Korv och stuvade makaroner

Idag blev det alltså falukorv och stuvade makaroner till middag. En mer barnvänlig måltid! Inga problem att få barnen att äta maten direkt! Det var jättegott, länge sedan jag åt stuvade makaroner. Till maten gjorde jag brysselkål glaserad i apelsin och timjan, recept och grönsaker/frukt från senaste lådan från Årstiderna. Jättegott!

Brysselkål glaserad i apelsin och timjan, 4 pers som tillbehör

1 påse brysselkål
3 msk rapsolja
Saft och skal från 2 apelsiner eller 2 dl apelsinjuice
1 kvist timjan
Havssalt och färskmalen svartpeppar

Tag bort de yttersta bladen på brysselkålen. Ångkoka i 1 dl kokande vatten och 2 tsk salt i ett par minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och tillsätt apelsinskal, saft 3 msk olja och timjankvisten. Låt kålen puttra i ett par minuter och servera.

Stuvade makaroner, 4 port

5 dl gammaldags makaroner
1 l standardmjölk
1/2 tsk salt
peppar

Koka upp mjölken. Tillsätt salt och makaroner. Koka på svag värme i ca 25 minuter tills makaronerna blir mjuka. Rör om försiktigt några gånger. Smaksätt med peppar och ev riven muskotnöt och salt.

Indisk gryta och naan-bröd

Dagens middag blev en vegetarisk rätt med ingredienser och recept från veckans grönsakslåda från Årstiderna. Det blev en blomkålsgryta med kikärtor. Till grytan serverade jag nygräddade naan-bröd och en fräsch grönsakstallrik med blandade grönsaker, bland annat ekologiska morötter, ekologiska tomater och ekologisk little gem sallad. I brödreceptet ersatte jag 2 dl av vetemjölet med rågsikt och tog vetemjöl special istället för vanligt vetemjöl. Jag stekte bröden i stekpanna. Till bröden hade vi hemmagjort vitlökssmör som vi vuxna bredde på och barnen fick olja penslade på sina.

Vi vuxna tyckte grytan var väldigt god. Gustaf smakade lite men spottade ut. Filippa sa att mamma, den här grytan måste vi göra snart igen. Då kan jag tala om att hon inte smakat en enda tuggan av grytan, utan hon hade bara ätit brödet! Jag tvingade henne att ta några tuggor av maten och det gick hon med på, bara hon fick mer bröd. Brödet var RIKTIGT gott och det tyckte vi alla!! Jag läste innan på andra receptforum om att man inte fick till brödet som på de indiska restaurangerna, men jag tycker verkligen jag fick till det. Ytan blev helt perfekt, likaså smaken.

Blomkål med kikärtor och kokosmjölk, 4 port

2 lök
1 blomkål
1 burk kikärtor
1 burk kokosmjölk
2 msk olja
2 msk curry
Citronsaft
Salt och malen svartpeppar

Skär löken i tärningar. Dela blomkålen i buketter och skär stocken i tärningar. Hacka tomaterna grovt. Stek löken i oljan, strö över curry och stek vidare en minut. Lägg i blomkålen och häll i tomaterna och 1 dl vatten. Låt rätten koka 3-4 minuter. Krydda med salt och peppar och häll i kokosmjölken. Koka upp och tillsätt kikärtor och smaka av med salt, peppar och citron saft. Servera med naan-bröd.

Jag blev så förtjust i min prenumeration på ekologiska grönsaker via Ekolådan att jag även bestämde mig för att testa en annan leverantör, Årstiderna. Jag bestämde mig för att grönsakslådan passar oss bäst. Lådan är utan knölar och räcker till 3-4 personer. Den innehåller alltid många olika sorters grönsaker men aldrig potatisar, båda lätta och lite tyngre grönsaker och en smaksättare eller örtkryddor. Totalt är det 8-12 olika sorters grönsaker i lådan. Denna låda kostar 215 kr plus frakt 35 kr, alltså 60 kronor dyrare än den låda jag tar via Ekolådan. Idag kom första leveransen. Den innehöll:

Morötter, Billeslund, Danmark, kl. I
Timjan, Billeslund, Danmark, kl. I
Brysselkål, Kristian Andersen, Danmark, kl. I
Skärbönor, Cucho Verde Semillero, Spanien, kl. I
Rödkål, Cucho Verde Semillero, Spanien, kl. I
Little Gem sallat, Cucho Verde Semillero, Spanien, kl. I
Knipplök, Cucho Verde Semillero, Spanien, kl. I
Tomater, Eco Sur, Spanien, kl. I
Apelsin, Serviagro 2000, Spanien, kl. I
Blomkål, kl. I

Jag kände mig mycket nöjd med det jag fick. Det är svårt att säga vilken leverantör som är bäst, Ekolådan eller Årstiderna. Priset talar för Ekolådan, men det känns som Årstiderna, just nu i alla fall, har lite roliga varor plus att det inte var jättemycket just av en vara utan ganska lagom av allt. Jag kommer nog fortsätta med Ekolådan ett tag till, men tar en låda från Årstiderna emellanåt.

Grönsakslådan från Årstiderna