Varför köpa färdig med massa tillsatser när det är så enkelt att göra själv?!
Vaniljvisp
2 äggulor
2 msk florsocker
1/2 tsk vaniljsocker
3 dl grädde
Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker pösigt. Vispa grädden lätt och vänd sedan ner den i blandningen. Klart!
Lättbakade, fluffiga, smaskiga och alldeles…..underbara! Mina favoritbullar just nu är vaniljkrämsfyllda vetebullar. Degen ska bara jäsa en gång och det går utmärkt att använda färdig vaniljkräm (pulvervarianten man blandar med mjölk) även om det säkert är hundra gånger godare med hemgjord vaniljkräm. Perfekta bullarna att bjuda på om man får oväntat besök och snabbt vill [...]
Har helt snöat in på halloumi. Testade det för första gången för ett par veckor sen i samband med en rätt från Linas matkasse, och är nu helt såld ! Favoriten just nu är halloumin i en sallad som mest består av att man tager vad man haver. I matlådan idag är det [...]
Filippa fyller 5 år på midsommardagen. Vi har redan haft ett stort barnkalas och nu väntar vuxenkalas i dagarna två. Imorgon bjuder vi den närmaste släkten på midsommarmiddag på kvällen. Det vankas midsommarbuffé bestående av bland annat hembakat mjukt tunnbröd, hårt tunnbröd, hembakad baguette, hommus, marinerade bönor, sill med färskpotatis, gräslök (hemmaodlad) och gräddfil, hemgravad [...]
Det kommer även serveras hommus på midsommarafton. Perfekt till baguetten jag ska baka, eller som tillbehör till kycklingbenen som också kommer att erbjudas.
Hommus
1 vitlöksklyfta
1 burk kikärtor à 400 g
1/2 röd chili
1/2 tsk spiskummin
1 msk färskpressad citronjuice
3 msk olivolja
1 msk ekologisk tahini
salt och peppar
ev. vatten att späda med
Finhacka vitlök och chili (ta bort kärnorna ifall du [...]
Gräslöksmarinerade smörbönor med torkade tranbär lät smaskigt, källa City. Ska testat på midsommarafton!
Gräslöksmarinerade smörbönor med torkade tranbär
1 burk stora vita bönor
2 msk neutral olja
1/2 msk vinäger
1/2 msk grovkornig senap
2 msk hackad gräslök
2 msk torkade tranbär
Rör ihop olja, vinäger och senap i en skål och blanda sedan ner grovhackad gräslök. Skölj bönorna, låt dom rinna av [...]