Idag åt vi supergoda lammkotletter till middag. Passar både till vardags och fest. Så enkelt, nyttigt och fantastiskt gott! Till lammkotletterna åt vi en blandad sallad och bönor. Barnen åt egenodlad potatis (de hade på dagis planterat potatis i en halv mjölkkartong och det blev faktiskt några små men goda potatisar).

Lammkotletter, 4 personer

1 kg lammkotletter
salt och vitpeppar

Kryddpasta
4 vitlöksklyftor
1 msk hackad färsk rosmarin
1 msk hackad färsk timjan
2 msk olivolja

Finhacka de färska kryddorna. Pressa vitlöken. Blanda kryddor och pressad vitlök med oljan till en kryddpasta. Krydda lammkotletterna med salt och peppar. Stek köttet. Bred på kryddpastan. Stek köttet ytterligare ett par minuter med kryddpastan på plats.