat och gröna linser. Laxen är bara laxfiléer som fick riven vitlök över sig och salt, peppar och citron och skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min. Vitlöksdoften som sprider sig [...]
Kvällens middag blev en nyttigare variant på korv stroganoff, nämligen kassler stroganoff. Jag använde mig av Muttis passerade tomater. Till stroganoffen hade jag dinkelris och rödkålssallad. Maten var riktigt god. Barnen tyckte mycket om den, speciellt Gustaf som trodde han åt korv. Han ropade efter mer korv hela tiden.
Kassler stroganoff, 4-5 port
700 g kassler
olja
1 gul [...]
I förra veckans Ekolåda fanns det några jordärtskockor. Dessa blev till en jordärtskockspuré idag och till detta serverades fisk i ugn. Jag gjorde även en svartabönor-röra och kokade lite broccoli. Gustaf verkade gilla maten, speciellt moset. Filippa smakade på moset men hon gillade det inte. Fisken smakade hon inte alls. Hon åt bara broccolin. Vi [...]
Igår kväll bakade jag och Mattias en mjuk kaka till fröknarna på Filippas dagis för att de varit så duktiga förra veckan och noggrannt fyllt i exakt vad Filippa åt måndag till fredag. Hon (vi) går hos en dietist och att föra matdagbok under en vecka är en bra utgångspunkt för fortsatt diskussion och eventuella [...]