Till middag ikväll gjorde Mattias hemgjorda hamburgare. Vi hade Max Frisco-bröd, det bästa och godaste hamburgerbrödet som finns! Andra tillbehör var Johnnys senap, bladspenat, rödlök, bearnaisesås, salsa, gurka, tomat, ketchup, ost, guacamole. Riktigt, riktigt gott!!!
Idag när vi kom in efter att ha varit ute och lekt i snön väntade en nybakad chokladkaka på oss (och även barnens mormor som kom på fikabesök). Den var jättegod! Vi serverade den med lite grädde på toppen. Receptet hittade jag hos pickipicki.
Grannens chokladkaka
1 dl kakao
2,25 dl mjölk
1,25 dl socker
140 g smör
1,5 dl socker
2 [...]
Idag var det en underbart skön vinterdag. Solen sken och det var skönt ute (6-7 minusgrader). Vi passade på att vara ute och leka i snön. Det är inte direkt någon snöbrist här, tvärtom, men man vet aldrig hur länge det håller i sig.
I lördags gjorde jag en variant på kyckling i underbar sås. Jag hade en fläskfilé i kylen och bytte helt enkelt ut kycklingen mot fläskfilé. Maten blev, precis som kycklingen, helt makalöst god. Perfekta lördagsmaten!
I fredags skulle vi äta kycklingwraps. Jag hade grillat en hel kyckling som jag skar i mindre bitar. Vi hade gurka, tomater, guacamole, vitkålssallad, majs, ost, salsa, thai chili, gräddfil och rödlök. Jag hade köpt Whole wheat tortilla från Santa Maria. När jag öppnade tortilla-brödförpackningen så slog en hemsk stank emot mig. Här ser ni [...]
Imorse hade jag bokat in mig på 45 min spinning på Sats på morgonen. Det var länge sedan jag körde spinning så jag var ganska laddad. Jag skulle ta ett pendeltåg som gav mig bra marginal innan passet började. Vad möter mig? Jo, tåget var inställt. Om nästa tåg kom i tid skulle jag hinna [...]
Till middag igår åt vi köttfärslimpa à la Markus Aujalay. Jag förberedde själva limpan redan i söndags. Jag gjorde alla moment fram till gräddningen. Jag la den alltså rå i frysen med ugnsfolie ovanpå och bara gräddade den igår.
Det var den godaste köttfärslimpan jag någonsin ätit. Jag lovar!!! Pröva!!! Till maten hade vi broccolimos och [...]
Idag körde jag ett cirkelpass på egen hand i gymmet på jobbet. Jag utgick från passet i senaste Fitness Magazine och la åter till några övningar. Upplägget blev enligt följande:
Uppvärmning 5 min på roddmaskin (2 min lugnt tempo, 3 min högre intensitet)
* Utfallshopp med rotation och vikt
* Rusher mot bänk
* Höftlyft på boll
* Armpendlingar
* Pushups [...]
Bara jag och Gustaf var hemma vid middagsdags idag (Mattias i Helsingfors, Filippa hos en kompis) så jag slängde ihop Gustafs favoritmat, pannkaka med sylt och grädde. Dock gjorde jag maten lite nyttigare genom att göra GI-plättar och till detta serverade jag lättvaniljglass och hemgjord jordgubbssylt. Det var jättegott! Gustaf till och med slickade tallriken!
GI-plättar
3 [...]
Sälen 2003, påsk. Det här var också före barnen kom till världen. Då kunde man sitta och njuta av (varandra och) en öl och en likör 43 med mjölk (min favoritdrink, kan inte ens minnas när jag drack den sist nu). Sol och värme under fjällsemestern.
Storhogna 2009, jul. Barnen dominerar korten som tas. Kallt som [...]