Kvällens middag blev en supergod chili con carne. Jag brukar ofta göra med neutrala bönor (ofta stora vita bönor) men idag tog jag vita bönor med tomatsås på burk. Lite onyttigare, men lite mer ”barnvänligt”. Jag stekte 500 g köttfärs, två gula lökar och tre pressade vitlöksklyftor. Sen hade jag i två burkar vita bönor i tomatsås, en burk krossade tomater, ett par matskedar tomatpuré, en riven morot, salt, peppar, paprikakrydda och cayennepeppar. Detta fick koka ihop i ca 30 minuter och resultatet blev kanon! Till maten serverade jag gräddfil, hembakat bröd och grönsaker.

Måndagsmiddagen som verkligen uppskattades

Måndagsmiddagen som verkligen uppskattades