Lasagne

I Arlas senaste receptbroschyr (3/09) fanns ett avsnitt som de kallar Barnens matdag. Tanken är att barnen själva ska välja ut ett recept och sen hjälpa föräldrarna att laga maten. Recepten är ganska enkla och ”barnvänliga”. Nu fick inte mina barn själva välja maträtt och inte var de med och hjälpte till heller (inte för att de inte ville, Filippa var ute och lekte med kompisar och Gustaf var trött och tog det lugnt i soffan), men det blev i alla fall en maträtt från detta avsnitt som jag själv valde ut och lagade. Jag la till 400 gram köttfärs då Mattias helst inte äter vegetariskt. En annan ändring jag gjorde var att jag hackade ner löken i såsen och lät den vara kvar. Maten blev väldigt god och mättande! Till maten hade jag även morötter, broccoli och blomkål samt en rödkålssallad.

Lasagne med spenat och ostsås, 4 port

Tomatsås:
½ gul lök
1 burk krossade tomater, ca 400 g
50 g smör
½ tsk salt

Spenatfyllning:
1 paket fryst, tinad bladspenat, ca 250 g
250 g Arla Köket Kesella kvarg
1 ägg

9 lasagneplattor
4 dl Kelda sås Four Cheeses
1 dl riven ost

Ta bort det pappriga skalet på löken. Häll tomaterna i en kastrull. Lägg i lök, smör och salt. Sätt kastrullen på spisen på medelstark värme och låt såsen puttra medan du gör resten av fyllningen till lasagnen. Rör om då och då. Krama ur det mesta vattnet ur spenaten och blanda med kvarg och ägg. Sätt ugnen på 200°. Häll hälften av ostsåsen i botten av en ugnssäker form. Ta upp löken ur tomatsåsen och häll hälften av tomatsåsen i formen. Bred ut såserna så att de täcker hela botten. Lägg i ett lager lasagneplattor i formen, du kan behöva dela en platta i mindre bitar för att få den att passa. Lägg på spenatröra och bred ut jämnt. Fortsätt att varva lasagneplattor med spenatröra. Det ska vara lasagneplattor högst upp. Häll på resten av ostsåsen och tomatsåsen. Bred ut dem jämnt så att lasagneplattorna är täckta. Strö över riven ost. Tillaga lasagnen i mitten av ugnen ca 30 minuter. Ta försiktigt ut lasagnen och låt den svalna ett par minuter innan du serverar. Servera gärna med sallad och bröd.