Till kvällens middag gjorde jag en ost-och skinkpaj utan pajdeg. Egentligen är det väl någon form av ugnsbakad omelett med riven ost i? Jag gjorde helt enkelt bara en vanlig fyllning till en ost- och skinkpaj (dock med ett par extra ägg och färsk bladspenat) och la i en lätt smord pajform. In i ugnen i 200 grader ca 20-25 minuter tills den fick fin färg.

Jag gjorde också minipizzor av tortillabröd som jag la tomatpuré på och toppade med skinka, bacon, ost och ägg. In i ugnen 200 grader ca 8-10 minuter. Väldigt gott och så enkelt att göra.

Dagens träning består av cykling till och från jobbet (13 km enkel resa). Lätt och skön träning efter gårdagens genomkörare!

En sak slog mig precis. Det är bara lite drygt en vecka kvar till Vansbro Tjejsim. Det är min tredje gren i Tjejklassikern. Antalet gånger jag har simtränat i år är lätträknat. Jepp, inte en enda gång!!! Jag är verkligen inte ute efter att göra någon bra tid. Bara ta mig igenom eländet. Det är nämligen den gren jag är sämst på och mest fasar för. Förutom att jag är värdelös på att simma fryser jag så lätt, även i simhallen där vattnet är ca 30 grader. Vattentemperaturen i Vansbro är ändå ganska varm (relativt sett). Idag 1 juli är det 17.9 grader. Jag kommer dessutom simma med en kortärmad och kortbenad våtdräkt. Jag har hört att det varit 14 grader något år och det låter fruktansvärt.

Till helgen ska det tydligen bli över 30 grader i luften här hemma. Kanske finns tillfälle att hoppa i vattnet och ta några simtag?!

Igår var jag på min tredje Vasaloppsträning. Vi övade teknik med stavar. Det blev en jobbig löprunda där det blev stakträning i form av frånskjut med armarna/stavarna och stora kliv kombinerat med mer traditionell skidåkning i form av snabbare stavtag med tricepstryck och kortare steg. Passet avslutades med jobbig stryketräning för bland annat triceps, bröst, mage och rygg. Förutom bra träning var vädret kanon och jag hade trevligt sällskap, vad mer kan man begära?!