SATS kör varje vår, sommar och höst sin motivationskampanj ”Träningspasset”. Det innebär att man ska träna (minst) två gånger i veckan, 12 veckor i sträck (det finns en reservvecka att ta till ifall man missar en vecka tex pga sjukdom eller resa). Erfarenhet visar att träning två gånger i veckan är vad som krävs för att skapa en regelbunden träningsvana. Varje gång man tränar får man en stämpel i sitt lilla häfte. Om man genomför utmaningen får man denna gång en SATS retrobag eller SATS träningshandduk som belöning.

Idag fick jag min sista stämpel på plats! Känns bra! Har inte varit särskilt sjuk under våren eller bortrest så att samla ihop 24 stämplar under 12 veckor har inte varit några problem. Jag har redan träningshandduken, som har varit en premie under tidigare utmaningar. Jag valde därför väskan. Tyvärr var den slut just nu. Hur den kan vara slut förstår jag inte då det här är första veckan och första dagen någon kan ha genomfört utmaningen. Jag började nämligen första veckan och det här är andra dagen på sista veckan. Jag tror att de inte har beställt in väskor helt enkelt. Dåligt tycker jag.

Jag höll mitt löfte att träna 2 ggr i veckan 12 veckor i sträck, nu är det SATS tur att hålla sitt löfte om en väska till mig.

Imorse var klockan ställd på 5:00. Bara att lyda! Ut i hallen och på med de framlagda löparkläderna. En joggingtur på 40 min stod på schemat. Inga andra tankar, typ vad skönt det skulle vara att gå och lägga sig igen eller sätta sig i lugn och ro med en kopp chai latte och DN, hann smyga sig in i min hjärna så ut skulle jag. På grund av sommartiden var det mörkt ute men inte ens det stoppade mig.

Det blev en ganska lugn och behaglig runda på ca 40 min. Kroppen kändes lite trött och jag brukar lägga upp passen efter dagsformen.

Jag brukar aldrig lägga in intervallpass eller fartlek så pass tidigt på morgonen. Kroppen har knappt vaknat till. Den arla morgonstunden lämpar sig bäst till lugnare joggingturer.

Snön och isen var borta från de vägar jag brukar springa. Äntligen!

I helgen fick jag tag på färsk, hel kyckling för endast 20 kr kilot, kanonpris! Köpte en som jag grillade igår och som fick utgöra basen i kvällens middag som blev en god och nyttig kycklingsallad.

Det är så perfekt med sallader. Man kan stoppa i det man tycker om och har hemma. I vår sallad hamnade bland annat babyspenat, gurka, körbärstomater, röd lök, ägg, broccoli, ärtor, avokado, mango, paprika, böngroddar och så klart mängder med grillad kyckling. Barnen är inte så förtjusta i sallader, så till dom stekte jag en pyttipanna på korvrester, skinka, kyckling, potatis och broccoli. Den blev oerhört uppskattad. Gustaf slickade till och med sin tallrik. Allas middag blev därmed supergod, billig, lättlagad och nyttig.

Idag körde både jag och Mattias spinning 45 minuter på lunchen. Det var vikarie och hon var inte lika bra som den som brukar ha passet. Musiken var rätt trist, det var oklara instruktioner och inte så mycket pepp. Blev självklart både svettig och anfådd ändå, spinning är mycket upp till en själv också.

Efter spinningen körde vi mage ute i gymmet. På slutet utmanade jag Mattias i både plankan och jägarvila. Jag visste att jag skulle förlora men kul ändå. Jag höll ut 2 min på plankan, Mattias gav sig strax efter. I jägarvila orkade jag bara sitta en minut. Mattias satt ytterligare 30 sek. Kul med utmaningar, blir fler såna!

En härlig, fräsch och vårig fruktsallad (med en klick kesella blandat med äkta vaniljpulver) fick ge guldkant åt söndagsfrukosten. Idag hade vi apelsiner, vindruvor, melon och passionsfrukt i skålen. Nyttigt och gott och en perfekt start på dagen!

Det känns inte som om det var så länge sedan det var jul. I veckan är det redan påsk. Tiden går så fort. Äntligen börjar snön tina bort här i Stockholm. Jag såg mitt första vårtecken imorse – krokusar i rabatterna. Härligt!

Påsk innebär härliga lediga dagar och god mat med nära och kära. Det som under julen hette julskinka heter nu helgskinka och vår söndag inleddes med en nybakad och griljerad skinka på ett tunnbröd med Västervikssenap och hemgjort äppelmos. En klassisk julig skinkstut som nu är en påskstut. Så gott!

Jag passar på att göra en kylskåpsrensning hemma och försöker ta tillvara de färskvaror vi har som annars kommer att bli gamla. Jag älskar att köpa mat och framför allt att göra fynd. Det för med sig att vi ofta har enorma mängder mat hemma. Vissa saker går att frysa medans andra livsmedel som tex grönsaker måste användas upp eller tillagas.

Imorse gjorde jag en sats tomatsås. Den är verkligen gudagod och kan anpassas efter de grönsaker man har hemma i kylen. Såsen är också mycket användbar och kan spädas med vatten för att användas som soppbas eller serveras med pasta. Den fungerar även fint ihop med kyckling, kött eller fisk.

Tomatsås von Sydow, 4 port

6 st tomater, färska
2 st vitlökar, hela
2 st paprikor, valfri färg
3 st gula lökar
2 st chili, – det går att minska mängden om man vill ha såsen mildare
1 st morot
1 burk(ar) passerade tomater
olja
vitvinsvinäger
salt

Dela lök och vitlök i hälften och behåll skalet på. Dela även tomaterna och chilin i hälften. Skiva moroten i slantar.
Lägg alla grönsaker i en ugnsfast form och ringla över olja. Rosta i ugnen på 150-175 grader i 1-1,5 h.

När grönsakerna är rostade och rotfrukterna mjuka är de klara. Låt dem svalna något innan skalen plockas av löken och ev stjälkar plockas bort.

Mixa grönsakerna med passerad tomat och smaka av med salt och lite vitvinsvinäger.

Igår var jag och Mattias utan barnen på dagen. De var på utflykt med ett par av sina fastrar. Då passade jag och Mattias på att lägga in ett varsitt träningspass. Helst hade vi velat testa våra nya cyklar, men det dystra vädret och blöta vägarna fick oss på bättre tankar. Det fick bli en varsin joggingtur istället. Själv tänkte jag lägga in ett långpass på 1½ h. Sprang i väg pigg i kroppen. Den pigga känslan byttes efter 40 min ut mot en väldigt ont mage. Fick tyvärr vända och gå hela vägen tillbaka… Efter att ha varit på toaletten hemma mådde jag bra igen. Så kan en löpares vardag också se ut! Jag fick ändå 4o min löpträning och en härlig promenad med en trevlig ljudbok i öronen.