Ikväll har barnen FF hemma :-) Både Mattias och jag ska ut och äta med våra jobb. Jag ska på Gretas Kök och Mattias vet inte riktigt vart de ska ännu. Mormor får rycka in och passa Filippa och Gustaf.

Så igår kväll blev det att förbereda dagens middag. Känns trist att inte få äta av den, men förhoppningsvis blir det luncher så vi kan ta med oss på torsdag. Men vi kommer nog få äta gott ikväll vi också. Kvällens meny för barnen blir Flygande jacob med dinkelris och grönsaker.

Flygande jacob, 4 port

1 grillad kyckling
3 dl vispad grädde
½ dl chilisås
1 tsk curry
svartpeppar
2 bananer
1½ paket bacon
Salta jordnötter

Bena ut kycklingen och skär den i mindre bitar och lägg i en ugnssäker form. Skiva bananerna och lägg på kycklingen. Vispa grädde och blanda med chilisås, curry och peppar. Bred ovanpå kycklingen och bananerna. Grädda i ugnen ca 20 min 225 grader. Knaperstek bacon. När kycklingen/bananerna är klar i ugnen, strössla över bacon och jordnötter och servera.

Har inte blivit att jag hunnit ta kort på maten innan alla har huggit in, men jag ska bli bättre på det!