Här hemma serverades klassisk fredagsmat till middag ikväll. Det skulle kunna ha varit tacos. Tacos äter var och varannan Svensson-familj till middag på just fredagarna och eftersom vi tillhör Svensson-kategorin äter vi ofta det på fredagar. Men lika klassisk fredagsmat är för mig en rejäl köttbit, pommes och bearnaisesås. Det var också det som dukades upp just den här fredagen. En varsin rejäl bit entrecote (blodig tack!), hemfriterad pommes, majskolvar, grönsaker, tryffelsmör, bearnaisesås, grillsåser och Sean Connery-sås. Gudagott!

Av tidsbrist hann vi inte med att fira mig på Mors dag i år. Tro inte att vi kommer hoppa över det, vi har bara skjutit på det i tiden. Dock fick jag min mors dag-present från barnen och Mattias igår då bytesrätten gick ut idag. Jag blev superglad – fick ytterligare en berlock till mitt Pandora-armband. En silver-ring med ett hängande guldhjärta på var den jag fick. Nu finns det inte mycket plats kvar på mitt första armband (som jag fick på min födelsedag 2010). Det fylls på vid födelsedagar och andra bemärkelser då framför allt Mattias har koll på att berlocker ofta står högt upp på min önskelista.

Eftersom jag hade vägarna förbi centrum och Pandora-affären idag passade jag på att köpa mig ett nytt armband och en första berlock att ha på detta. Den här gången valde jag ett armband i läder. Jag ville inte ha två likadana armband och jag tyckte att det svarta läderarmbandet harmoniserade fint till första armbandet, till berlockerna och till min stil i övrigt.

Ni passar väl på att njuta av alla goda frukter som finns nu på sommaren? Finns inte mycket som slår solmogna bär och smakrika frukter. Här hemma äter vi mängder med bland annat svenska jordgubbar, vattenmelon, nektarin och persikor, övriga melonsorter, kiwi, blåbär och hallon. Otroligt fräscht och gott. Och nyttigt inte att förglömma!

Igår var jag på en lagerutförsäljning hos Plain Vanilla, mitt nya favoritmärke! De sålde bland annat ut provplagg från årets kollektion och en hel massa andra snygga kläder från tidigare klädeskollektioner samt smycken och skor. Och detta till vrakpriser (och världens bästa service av tjejerna bakom PV)! Jag försökte hejda mig och köpte bara en superfin svart tunika (Bliss Tunic). Jag är riktigt nöjd. Nu sitter jag här och ångrar mig att jag inte köpte mer… Hoppas nu på att höstens kollektion bjuder på många godbitar!

Jag har också dagar då orken tryter. Enkel lösning – pizza!

Idag lyser solen från en klarblå himmel och det ser ut att bli en mycket fin dag och någorlunda varmt. Härligt! Gårdagen var också helt ok. När vi låg ute i badet igår konstaterade vi att vi ändå har haft himla tur med vädret. Nästan varje kväll har solen skinit på oss och vi har legat och njutit i spabadet med härlig massage och fantastisk kvällshimmel.

Skulle regnet ändå ösa ner eller du bara känner för att sitta inne kommer här några filmtips.

Först ett biotips. Jag och Mattias var på bio i tisdags kväll och tittade på Snow White and the Huntsman. Filmen bygger på sagan Snövit och de sju dvärgarna, en tysk folksaga (även omarbetad av Bröderna Grimm). Vi såg filmen i 2D och inte i 3D. Vissa scener kändes helt anpassade för att vara häftiga i just 3D och kändes i 2D-formatet bara onödiga, överflödiga och bara tidsutfyllnad (filmen var över 2 h…). Skådespelet var mycket bra. Speciellt Charlize Theron imponerade på mig. Kristen Stewart var bra hon också. Fantastiska scener och landskap med stora kontraster mellan gott och ont. Mycket action.

Gillar man actionfilmer är det här absolut en film man bör se. Action är inte min favoritgenre och betyget blir därför 3 av 5. En helt okej film.

Nu ett DVD-tips. Igår kväll hyrde vi En gång i Phuket på Film2Home. Jag älskar svenska filmer och den här filmen gjorde mig inte besviken. Härliga scener (vem blir inte sugen på att dra till Thailand igen?! – tur vi planerar att åka iväg ett gäng veckor i vinter igen), humor, drama, kärlek och helt okej skådespeleri. En riktig feelgood-film, precis vad jag gillar. Betyget blir därför 5 av 5. Inte en film man kommer att komma ihåg vad den handlade om efter ett tag, men den värmde mig för stunden!

Vem drömmer inte om en svensk sommar med klarblå himmel, strålande sol och gärna minst 25 grader varmt? Nu är det inte så verkligheten ser ut. En svensk sommar karakteriseras enligt mig av lite sol, lite moln, lite regn och lite blandat. Det gäller att utrusta sig med alla typer av sommarattiraljer alltså som skyddar mot allt detta. Tunt, varmt, regntåligt, vindtåligt etc.

Nu har vi sett till att vi kan bada i vårt spabad oavsett om det regnar eller är solsken. Vi har skaffat ett jätteparasoll som skyddar perfekt mot både regn och sol. Det visade sig inte bara vara väldigt praktiskt utan även riktigt snyggt! Nu saknas bara några fina liggsolstolar vi kan ha på altanen så får man riktig medelhavskänsla.

Den rätt som var allra populärast på Filippas släktkalas i helgen var den improviserade köttfärspajen. Den gick åt i ett nafs och jag fick mycket beröm för den. Själv hann jag bara ta en liten bit av den i söndags och tyckte också den var gudomlig. Jag fick mersmak och gjorde därför en favorit i repris till middag ikväll. Jag modifierade pajskalsreceptet något dock. Istället för vetemjöl tog jag dinkelsikt och dinkel fullkorn, minskade ner smörmängden och ökade mängden vatten. Pajen blev om möjligt ännu godare idag! Gillar ni paj ska ni absolut testa denna, supergod!

Köttfärspaj, 4 port

500 g köttfärs
1 gul lök
1 stor morot
4 msk tomatpuré
vatten
Creme fraiche paprika/chili
salt och peppar
2 dl ost
1 skivad tomat

125 g smör (100 g)
3 dl vetemjöl (2 dl dinkelsikt + 1 dl dinkel fullkorn)
Vatten ifall det behövs (1-2 msk vatten)

Börja med pajskalet. Finfördela smöret i mjölet och nyp samman till en fin deg. Tillsätt vatten ifall det behövs. Tryck ut i pajform, nagga pajen och förgrädda på 200 grader i 10 minuter.

Gör köttfärssåsen. Finhacka lök, skala moroten och riv den fin. Bryn köttfärsen i stekpanna. Bryn även lök och morot. Salta och peppra efter smak. Häll ned tomatpurén och vatten och låt koka 20 min. När vattnet är inkokt, häll på creme fraiche och låt koka ett par minuter till. Riv osten och skär tomaten i skivor.

Häll ned köttfärsen i det förgräddade pajskalet. Toppa med tomat och ost. Grädda i ugn på 200 grader 25-30 min. Klar att äta!