I veckan sålde de oxfilé i min lokala ICA-affär för endast 99 kr per kg. Visserligen fryst men det spelar inte så stor roll. Det är rena fyndet. Billigare än bland annat färsk fläskfilé, lövbiff, rostbiff, laxfilé etc. Köpte två hela filéer.

Vi läste i veckan vad Jonas Colting äter och något han ofta äter till middag är wokad broccoli, bladspenat, gröna ärtor, vitlök, ingefära och chili. Till detta serverade han just några skivor stekt oxfilé. Det blev kvällens middag här hemma. Mattias stekte köttet en minut på varje sida och det blev ett perfekt resultat. Maten kändes fräsch och det var underbart gott. Barnen fick lite pommes och ”owokade” grönsaker till köttet då de inte är så förtjusta i bladspenat och ingefära. Detta måste vi garanterat göra fler gånger!

Jag tror min käre make läser min blogg. När vi kom hem efter Tjejvasan firades jag både med skumpa och present. Presenten var något jag länge funderat på att köpa, ett par kompressionsstrumpor för löpning. Jag fick ett par CEP-sockor. De ska tydligen göra så att man springer snabbare, blodgenomströmningen ökar med 30-40%, återhämtningen blir snabbare och man mår bättre. Dyrare strumpor har jag aldrig haft (600kr), men jag fick dom i present efter att ha presterat bra, så det är jag värd!

Så var vi hemma efter mitt första Tjejvasa-äventyr! 4 personer gissade tiden jag åkte på och vinnare blev Robin som gissade på 2.34 (ett fint pris kommer till dig på posten). Så snabb var jag dock inte. Min tid blev 2.52.05. Helt godkänt! Min egen gissning var 2.57  så jag är väl egentligen segrare i dubbel bemärkelse!

Vad tyckte jag då om loppet?

Vädret och förhållandena i spåren var inte de bästa. Det hade snöat mer än vad arrangörerna hade räknat med och det var varmare än man trodde det skulle vara (ca -2 grader och lätt snöfall). Som blåbär i sammanhanget hamnade jag i en sen startgrupp, startgrupp 8. Mina skidor var visserligen bättre vallade än någonsin förut. Vi hade lämnat in dom hos Team New Sweden till Peter Larsson, fd landslagsåkare. Jag hade både bra fäste och bra glid. Dock var det tungt att åka på rådande underlag och spåren var uppåkta och under all kritik.

90% av loppet styrde jag inte själv över hur snabbt jag kunde åka. Det var oerhört mycket folk i spåren och många fattade inte det där att man ska hålla till höger om man är långsam och till vänster om man vill åka snabbt. Att ropa ”Ur spår” kändes bara meningslöst då om man fick en att flytta sig återstod flera hundra framför som åkte i långsammare tempo än jag själv. I början försökte jag kryssa mellan spåren, men det tog mer energi än det gav i utbyte. Jag försökte ta rygg på åkare som åkte i samma tempo som jag ville åka och där en del försökte få undan folk från spåren genom att ropa just ur spår.

Mot slutet (sista 5-6 km ungefär) tunnades klungan ut och man kunde hålla sitt eget tempo. Men vid det laget var kroppen trött efter att ha åkt så pass lång tid att det var svårt att hålla något vidare tempo. Jag höll ett ganska jämnt tempo enligt resultatlistan. Mellan 10.4 till 10.9 km/h.

Det var fyra vätskekontroller. Vid första drack jag lite sportdryck, vid andra lite blåbärssoppa och en bulle. Vid tredje och fjärde stannade jag inte ens. Jag ville bara i mål! Jag var varken törstig eller hungrig under loppet egentligen men tänkte att nåt är det bra om man får i sig.

Innan loppet hade jag laddat upp med en bra frukost på hotellet. Jag åt en stor tallrik havregrynsgröt med lingonsylt, solroskärnor, linfrö och mjölk. Två smörgåsar, en med ägg och en med leverpastej. En liten stund innan loppet tog jag en äggsmörgås. När jag gick i mål kände jag att jag var helt tom på energi. Depåerna behövde fyllas på och det illa kvickt. Efter lite mat blev jag mig själv igen.

Jag var trött när jag gick i mål, men hade jag kunnat styra mitt lopp mer hade jag säkert kunnat åka lite snabbare. Sen var det första gången jag åkte och visste inte vad som väntade mig vilket fick mig omedvetet att hålla tillbaka. Jag är supernöjd att jag tog mig runt och 2.52 är en kanontid. Jag är verkligen stolt över min egen bedrift! Vid målet väntade min älskade familj och ikväll firar vi med skumpa!

Bara några timmar kvar nu innan jag åker upp till Mora och första utmaningen i tjejklassikern, Tjejvasan. Glöm inte att gissa min sluttid! Min start går 11:30 imorgon och ni har fram till dess på er att maila mig er gissning.

Tävlingen om Chiquita Smoothies är nu avslutad. Kul att så många ville vara med och tävla trots att vinsten endast kan levereras inom Stockholmsområdet. Vinnarna som får fyra smoothies per person blev:

Andreas, Carina Olsson, al andersson och Lotte!

Ni är kontaktade via mail. GRATTIS!!!

Tävlingen om presentkort från Kelda soppor är avslutad. Vad kul att så många ville vara med och tävla. Tyvärr kunde endast tre personer vinna.

1:a pris presentcheck med 100 kr på produkter ur Kelda soppsortiment gick till evamar

2:a pris badlakan gick till sofie ahlstrom

3.e pris badlakan gick till Nina

Ni är kontaktade via mail. GRATTIS!!!

Tro det eller ej, Operatårtan från Frödinge var faktiskt väldigt god. Det tyckte vi alla fyra (jag, Mattias och barnen). Den var lagom söt, fluffig och kändes lätt som en fjäder när den landade i magen. Bortser man från innehållsförteckningen var tårtan ett fullgott alternativ till den hemmagjorda när tiden inte räcker till.

Kvällens middag blev en god tacorätt jag inte gjort på bra länge, nämligen enchiladas. Jag hade rester av köttfärssås i kylen som kom till användning idag. Jag tog en burk kidneybönor och mosade bönorna med en gaffel. Sen tog jag en liten burk majs. Jag blandade ihop köttfärssåsen med bönorna och majsen och hällde även ner några matskedar salsa. Sen fyllde jag 8 tortillabröd med denna röra och la dessa i en ungssäker form. Hällde på salsa över rullarna och toppade med riven ost. In i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

Jag serverade mina enchiladas med sallad, gurka, tomat, röd lök, guacamole, mango, gräddfil och salsa. Mums!