Känns som tiden inte finns just nu för att blogga så mycket, inte inspiration heller. Jag vill dock fortfarande göra det. Får se lite hur det blir framöver! Det jag kommer göra att börja skriva mer familjeinriktat på http://familjensundberg.se Men håll utkik, inlägg kommer att göras även här !
Idag blev det alltså falukorv och stuvade makaroner till middag. En mer barnvänlig måltid! Inga problem att få barnen att äta maten direkt! Det var jättegott, länge sedan jag åt stuvade makaroner. Till maten gjorde jag brysselkål glaserad i apelsin och timjan, recept och grönsaker/frukt från senaste lådan från Årstiderna. Jättegott!
Brysselkål glaserad i apelsin och [...]
Dagens middag blev allbran-överbakad fisk och en röra gjord på röd quinoa, en hackad avokado, en kvarts gurka skuren i små bitar, två hackade tomater och en hackad rödlök, kryddad med salt, peppar och olivolja. Till maten hade vi morotsstavar, coleslaw och kokta bondbönor toppade med olivolja och flingsalt. Allt var jättegott! Filippa vägrade smaka [...]
Jag har inte skrivit många inlägg på sistone om min träning direkt! Men jag tränar på med samma intensitet och frekvens som alltid. Jag blandar löpträning i vårt härliga vårväder med pass på gymmet. Jag har börjat gå på SatsPowerStep pass igen, det är ganska kul. Sen blir det SatsCorePuls och Bodypump framför allt. Lite [...]
Kvällens middag blev en lättlagad och god rätt, ugnsbakad kassler med grönsak- och linsröra. Kasslern skar jag bara i tunna skivor, la i en ugnssäker form och in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Grönsaks- och linsröran bestod av Findus bladspenat, paprika och sockerärtor med smakrik ost och solrosfrön som jag stekte upp [...]
Dagens middag blev en vegetarisk rätt med ingredienser och recept från veckans grönsakslåda från Årstiderna. Det blev en blomkålsgryta med kikärtor. Till grytan serverade jag nygräddade naan-bröd och en fräsch grönsakstallrik med blandade grönsaker, bland annat ekologiska morötter, ekologiska tomater och ekologisk little gem sallad. I brödreceptet ersatte jag 2 dl av vetemjölet med rågsikt [...]
Dagens lunch gjordes av Filippa. Det blev Fattiga riddare. Receptet tog hon från sin bok Minsta kokboken av Johanna Westman och Astrid Gandini. Till riddarna hade vi kanel- och sockerstekta äpplen. Det blev jättegott och Filippa var väldigt stolt, med all rätt!
Fattiga riddare, 2 port
2 ägg
1 dl lättmjölk
1 tsk socker
1/4 tsk salt
4-6 skivor vitt bröd
2 [...]
På torget idag köpte jag två askar jordgubbar a 250 gram styck för endast 25 kronor. De blev till efterrätt till barnen (ja inte alla jordgubbar men några) tillsammans med vaniljglass, chokladsås och lite strössel. Gissa vilka som var överlyckliga?!
Vi har underbart vårväder här i Stockholm. Solen skiner, det blåser knappt något och temperaturen ligger runt 15 grader. Klart att grillen åker fram! Vi invigde grillsäsongen med att grilla hamburgare och korv. Till hamburgarna hade vi som vanligt Max hamburgerbröd. Andra tillbehör var coleslaw, guacamole, ost, skivad rödlök, ekologiska tomater, gurka, ekologisk little gem [...]
Det har riktigt kliat i mina fingrar efter att få baka mer surdegsbröd nu när vi köpt jäskorgar och allt. Det tar ju lite tid, så när man jobbar passar det bäst att baka på en helg. Förra helgen var vi borta men nu så! Jag testade återigen att göra brödet efter ett recept på [...]