Jag hade tänkt att åka ett sista pass längdskidåkning i helgen inför Tjejvasan på lördag. Dels var helgen fullspäckad med förberedelser inför kalasen, själva kalasen, fix efter kalasen, middag hos kompisar i lördags, dels så snöade och blåste det något enormt i lördags så åkningen ställde jag in. Jag kommer att kunna åka de tre milen ändå. Men det hade varit roligt, att åka längdskidor är bland det bästa jag vet i träningsväg.

Lite helgträning klämdes ändå in i söndags. Jag tog en kortare löprunda på morgonen som dock tog väldigt lång tid då det var enorma mängder snö på gatorna (plogbilarna prioriterade de större gatorna så dessa var helt oplogade). Jag sprang i 45 minuter.

Bor man i hus och snön vräker ner blir det även träning i form av snöskottning. Uppfarten och parkeringen måste skottas. I helgen var det extra viktigt då bilburna gäster skulle kunna parkera hos oss. Snön som har kommit är pudersnö och därmed välidgt lätt, men de enorma mängderna snö gör skottningen tung. Sen är det inte bara att fösa snön åt sidan längre. Dikena är överfulla sedan länge. Snön måste bäras in på tomten. Tungt, trist och ett evighetsjobb. Tydligen kommer det ÄNNU mer snö i veckan. Nu får det vara nog!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hela helgen har vi firat Gustafs kommande 3-års dag. I lördags hade vi barnkalas. Gustaf fick bjuda sina bästa kompisar från dagis (två killar i samma ålder och med samma intressen: bilar och svärd), och även en av grannarnas son var bjuden. Det bjöds på glass, maränger, grädde, strössel, chokladsås, banan, bullar och kakor. Självklart avslutades kalaset med fiskdamm. Ingen fiskdamm/skattjakt = inget fulländat kalas!

Idag hade vi (nästan) hela tjocka släkten på besök vid lunchtid. Tror vi var 22-23 stycken. Vi bjöd på pajer (fem olika sorter), sallad och surdegsbröd. Till efterrätt tårtor, bullar och längder, kakor (sorry, glömde sätta fram kolakakorna jag bakade) och choklad. Självklart avslutades även detta kalas med en fiskdamm.

Helgen var mycket lyckad och vi tackar alla för trevligt sällskap och fina presenter!

Jag försöker variera min träning så mycket som möjligt för att hålla motivationen uppe och fortsätta utvecklas. Det blir mycket löpning och pass på gymmet för mig, men även det går att få variation på. Jag kan springa olika länge, olika sträckor, intervaller, fartlek osv. På gymmet kan jag gå på olika pass, samma pass men för olika instruktörer, jag kan träna stryka ute i gymmet, köra egen cirkelträning osv. Träningen går verkligen att variera. Nu på vintern försöker jag åka längdskidor när vädret tillåter. Till våren, som förhoppningsvis kommer inom kort, ska jag börja cykelträningen ute.

Inspiration får jag bland annat genom att läsa olika träningsbloggar, träningstidningar (jag prenumenerar på Fitness Magazine, Topphälsa, Aktiv träning, Runners World och sen slukar jag alla andra tidningar jag kommer över som Sats Magazine, Stadium-magasinet, Friskispressen, etc) samt folk i min närhet.

I höstas var jag på mitt livs första träningskonvent. Trots att jag tränat i vad som känns for ever (med tanke på att jag är 37 år) var det faktiskt mitt första. Förhoppningsvis inte det sista. Det gav verkligen inspiration. Just nu har en av de träningsbloggar jag läser, Spark i baken, en tävling där man kan vinna en plats på ett konvent i Göteborg och det konventet skulle jag gärna vilja gå på. Jag tycker att just jag ska vinna för att jag behöver mer inspiration och pepp i min träningsvardag. Vi får hoppas att jag vinner. I övrigt finns det flera konvent under året jag skulle vilja gå på, men med tanke på att jag ska utföra Tjejklassikern har jag redan som det är fullt upp.

Jag inledde min fredagsmorgon med ett av mina återkommande cirkelpass på 45 minuter. Jag hade tänkt att byta ut några av övningarna för att inte kroppen ska vänja sig, men fastnade framför OS på tv igår och hann därmed inte göra något nytt passupplägg. Däremot la jag till lite axel, triceps och biceps för att få med även de muskelgrupperna.

Nu har jag gått med på Funbeat om någon vill leta upp mig där!

Som jag skrev om igår har Chiquita återlanserat den populära och efterfrågade smoothie-smaken Kokos/Mango. Den kommer nu finnas i ordinarie sortiment året om. Jag fick provsmak skickade till mig igår och en enad smakjury gav smoothien högsta betyg.

Nu vill jag ge er läsare möjlighet att testa denna smoothie. Fyra vinnare får fyra smoothies var. Då det är färskvaror kan dessa endast levereras till adresser i Storstockholms-området (ni andra får fortsätta tävla om Kelda-soppa). Allt ni behöver göra är att lägga en kommentar till detta inlägg där ni berättar om hur ni gör just er favoritsmoothie. Tävlingen pågår till och med 25 februari 20:00. Glöm inte att ange er email-adress så att jag kan komma i kontakt med er vid vinst. Som sagt, endast ni som har en stockholmsadress kan vara med och tävla. Lycka till! Tävlingen är avslutad.

I helgen blir det kalas. Gustaf fyller 3 år 24 februari och det ska firas med barnkalas på lördag och släktkalas på söndag. Det innebär mycket bakning och matlagning. Lika bra att börja i tid!

Igår bakade jag kolakakor. Idag bakade jag annorlunda bullängder, ett recept i senaste Allt om mat (nr 4 2010). Längderna har två olika fyllningar – en med äpple och mandelmassa och en med malda nötter och kaffe.

Bullängder, 2 st

150 g smör
6 dl vetemjöl (360 g)
½ dl strösocker
1 dl mjölk
25 g jäst
1 ägg

Fyllning 1:
2 äpplen
1 msk smör
2 msk brun farin
1 tsk mald kanel
50 g mandelmassa

Fyllning 2:
50 g smör
100 g blandade nötter
½ dl strösocker
2 tsk snabbkaffepulver
1 msk vatten

Pensling:
1 ägg

Glasyr 1:
½ dl florsocker
½ msk koncentrerad äppeljuice

Glasyr 2:
½ dl florsocker
½ msk starkt kallt kaffe

Skär smöret i bitar och blanda med mjöl och socker till en smuldeg. Värm mjölken till 37 grader och lös jästen. Vispa upp ägget. Häll mjölkblandningen och ägget i smuldegen och knåda till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.

Fyllning 1:
Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt äpple, farin och kanel. Stek under omrörning ca 3 min. Låt kallna. Riv mandelmassan grovt och blanda med äpplena.

Fyllning 2:
Smält smöret. Mal nötterna. Blanda nötter, smör och socker. Lös kaffepulvret i vatten och blanda i.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i två delar. Kavla ut varje bit till en platta, ca 25×25 cm. Lägg fyllningen som en sträng mitt på varje degbit. Vik den ena degkanten över nästan hela fyllningen. Vik över den andra kanten. Vik tillbaka ca 2 cm av kanten och tryck till. Nyp ihop kortsidorna så inte fyllningen åker ut. Klipp små snitt på längderna med ca 2 cm mellanrum. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla längderna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 12-15 min. Låt kallna på galler. Blanda florsocker med resp smaksättning. Ringla glasyren över längderna.

Här hemma har vi funderat på att äta lite mer likt medelhavsdieten. I kort går den ut på att äta mycket frukt, grönsaker, fisk, vitt kött, nötter och fullkorn och mindre av onyttiga fetter och rött kött. Just rött kött kan bli ett problem då Mattias är ett stort fan av just det. Men vissa livsmedel kan vi byta ut och vi kan ha medelhavsdieten i bakhuvudet.

Idag hade vi allt-i-ett-kyckling (kyckling och tillbehör ugnsbakas i en och samma form) till middag och istället för de vanliga rotfrukterna vi brukar använda oss av till denna rätt (morötter, palsternacka, rotselleri, kålrot, potatis) tog vi och skivade röd lök, röd paprika, squash, färska tomater och blomkål. Det blev kanongott! Barnen ville dock inte ha några av grönsakerna. De åt bara kyckling och fick istället en liten smörgås till maten.

Smoothies är det perfekta mellanmålet. Är man hemma är det bara att slänga ner till exempel lite frukt och yoghurt i mixern, blanda någon minut och sen är det klart att ätas! Är man ute på språng finns det numera bra smoothies att köpa på flaska. Jag gillar Chiquitas smoothies då de bara innehåller frukt och inget annat. Nu har Chiquita återlanserat den temporära smak som fanns sommaren 2008, nämligen Kokos och Mango, eftersom den var så populär.

Jag fick tillfälle att testa den idag. Jag hade även en smakpanel som hjälpte mig. Panelen bestod av fyra barn i åldrarna 3 till 6 år. Alla gjorde vi tummen upp för denna smoothie. Frisk, krämig och god var allas omdömen. Och då är en del av barnen väldigt petiga vad gäller vad de äter. Bästa betyg alltså!