I helgen fick jag tag på färsk, hel kyckling för endast 20 kr kilot, kanonpris! Köpte en som jag grillade igår och som fick utgöra basen i kvällens middag som blev en god och nyttig kycklingsallad.

Det är så perfekt med sallader. Man kan stoppa i det man tycker om och har hemma. I vår sallad hamnade bland annat babyspenat, gurka, körbärstomater, röd lök, ägg, broccoli, ärtor, avokado, mango, paprika, böngroddar och så klart mängder med grillad kyckling. Barnen är inte så förtjusta i sallader, så till dom stekte jag en pyttipanna på korvrester, skinka, kyckling, potatis och broccoli. Den blev oerhört uppskattad. Gustaf slickade till och med sin tallrik. Allas middag blev därmed supergod, billig, lättlagad och nyttig.