I går söndag gick Tjejmilen av stapeln. Jag fick ju blodad tand av min snabba tid på Midnattsloppet och anmälde mig i sista sekund till Tjejmilen. Jag har varit lite småkrass den senaste veckan så kroppen kändes inte helt hundra inför loppet igår. Kände mig seg och ångrade mig lite grann att jag hade anmält mig. Men ge upp gör jag inte.

Jag hade med mig en rejäl hejarklack denna gång. Det var Mattias, barnen, svägerskan Maria och längs banan stod pappa och hejade! Den här gången stod jag i första startgruppen och det var bra. Det var lite trångt i början men sen kan jag inte skylla så mycket på trängsel, för det var det inte någon. Första två-tre kilometrarna kändes kanon men sen blev jag ganska trött. Jag är van att springa många backar upp och ner och då finns tid för återhämtning men Tjejmilen var helt flack så någon återhämtning fick man inte. Jag var nära att ge upp flera gånger för jag var så trött, men istället tog jag rygg på en tjej som det stod Team Marathon på och försökte hålla hennes takt och den taktiken funkade ganska bra. Sista kilometern kändes sååå lång och ville aldrig ta slut, men slutligen sprang jag över mållinjen.

Helt otroligt, jag sprang på 44:56!!! Kom på plats 187 av ca 26000 anmälda kvinnor! Inte illa av en 37-årig tvåbarnsmamma! Löpartalang, nej det är att ta i, men jag är i bra form helt enkelt (fast nu väntar en 3 v lång vistelse i härliga Thailand så formkurvan kommer börja peka neråt). Jag hade kunnat springa lite snabbare (kanske någon minut) om jag hade haft bättre koll på hur lång sträcka det var kvar till mål men jag var trött, det var jag!

I mål väntade familjen och picknick, mysigt! Nu får jag se om jag anmäler mig till fler lopp i år, tror inte det.

Testade mina Five fingers (FF) i morse. Tog en halvtimmes promenad i ganska lugnt tempo. Kändes skönt att gå med dem. Kände mig lite löjlig bara men man vänjer sig säkert! Tog även några få löpsteg och även det kändes bra. Det är väl inte optimalt att springa med FF på asfalt men kul som variation! Finns som jag skrev tidigare flera olika användningsområden för dom så de kommer inte ligga oanvända direkt. Kommer ta med dem till Thailand också, tar inte med några andra löparskor. Perfekta att springa med på stranden!

Jepp, nu har jag blivit en grottmänniska jag också!

Five fingers sprint

Köpte dessa på Addnature idag för 1095 kr. Sitter som en smäck. Helt perfekt! Kommer användas till mycket, tex löpning, bad, promenader etc. Om förkylningen inte blir värre ska jag ut och testa dom imorgon bitti på en promenad.

Håller som jag skrev förut på att lägga in sommaren/hösten i burkar i kylen och idag blev det en grönsakspickles. Receptet hittade jag i senaste numret av Allt om Mat (nr15).

Grönsakspickles

Grönsakspickles

Till ca 2 liter:
1 kg blandade grönsaker, tex blomkål, morötter och lök, gärna i olika färger
1 dl salt
1 liter + 4 dl vatten
1 tsk gula senapsfrön
4 lagerblad
2 dl ättiksprit (12%)
4 dl strösocker

Ansa och skala grönsakerna. Bryt blomkålen i buketter. Skär morötterna i bitar. Skär löken i klyftor. Förväll blomkålen i lättsaltat vatten ca 3 min. Lägg grönsakerna i en bunke. Blanda salt och 1 liter vatten och häll över grönsakerna. Låt grönsakerna stå i kyl över natten. Häll av grönsakerna och lägg dem i glasburkar varvade med senapsfrön och lagerblad. Koka upp ättika, socker och 4 dl vatten i en kastrull. Häll över lagen över grönsakerna, sätt på lock och förvara kallt.

Är detta kanske mina 15 minuter av berömmelse ?! Helst vill jag bara stoppa huvudet i sanden och gömma mig för omvärlden. Förhoppningsvis är det ingen som känner igen mig!

Vill ni se uppslaget i sin helhet finns det i det rykande färska numret av Fitness-Magazine (nr 9). Ute i affärerna den 27 aug.

Artikel i Fitness Magazine nr 9

Ni läser väl även här?!

http://familjensundberg.se/

Jag ska verkligen försöka att ta till vara det trädgården, skogen och affärerna har att erbjuda just nu vad gäller bär, frukt och grönsaker och gör därmed sylt, inläggningar och dylikt för att även kunna äta detta senare under året. Svamp kan jag inget om så det plockar jag inte, men vi har plockat jordgubbar och gjort sylt, blåbär som vi fryst in som dom är samt att mamma kokade blåbärssylt åt oss, jag har gjort en gurkinläggning som blev supergod tyckte hela familjen. Jag har samlat på mig recept på några andra inläggningar jag funderar på att göra. I fredags fick jag för mig att jag skulle ta tillvara massa äpplen vi hade hemma genom att torka dessa. Jag skalade och kärnade ut äpplena och skar dom så tunt jag kunde. Sen tog jag ett långt snöre som jag trädde upp dom på och hängde dom i taket. I morse, två dagar senare, var de helt perfekt torkade och har nu hamnat i en stor burk i skafferiet. Perfekt!

Äpplen på torkning!

Igår på kvällen blev jag sugen på godsaker (ja, mer eller mindre som vanligt alltså) och jag bestämde mig för att baka något gott. Jag hittade ett muffinsrecept på Pernilla Wahlgrens blogg som jag modifierade lite. De blev verkligen alldeles för goda. Både jag och M åt en varsin stor och en varsin lite mindre. Fick dåligt samvete efteråt, jag hade väl kunnat nöja mig med den stora! Men gott var det och ibland måste man unna sig något extra.

Mina ändringar i parantes.

ÄPPELMUFFINS, 6 st (6 stora + 4 små)

125 g smör
1 ägg
2 dl socker (0.75 dl råsocker + 0.75 dl strösocker)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk (1 dl lättvaniljyoghurt + 1 dl lättmjölk)
75 g riven mandelmassa
1 äpple

Smält smöret och låt det svalna. Vispa under tiden ägget med sockret (rå+vanligt) så det blir vitt och poröst. Tillsätt mjölken (mjölk+yoghurt) och det avsvalnade smöret. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det sist i smeten. Fyll formarna nästan upp till kanten. Riv mandelmassan och skär äpplet i tunna skivor. Fördela hälften av mandelmassan i formarna och stick ner äppelskivorna i smeten. Strö över resten av mandelmassan.

Grädda i 200 grader i ca 20 – 25 minuter.