Jag är en typisk ”pass-människa” (går nästan enbart på pass på gymmet). För att komma vidare och våga mig ut mer i gymmet har jag tagit tre timmar med en personlig tränare på SATS. Hon har efter mina önskemål lagt upp två olika alternativa styrkepass åt mig och visat hur man utför övningarna korrekt. På min andra PT-timme passade jag på att göra en fettmätning. Jag ligger på 20 mm totalt på caliper-mätningen vilket uppskattat är 10,40%  kroppsfett. Fettfrivikt baserad på vikten vid mätning är 48,38 kg, fettvikt 5,616.

Det var inte bra alls… Jag ligger alldeles för lågt. För lite kroppsfett hos en kvinna kan innebära hormon- och reproduktionsstörningar som kan innebära reella hälsoproblem och bli livslånga om man ligger för lågt en längre tid. Tjejer skall ha runt 20% kroppsfett för att det skall vara ”normalt”. Man kan annars få problem med hjärta och blodcirkulation, njurarna kan börja fungera sämre och benskörhet kan uppstå på grund av brist på det kvinnliga könshormonet östrogen.

Jag äter mycket, ofta och anser mig äta en bra balanserad kost med mycket fisk, kött, bönor, frukt och grönt. Jag äter både nyttig och onyttig mat, äter sötsaker och feta produkter emellanåt. Bantar inte och följer ingen diet. Tränar visserligen fem dagar i veckan men ingen stenhård träning tycker jag.

Jag blev lite orolig över att läsa detta och får nu börja tänka om lite, framför allt vad gäller kosten. Jag får helt enkelt äta mer bra fett, tex avokado, lax, nötter, makrill. Äter mycket sånt redan idag men kanske räcker det inte?!

Dags för start!

Midnattsloppet igår gick över förväntan. Jag hade hoppats på en tid runt 50 minuter och sprang faktiskt på 48.17. Detta trots att dagen började redan halv sex på morgonen, ingen möjlighet till vila på dagen, dålig lunch och mycket fika, en kväll som inleddes med en shoppingrunda på stan, lite mat och ett härligt biobesök (vi såg Public enemies) med tillhörande godis och dricka. När det var dags att springa var jag rätt trött och mosig och hade magvärk. Men det var bara att bita i det sura äpplet, här skulle det springas.

Efter loppet var jag knappt trött. Problemet var att det var FÖR mycket folk. Jag låg länge bakom folk som sprang långsammare än jag och jag fick kryssa hit och dit för att ta mig fram. Jag kunde därmed inte ta i så mycket jag hade velat. Jag hade heller ingen uppfattning om hur långt 10 km egentligen var så jag tog det alldeles för lugnt. Backarna var inga problem. Alla varnade för att ta i för mycket i början då backen upp till Sofia kyrka är så jobbig, men jag är van vid jobbigare backar så Sofia-backen var verkligen inga problem. Nu har jag fått blodad tand och har anmält mig till tjejmilen om exakt två veckor. Jag ska inte skruva upp mina egna förväntningar men jag hoppas på en tid under 48 minuter denna gång.

Vi var många som sprang från mitt jobb och jag kom in som nummer 9 av ca 50 personer. Bästa tjej!!!!!!

Här är mina loppdetaljer:

Distans     Totaltid     Sträcktid     Min/km
2,5 km      13.07         13.07         5.14 min/km
5 km         24.38         11.31         4.36 min/km
7,5 km      36.31         11.53         4.45 min/km
Mål           48.17         11.45         4.42 min/km

Jag är verkligen stolt över mig själv!

Imorgon är det dags för mig att springa midnattsoppet. 1 mil ska springas kl 22 på kvällen. Undrar hur det ska gå!

Jag tränar fortfarande mycket och har hållit igång bra under sommar och semester. Jag har faktiskt ingen aning om hur långt jag brukar springa eller hur snabbt det egentligen går (jag använder visserligen pulsklockan, men då jag inte har någon aning om hur långt jag springer så vet jag egentligen inte hur snabbt det går).

Dock kommer lördagen bli en intensiv dag. Barnen vaknar oftast tidigt som tusan på morgonen och sen är vi bortbjudna på lunch hos en annan barnfamilj. På kvällen ska vi ha barnvakt då vi tycker det blir för sent för barnen att följa med och kolla när jag springer. Då ska vi passa på att gå på bio och restaurang innan det är dags för mig att springa. När det väl är dags för loppet lär jag vara ganska så trött och seg. Men annars ska det bli ganska kul att testa hur jag egentligen ligger till med löpningen!

Dillgurka

Idag testade jag på att lägga in gurka för första gången i mitt liv. Det blev en sats dillgurka, recept hittade jag på alltommat.se. Det ser verkligen gott ut, men den ska ligga till sig en vecka, så det dröjer innan vi vet hur gurkan smakar. Kul iallafall att göra sina egna inläggningar så man vet vad man stoppar i sig! Man sparar inte mycket pengar på att göra själv, men gurkan är garanterat tillsatsfri.

Sitter här helt nöjd och belåten. Idag har vi haft kräftskiva här hemma med partyhattar, girlander, speciella kräftpapperstallrikar, hela kräftor, oskalade kräftstjärtar, skalade kräftstjärtar, västerbottenpaj, blandad sallad, varmkorv med bröd, hembakad baguette, västerbottenost, smör, majonnäs, snaps, öl, vin, cola, fanta, blåbärskaka med grädde och/eller vaniljsås, kaffe och te. Något för allas smaker därmed! Vädret var kanon! Trots att kvällen blev sen var det 22-24 grader, fortfarande sol, myggen höll sig borta och inte en geting så långt ögat nådde. Dessutom var allas humör på topp! Måste definitivt göras om!

Se mer på http://familjensundberg.se/

Lite av varje på min tallrik

En av de godaste korvarna jag någonsin ätit är lammkorv från företaget Wurstmaster. 86% kött och 10% fett är mer än godkänt tycker jag! Så köttiga och mättande. Vi har grillat dessa flera gånger i sommar, senast igår, och det kommer dröja innan vi köper annan korv igen. Även barnen älskar denna korv. Den är lite kryddstark (fast jag skulle vilja säga smakrik). Det är dock inget som stör våra barn och varför ska barnen hållas med speciella barnkorvar med mindre smak, köttinnehåll och högre fetthalt?!

När vi var uppe hos svärföräldrarna I och S i Östersund passade vi på att gå på självplock för jordgubbar. Jordgubbarna var rätt smaklösa jämfört med de som I och S själva odlar på sin tomt och som framför allt barnen blev bortskämda med nu när vi var uppe. Det beror säkert på att jordgubbarna på självplocket är en sort som ska växa upp snabbt och ge bra skörd, på bekostnad av smaken då tyvärr. I vilket fall, vi plockade 2 kg jordgubbar som vi tog med hem. Självklart åt vi en massa bär under tiden vi plockade. Gustafs tröja var helt röd när vi gick därifrån. Jordgubbarna vi plockade och betalade för gjorde vi sylt av och den blev verkligen jättegod!

Jordgubbssylt, ca 4 stora burkar

2 kg jordgubbar
900 g syltsocker

Snoppa och skölj jordgubbarna. Lägg ner i en stor kastrull. Häll ned sockret. Mosa jordgubbarna lite grann och blanda ihop med sockret. Koka på svag värme i ca 10 min. När sylten kokat klart, ta bort skummet och häll upp på varma, rena burkar. Sätt på locket på en gång och låt svalna. Förvaras sedan kallt och mörkt.

Idag åt vi supergoda lammkotletter till middag. Passar både till vardags och fest. Så enkelt, nyttigt och fantastiskt gott! Till lammkotletterna åt vi en blandad sallad och bönor. Barnen åt egenodlad potatis (de hade på dagis planterat potatis i en halv mjölkkartong och det blev faktiskt några små men goda potatisar).

Lammkotletter, 4 personer

1 kg lammkotletter
salt och vitpeppar

Kryddpasta
4 vitlöksklyftor
1 msk hackad färsk rosmarin
1 msk hackad färsk timjan
2 msk olivolja

Finhacka de färska kryddorna. Pressa vitlöken. Blanda kryddor och pressad vitlök med oljan till en kryddpasta. Krydda lammkotletterna med salt och peppar. Stek köttet. Bred på kryddpastan. Stek köttet ytterligare ett par minuter med kryddpastan på plats.