Måndag är gympadag för Filippa. Sen Mattias började sitt nya jobb är det jag som måste fixa både lämning på gympan och matlagning (å andra sidan minns jag inte ens när Mattias lagade mat sist över huvud taget). Då är det bra med mat man kan förbereda. Idag blev det allbranöverbakad fisk med broccolimos. Jag lagade till allt igår och bara att värma idag. Gott och nyttigt! Och billigt! Till maten en härligt frisk rödkålssallad.

Nyttig och god fisk och gi-mos

Tidig morgon. Varmt för att vara sista november, ca 6 grader. Småduggregn. Mörkt. Villaområdet vackert upplyst av lampor i träd och buskar. Tomt på gatorna. En härlig jogg ca i 30 minuter. Glada, mysiga barn som välkomnar när man kommer hem. Varm dusch. Perfekt start på veckan!

Då jag bara joggade lite lätt och ganska kort tid, gick jag iväg på lunchen och gick på Sats power step. Inte den jobbigaste koreografin, men imorgon byts alla Sats-pass ut. Perfekt!

Idag skaffade jag och Mattias barnvakt och åkte in till kasinot och åt Afternoon a la vegas. För bara 125 kronor (tror dessutom att man i priset får spelmarker för 60 kr man kan spela upp och vill man inte det kan man lösa in dom i kassan och få cash) får man äta hur mycket man vill av goda smörgåsar, pannkakor, waffles, olika tårtor och cheesecakes, muffins och frukt, te, kaffe, juice och milkshakes. Det var något jag VERKLIGEN vill rekommendera. Supergott! Mätt som bara den blev man trots att man egentligen inte åt så mycket (eller?!). Till nästa år kommer vi (ja, jag jobbar ju på kasinot, fast på huvudkontoret) att byta ut detta mot brunch. Det kommer kosta ungefär lika mycket, eller kosta lika lite, hur billigt som helst!

Sen gick jag och Mattias på bio och såg Capitalism, a love story! Jätteintressant och bra film! Rekommenderas den med!

I går gjorde jag ordning en pepparkaksdeg och i morse satte vi igång hela familjen och bakade pepparkakor. Det var en väldigt trevlig familjestund. Alla, hör och häpna, till och med Gustaf, kavlade vi ut deg och tog ut olika pepparkaksfigurer som vi la på plåtar och gräddade. Barnen var otroligt duktiga och det var en riktigt trevlig stund. När baket var klart fick både Gustaf och Filippa en varsin degbit de fick äta upp. Det var nog därför det gick så bra med Gustaf, han fattade inte att man kunde äta degen. Nu är det väl kört om vi upprepar bakningen! Pepparkakorna smakade dessutom fantastiskt gott de också!

Filippa bakar pepparkakor

Gustaf bakar pepparkakor

I lördags hade vi gäster över till eftermiddagsfikat för att fira Mattias födelsedag. Så här smaskig såg tårtan ut och den smakade lika gott som den ser ut att göra!

Mattias födelsedagstårta

Gustaf har varit och nallat på pepparkakshuset lite då och då. Det har gradvis försvunnit non-stop-godisar och även en liten bit av taket var borta en morgon. Så här såg huset ut när vi gjorde det:

Före

Och nu, inte ens en vecka senare, ser det ut så här:

Efter

Visserligen såg det ut som om huset höll på att rasa ihop av sig själv, men vi tror att Gustaf har varit en bra hjälp på vägen! Det blir inget nytt hus i år (om ingen sponsrar oss såklart), men till nästa år kommer han vår käre vän, för det har han lovat!

Idag tog jag med Mattias och tränade på Sats i Sundbyberg. Vi körde styrketräning. Mattias körde igenom hela kroppen. Själv hade jag ingen plan så jag gick mest runt och körde lite här och lite där. Kände mig inte inspirerad alls. Till nästa gång jag kör styrketräning ska jag planera bättre och köra hårdare.

Strax efter att vi kom blev det strömavbrott. Musiken tystnade och det blev väldigt mörkt. Tur ändå att det var på dagtid och att solen faktiskt sken ute (för ovanlighetens skull), annars hade man inte sett mycket. Nu kunde vi ändå träna (tyckte synd om dom som gick på passet, de hade ännu mörkare och ingen musik, tur ändå att det var en muskelklass, dvs styrketräning i grupp). Tydligen var det långt strömavbrott i Sundbyberg igår eftermiddag också. Jag tror strömavbrottet varade minst 2-3 timmar nu på dagen. Vi kunde inte duscha efter träningen. Tydligen gick duscharna på el (snacka om att man är elberoende i dagens samhälle). Mattias hittade dock en vattenslang han kunde tvätta av sig med. Själv var jag inte särskilt svettig utan svabbade bara av mig i handfatet på den mörka toaletten.

Sen när jag vandrade genom Sumpan till jobbet kändes det väldigt konstigt. Många affärer (tex systembolaget, lindex, etc etc) var helt stängda med uppsatta lappar (stängt pga strömavbrott) på dörrarna. Caféer reade ut sin mat, de fick den inte såld annars i mörkret plus att maten blev dålig när man inte kunde ha den nerkyld. Det hela kändes lite kusligt. På mitt jobb märktes ingenting, vi har en reservkraft som kopplas in när strömmen går, så de flesta visste inte ens om att det var strömavbrott.

Så kan det alltså vara ibland i dagens moderna samhälle!

Fetaostpaj

Fredagskvällens middag blev en härligt fräsch fetaostpaj. Helt vegetarsik, inte helt vanligt här hemma hos oss. Mattias brukar ofta vilja ha någon typ av kött, fisk eller fågel i maten i vanliga fall. Gustaf kom inte ens till matbordet (inte hungrig som vanligt), FIlippa pillade bort alla tomater och all lök, då återstod inte mycket kan jag säga. Men hon tog en del av den sallad (gurka, tomater, paprika, avokado och solrosskott) vi hade till pajen så hon blev nog mätt ändå. Det här är en av min och Mattias favoritpajer, vi gör den titt som tätt. Receptet är från en gammal Arla-broschyr från 1995, så den har hängt med ett tag!

Fetaostpaj, 4-6 port

2½ dl vetemjöl (vi brukar ersätta 1 dl vetemjöl med 1 dl grahamsmjöl)
75 g smör
3/4 dl kesella mager kvarg

Fyllning:
2 gula lökar
2 tomater (vi brukar öka antalet, lite beroende på hur stora tomaterna är)
smör
150 g fetaost

Äggstanning:
3 ägg
3 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel. Sätt ugnen på 200 grader. Skala löken. Skär lök och tomater i klyftor. Fräs löken mjuk i smör. Vispa ihop ägg, gräddmjölk och kryddor. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Varva lök, tomater och ost i pajen. Häll över äggstanningen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.