Jag är så glad! Jag har blivit medbjuden av Spot and Tell att få följa med under en helg till Skedvistrand där det finns en liten by med nybyggda fritidshus. Det kommer bjudas på roliga aktiviteter men finns även möjlighet till avkoppling i den sjönära typiskt svenska miljön.

Vi kommer under helgen bland annat bjudas på boende i fritidshus, välkomstdrink med tilltugg och i princip samtliga måltider, kajak/kanadensare, bastu, inomhuspool, slå golfbollar, uppleva nya spännande produkter som tagits fram av svenska innovatörer samt andra överraskningar!

Jag kommer ta med min syster Carola. Vi hade oerhört kul på Billans vasaloppsläger vi var på i februari och hoppas att vi får lika kul denna gång!

Enkel och snabb middag ikväll också. Jag stekte upp ett paket Chorizo-korvar (korv med smak av röd paprika och cayenne, 85% köttmängd) samt ett paket Sremska-korvar (korv med smak av chili och vitlök, 85% köttmängd). Till detta kokade jag upp potatisgnocchi som efter kokningen stektes tillsammans med två hackade vitlöksklyftor och färsk rosmarin enligt ett recept jag hittade på dn.se. Stekt lök och grönsaker samt senap och ketchup på sidan om.

Frukostmöte på jobbet. Trots att de bjöd på smörgåsar med olika pålägg, fil, yoghurt, flingor och ägg åt jag min medhavda gröt med äppelmos och sojamjölk, två goda hembakade smörgåsar med ägg resp skinka och till detta te (hade glömt att det var frukostmöte idag och ville inte kasta det jag hade med mig). Samtidigt lyssnade jag (vi) på företagets styrelseordförande Anitra Steen. En trevlig start på morgonen!

Skapar du egna recept? Glöm då inte att vara med i sista omgången av Melker Anderssons RobustChallenge. Stora vinstchanser! Gör ett recept som passar någon av utmaningarna, ta en bild och ladda upp. Du kan alltid ta ett recept med bild som du har gjort tidigare som passar in. Lycka till!

Ikväll innan middagen var jag med Gustaf och Filippa på Filippas skolas skolgårdsfest. Det såldes skoltröjor, korv, dricka, mackor, popcorn, lotter, fanns tipspromenad, spökhus och 5-kamp. Kul tyckte barnen och jag! Och verkligen tur med vädret, strålande sol och lagom varmt även om det var väldigt blåsigt.

Alla ni som grillade i helgen, säg tuppenja! TUPPENJA! Finns det något mer självklart än att tända upp grillen (eller i detta fall sätta på gasolgrillen) en solig helgdag?! Knappast! Det är enkelt, gott och svårt att misslyckas med. Vi grillade fläskkarré som glazades och till detta serverade vi en ljummen belugalinssallad, grönsaker, goda såser och vitlöksbröd.

Ytterligare ett bröd experimenterades fram i helgen till Fazers brödtävling. Kan avslöja att jag kallar brödet Havregott. Helt klart godkänt bröd!

Ost- och skinkpaj serverades till middag igår söndag. Lika gott som vanligt! Gustaf ville först inte ha. Han sa att han inte gillar paj. Sen såg han att den innehöll skinka och då tog han en skinkbit. En del av ”övriga pajen” kom med i hans tugga. Gustaf utbrister då, men det var ju jättegott!!! Han åt sen inte bara en bit paj utan flera. Med andra ord, pajen var riktigt lyckad!

Pajdegen bestod av 1 dl dinkel fullkorn, 2 dl dinkelsikt, 75 g smör, 3 msk keso. I pajfyllningen hade jag en rejäl laddning skinka, riven överbliven ost, 3 ägg, 3 dl mjölk, salt och peppar, körsbärstomater och broccoli, toppat med paprikapulver.