Min frys hemma är verkligen proppfull! Jag gillar att handla och jaga extrapriser. Jag gillar också att laga mat och baka och frysa in härligheterna. Det är praktiskt att ha färdiglagad mat i frysen att ta fram till lunch/middag någon dag när man inte har tid eller lust att stå vid spisen.

Visserligen hade jag både tid och lust att laga mat idag men även mat i frysen kan bli gammal, så jag tog fram en härlig paj ur frysens gömmor som fick bli kvällens middag. Det blev en fetaost- och skinkpaj. Paj fungerar alltid, hela familjen gillar det och det bästa är att man kan variera den hur mycket som helst med olika pajdegar och olika fyllningar. Perfekt även vid kylskåpsrensning.

Självklart en fräsch sallad till pajen. Då blir middagen komplett!