Kvällens middag blev en riktigt mysig och god familjemiddag. Jag tände nya, finare doftljus och plockade fram underbar plockmat. Jag hade gravat lax. Sen satte jag fram färska räkor, skivade nykokta ägg, kokt potatis, gravlaxsås, guacamole, majonäs, kesella, creme fraiche, keso, gurka, tomat, sallad av olika slag, morötter, paprika, rädisor, rödlök, citron, ost, smör, rostbröd, tunnbröd och grovt bröd. Vi åt och åt och det var underbart gott!

Oj, vad helgen har gått snabbt. Här kommer en kort rapport över vad vi har sysslat med i vår familj.

Fredagen var lika magisk som alltid. Lite fredagsmys med familjen i form av chips och dricka fick inleda kvällen. Sen fick vi fint främmande av två barndomskompisar till Mattias som var nere i Stockholm pga lite mer tragiska omständigheter (pappan inlagd på sjukhus) och behövde någonstans att sova. Barnen åt middag först och när de somnat sen blev det hämtpizza för oss andra. Som vanligt mer eller mindre beställde vi hem kebabpizza från bästa pizzerian i Jakobsberg. Sen satt vi och drack öl och pratade.

Vid 23-tiden kom jag på att Mattias och jag bestämt oss för att göra lammkorv så jag började mala lammfärs och blanda ihop smeten så det bara skulle vara att stoppa på lördagen. Först vid midnatt blev jag färdig. Lite udda fredagssyssla!!!

Med finfrämmande i huset måste man ju bjuda fint och jag hade redan bestämt mig för att bjuda på årets första julskinka i form av goda skinkstutar på lördagsmorgonen. Jag hade fått hem en färdigkokt julskinka från ICAs egna sortiment och den skulle bara griljeras och in i ugn en kvart. Julskinkan var perfekt! Den bästa färdigkokta julskinkan jag sett och ätit på länge (visst, det var länge sen det var jul men då menar jag senaste jularna). Tunnbröd, smör, perfekt hemgjort äppelmos och olika typer av senap samt grönsaker blev ingredienser i fantastiskt goda stutar.

Under lördagen åkte vi iväg till en vaccinationscentral och köpte Dukoral mot magsjuka inför vår kommande Egyptenresa. Sen blev det matshopping, ponnyridning för barnen och korvstoppning som dagen bjöd på.

På kvällen hade vi Gustafs bästa kompis och hans föräldrar över på middag. Vi bjöd på den sedvanliga päronpizzan till förrätt, kyckling i god sås till huvudrätt och cheesecake till dessert. Cheesecaken var hur god som helst!! Den kommer jag göra fler gånger, det är ett som är säkert. Sen blev det godis och chips till framför allt barnens stora glädje.

Senare på kvällen fick vi återigen finfrämmande. Denna gång Mattias mamma som var nere på en kort visit och skulle vara hos oss över natten och söndagen.

Söndagen inledde jag i duggregnet ute på en löptur på 55 minuter. GPSen var med mig denna gång och jag sprang ca 11.5 km. Kroppen kändes pigg och fräsch efter flera dagars tränings- och löpningsvila.

Vädret vände under dagen och det blev soligt och ganska varmt och skönt. Vi har varit ute i skogen hela familjen och tro det eller ej men jag plockade mina första trattkantareller! Jag kan ingenting om svampar och bör hålla mig borta från svampplockande eftersom det är risk för livet, men jag fick tips av några grannar och dubbelkollade med dom med de fem små trattisar jag hade vågat plocka. Vi får se hur det blir med mitt framtida svampplockande. Man kanske skulle försöka lära sig lite mer?!

Nu blir det lite lugna aktiviteter fram till middagen. Det är skönt att varva ner inför veckan som kommer med alla måsten. Sen är det återigen fullt ös medvetslös som gäller fram till nästa helg.

Underbara fredag! Jag älskar fredagar. De för med sig sån härlig känsla och är magiska för mig.

Idag tränade jag ett härligt styrkepass på gymmet på lunchen. Var på en Shape-klass som är mycket funktionell träning. Instruktören varierar sitt program varannan vecka och den här veckans upplägg var mycket bättre och jobbigare än förra. Roligare var det också.

Nu njuter vi av fredagen och säger Välkommen kära helg!

Igår kväll var det kundkväll på Hemköp med diverese erbjudanden på mat för deras kortkunder. Jag har Hemköpskort och bestämde mig för att ta del av en del av dessa erbjudanden. I butiken bjöds det på diverse provsmak på tårta, dricka, bröd, chips, tacos, yoghurt, etc till mina barns (och min egen) stora glädje! I övrigt var det inte särskilt roligt att vara inne i butiken. Det var helt tjockt med folk och köerna ringlade ända från kassorna till slutet på affären. Helt sjukt…  Barnen var hur duktiga som helst och lekte och försökte göra det bästa av situationen i alla fall. Stort tack till dom!

Visst fanns det vissa varor som var billigare än vanligt, men så här i efterhand var det verkligen inte värt väntan och egentligen inga varor vi behövde köpa hem. Detta gör jag inte om…

Något av det som fick följa med hem och blev kvällens middag är färska hamburgare (4 st för 20 kr), hamburgerdressing (8 kr) och hamburgerbröd (ord.pris). Tyvärr hade de inte några Max-bröd så för ovanlighetens skull blev det vanliga hamburgerbröd till burgarna. Andra standardtillbehör hemma hos oss är ost, senap, ketchup, hamburgerdressing, bearnaisesås, sallad, rödlök, paprika, guacamole, salsa och gurka. Smaskigt!!!

I övrigt har jag haft träningsvila idag, som vanligt på torsdagar, typ ! Jepp, jag måste vara världens tråkigaste person!

Igår till kvällsfika testade jag den nya pepparkaksfilen från ICAs julsortiment.

Jag stekte upp 1 stort päron i smör i en stekpanna och hade i lite kanel och socker, hackade valnötter och pumpakärnor. Det fick svalna och sedan la jag i det i pepparkaksfilen. Det var verkligen jättegott. Jag testade även att blanda pepparkaksfilen med ett hemgjort äppel- och päronmos jag gjorde i helgen och det var också verkligen gott. Filen i sig är lagom krämig och pepparkakssmaken ganska diskret tycker jag. Faktiskt en ganska god fil, fast jag är ändå av den uppfattningen att vill jag ha en fil som smakar pepparkaka köper jag naturell fil och smular i riktiga pepparkakor.

Onsdagen har inte bjudit på några direkta överraskningar. Vanlig dag på jobbet och vanliga onsdagsträningen, dvs SatsCorePulse på lunchen. Gick helt okej men nu börjar jag tröttna på denna koreografi. Dags att jag funderar på att variera träningen kanske?!

Ikväll blev det husmanskost hemma hos oss till middag. Hederlig ugnsbakad falukorv med kokt pasta och en blomkåls- och broccoligratäng. Korven gjorde jag snitt i och toppade med grovkornig senap. Skjuts in i ugnen 200 grader i ca 30-40 minuter. Jag kokade färsk blomkål och broccoli, la ner i en ugnssäker form, gjorde en bechamelsås på smör, mjölk, ost, pressad vitlök samt salt och peppar och hällde över grönsakerna. Skjuts in i ugnen 225 grader i ca 20-30 minuter. Kokade pasta och blandade i lite smör. Klart att äta med extra ketchup och senap. Hur enkelt som helst och hur gott som helst!

Igår var det tisdag och då brukar jag löpträna på morgonen. Efter några dagars vila från löpningen kände jag mig väldigt taggad och hade laddat upp med min Garmin GPS på armen.

Trots den arla morgonstunden samt kylan och de hala vägarna kändes det jättebra att springa. Jag var pigg och fräsch i hela kroppen. Sprang i ca 55 min. Men nåt hände med min Garmin. Jag såg att den gick igång helt perfekt och det såg bra ut även när jag stängde av den. Men väl inne verkar det som klockan gick igång igen och på något sätt nollställdes. Fanns inget av värde att ladda ner. Så typiskt. Grrr…

Det var säkert handhavande fel från min sida. Har fortfarande inte läst instruktionsboken. Dååååligt av mig!