Idag gick Fazers brödtävling av stapeln. Jag och två andra bloggare var utvalda att vara med. Vi skulle till idag baka dels ett helt bröd, dels tio portionsbröd. Båda skulle baseras på Fazers 120 år gamla surdeg.

Den ena bloggaren hade blivit sjuk så vi var bara två på plats. Jag och Anne från bloggen Anne’s food.

Vi befann oss i en fantastiskt vacker lokal i Värtahamnen. När vi anlände bjöds vi på god frukost. Då det var Fazer som stod för fiolerna så kom det inte som en överraskning att frukosten bestod av goda Fazerbröd med underbara pålägg i form av smör, skinka, ost och grönsaker. Jag kompletterade min vana trogen dessutom frukostbröden med medhavd havregrynsgröt med kanel, äppelmos och sojamjölk (jag ville inte missa ett av dagens bästa mål ).

Sen fick vi pyssla med våra bröd. Jag hade gjort ordning degen till min limpa samt portionsbröd samma morgon hemma då jag gjorde surdegsbrödsvarianten med stor mängd jäst i. Degen tog jag med till lokalen i en varsin bunke. På plats bakade jag ut bröden och sedan fick de jäsa för andra gången.

Under tiden bjöds vi på en underbar kardemummalängd.

Skjuts in i ugnen med bröden. När bröden var klara fick domaren och vi andra provsmaka alla bröd. Mina bröd sågades i princip vid fotknölarna av domaren Mette Ankarloo, vilket innebär att Anne kommer bli en solklar segrare. Men hennes bröd var bäst, i alla fall hennes limpa. Hon hade inte fuskat med jäst på samma sätt som jag, utan hade ”traditionella” surdegsbröd. Känns trist att jag inte kommer att vinna, men jag kommer garanterat att bli stolt tvåa !!!

Här följer ett par kort på bröden. Tyvärr glömde jag ta ett kort på Annes (troliga) segerlimpa.

Som jag brukar säga till barnen, det spelar ingen roll vem som vinner, bara man har roligt och det har jag haft!

Efter provsmakningen bjöds vi på underbara och matiga sallader. Jag valde en laxsallad. Mycket gott! Sedan var eventet slut och alla åkte hem till sitt.

Tack Fazer (särskilt Lisa) och Pr-byrån Agency (Peter och Frida) för en fantastiskt trevlig dag och för att ni gav mig chansen att vara med! Tack även till domaren Mette och hennes jättetrevliga dotter – jag kan ta en sågning, inga problem Ser fram emot att få en signerad bok! Tack till fotograferna, hoppas något kort på mig blir bra – vill gärna se några kort! Tack till min trevliga medtävlare Anne, hoppas vi ses snart igen! Ett sista tack till Eva på tidningen Hembakat – mycket trevlig tidning!

Idag fick barnen välja vad som skulle serveras till middag. Inte helt oväntat valdes korv (vad är det med korv som lockar barn så?!). Jag valde varianten korvgryta (eller som det egentligen heter Korv Stroganoff). Jag använde mig dels av en bit vanlig falukorv, dels av en korv som heter Paprikana (en korv med extra hetta från chili och paprika med 95% köttmängd – fint ska det vara!).

Korv Stroganoff är så lätt att slänga ihop.

Ta bara korv i valfri mängd och valfri sort och stek denna. Svetta en hackad lök och blanda den med korven. Salt, peppar och gärna paprikapulver kryddas det med i valfri mängd. Häll på tomatpuré efter smak (själv vill jag ha ganska stark tomatsmak och tar nog minst en 4-5 msk). I med 2 dl vatten och låt koka ihop. I det här skedet hade jag också ner en massa syltlök. Det ingår inte i en Korv Stroganoff, men jag älskar lök och även syltlök och det gav en god smak.När maten nästan är klar häller jag i 1 dl matlagningsgrädde (vilken gräddtyp som helst går bra). Koka ytterligare någon minut. Servera med ris och grönsaker. Supergott och uppskattat av alla! Gustaf slickade till och med tallriken.

Grönsakerna (okej, inte paprikan och tomaterna) kom direkt från vår grönsaksodling på tomten och var garanterat ekologiska! Säger det igen, sååå lyxigt med egen odling av grönsaker och kryddor. Till nästa år köper jag nog en odlingsbänk till, så vi kan plantera ännu mer härligheter.

Ikväll hade vi premiär av för oss årets första svenska färskpotatisar. Mums! Nykokta färskpotatisar med smör, mmm…. Nykokta färskpotatisar mosade på en hård smörgås, mmm… Nykokta färskpotatisar med gräddfil och gräslök, mmm… Listan kan göras lång!!!

Ikväll serverades färskpotatisen till en fiskgratäng. Vanlig torsk lades i en ungssäker form och toppades med en spenat- och citronsås. I spenat- och citronsåsen använde jag mig av hemodlade spenat och hemodlad dill! Lyx, lyx! Till maten hade vi även lättkokta, svenska primörmorötter. Maten vara verkligen supergod!

Fiskgratäng med spenat- och citronsås, 4 port

600 färsk torsk
100 g färsk bladspenat
1 knippe finhackad dill
1 citron, zest och saft
2 dl matlagningsgrädde
salt, peppar

Lägg torsken i en ugnssäker form. Gör ordning spenat- och citronsåsen. Smält smör i en kastrull. Lägg i bladspenaten och låt fräsa någon minut. Lägg i den hackade dillen, citronzest och citronsaft samt matlagningsgrädde. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken. Gratinera i ugn på 225 grader i ca 20 minuter.

Nu är det dags för ytterligare en tävling på min blogg. Den här gången har du chansen att vinna en mixer, en Powermix Silent från Electrolux, värde ca 1350 kr. En (1) lycklig vinnare kommer jag att utse. Tävlingen är ett samarbete mellan min blogg och tävlingen ”Designa ditt kök” anordnat av Electrolux och deras köksserie Husqvarna Premium 1689. Tävlingen består av två delar, nämligen en fråga och en motivering.

Frågan lyder: Vilket år lanserade Husqvarna sin första mikrovågsugn? Förutom svaret på frågan vill jag att du motiverar varför just du ska vinna en Powermix Silent. Vinnaren måste vara bosatt i Sverige. Maila ditt svar och din motivering till jessica.sundberg at bredband.net. Tävlingen pågår till och med fredag 10 juni kl 20:00. LYCKA TILL!!!

Så är en vinnare i Yasuragi-tävlingen utsedd. Jag fick många inspirerande motiveringar, därför fick lotten avgöra. Namnet som drogs var Malin Sundberg. Hon gav motiveringen ”Älskar vatten och att gå omkring i badrock.” Grattis Malin. Ett presentkort kommer på posten.

Ni andra behöver inte hänga läpp. I morgon drar jag igång en ny tävling på bloggen där en lycklig vinnare har chansen att vinna en mixer från Electrolux.

Nu är det bara några timmar kvar på tävlingen på min blogg där ni kan vinna en heldag (8-16) på Yasuragi för två vuxna och två barn under Yasuragi Kids-perioden i sommar, värde ca 2500 kr. Endast 11 bidrag har kommit in, stor vinstchans alltså!

Till lunch åkte Mattias iväg till ett sushiställe i närheten av där vi bor och köpte en familjesushi till mig, sig själv och Filippa att dela på (Gustaf fick korv och pasta – han gillar inte sushi). Vi började med miso-soppa och njöt sen av fulla muggar av sushi i världsklass. Mycket, mycket gott!!! Perfekt lyx på mors dag!

Inte för att jag fick frukost på sängen direkt (alltid jag och barnen som är uppe med tuppen medan herren i huset ligger kvar och sover), men jag fixade mitt eget morsdagsfika i morse och lyxade till det med gott bröd och bulle!