Den här helgen, 3e och 4e mars, anordnar Fazer Sveriges största hemmabrunch. Fazer bjöd in deltagare till hemmabrunchen via sin sida på Facebook och alla som ville vara med fick en värdekupong på ett paket Fazer Fruktkusar som kunde lösas in i de flesta mataffärer. Självklart ville jag vara med på det hemmaeventet. Visserligen hade jag redan testat Fruktkusarna och jag gav brödet ett mycket bra betyg, men jag tar alla tillfällen jag kan till att lyxa till det med gott bröd och goda pålägg.

I morse hade vi vår brunch. Till brödet blev det goda pålägg som förutom Bregott bland annat bestod av skivad varmrökt regnbågslax klar för smörgåsen, Lönnebergakorv, basturökt skinka och långlagrad prästost. Men även kokta ägg som inte hamnade på kortet. Fruktkusarna är riktigt goda och bäst tyckte jag de smakade ihop med den långlagrade osten. Förutom brödet åt vi havregrynsgröt med mosad banan och mjölk (jag dricker självklart sojamjölk, de övriga i familjen lättmjölk) samt saftiga apelsiner, mandariner, kiwi och granatäpple. Vilket fantastiskt bra initiativ, tack Fazer!

Idag var jag och Mattias på familjebrunch och minidisco i samarbete med Loppi.se på Café Opera här i stan. Det bjöds på köttbullar, mos och grönsaker respektive pannkakor, sylt och grädde. Vuxendricka (bubbel) och saft till barnen. Förutom disco var det ballonger, ansiktsmålning, fiskdamm och lotteri. Vi hade en trevlig stund tillsammans! Eventet avslutades med att vi fick en goodiebag innehållandes bland annat en leksaksbil, bebisbody, bebismugg och lite annat smått och gott.

Idag bjöd jag familjen på en god överraskning som en del av lördagsfrukosten. Det blev en varsin bananvåffla. Jag har tidigare gjort bananpannkakor, men idag gräddade jag smeten i våffeljärnet i stället och det blev mycket bättre och godare. Tyvärr hade vi ingen grädde hemma men till sin våffla fick man istället välja på Nutella, hjortronsylt, hallonsylt eller blåbärssylt. Jag tog ett hjärta av varje. Nutellan var bäst. Dessa våfflor var riktigt goda och kommer garanterat att lagas till snart igen! Passar både till frukost, lättare lunch, brunch eller som mellanmål.

Bananvåfflor, 4 stycken

5 ägg
1 mosad banan
2 msk jordnötssmör (osötat)

Blanda mosad banan med uppvispade ägg och 2 msk jordnötssmör till en fin smet. Grädda i våffeljärn. Servera med Nutella, sylt och grädde.

Påsken skulle vi egentligen ha spenderat i det stora äpplet, New York. Resan bokade vi redan i november och vi har verkligen sett fram emot att åka iväg. Tyvärr kom min låga vikt och kamp mot detta i vägen för våra planer.

Vi valde, på läkarens rekommendationer, att avboka resan och ta den vid ett senare tillfälle istället. Just nu ska jag helst röra på mig så lite som möjligt och åker jag till New York vill jag ju inte sitta inne på hotellet hela dagarna utan man vill flanera runt, kanske hyra cyklar och titta och shoppa. New York finns kvar och det är bättre att vi åker dit när jag är ännu starkare än vad jag är nu så att vi får ut mesta möjliga av resan och staden.

Visserligen känner jag mig otroligt stark, frisk och kry, men vikten är fortfarande låg och det är dumt att förstöra något som jag kämpat hårt för de senaste 6 veckorna.

Barnen åkte som planerat till mina svärföräldrar och Östersund över påsken trots att vi ställde in NY-resan. Jag och Mattias har därför varit helt barnfria. Ganska skönt, men man saknar barnen enormt mycket. Som kompensation för den inställda resan tog vi en mysig minisemester i Waxholm. Vi tog in på Waxholms hotell för en övernattning på påskafton. Det ingick förutom en övernattning i ett mysigt rum med sköna sängar en väldigt god påskbuffé på kvällen och frukostbuffé på morgonen.

Efter att vi checkat in på hotellet gick vi ut på ”stan” i Waxholm och flanerade omkring. Vädret var kanon, 20 grader och strålande sol.

Uteserveringarna var överfulla av solhungrande svenskar. Själva satte vi oss också ute på ett mysigt fik, tog en varsin bulle och te/kaffe.

Sen gick vi vidare till en glassaffär och tog en äkta italiensk gelato-glass.

På kvällen var det som sagt en påskbuffé som dukades upp i den mysiga matsalen på hotellet. Det fanns olika bröd, sillar, gravad och rökt lax, inkokt lax, varmrök lax, ägghalvor med rom och med räkor, rökt fisk, inlagd strömming, kyckling, skinkor, pastrami, paté, potatissallad, bönsallad, jansson, köttbullar, äggröra, korvar, potatis, såser, ostkaka med sylt och grädde, kladdkaka, chokladpudding, ostbricka med olika ostar och kex, godis, kaffe och te (och säkert massa andra goda maträtter jag glömt att räkna upp). Man gick ifrån bordet mer än mättna och belåtna!

På morgonen efter en skön natts sömn gick vi ut en liten stund för att njuta av lugnet, fågelkvitter och solen i Waxholms hamn. Sen intog vi en stärkande och god frukostbuffé i lugn och ro med varsin morgontidning som sällskap.

Efter det styrde vi kosan mot Stockholms city. Vi flanerade runt i stan, shoppade lite och sedan var det dags för nästa bufféstopp. Den här gången slog vi till på en brunch på Nordic Light hotell. Riktigt bra brunch! Det fanns bland annat Waldorfsallad, Ceasarsallad, bönsallad, skagenröra, fylld foccacia, bröd och smör, sillar, laxar av olika slag, minihamburgare, revbensspjäll, grillad kyckling, majskolvar, korvar, amerikanska pannkakor med olika siraper, potatisgratäng, ugnsbakade potatisar, såser av olika slag, frukter, ostbricka, cheesecake, muffins, kladdkaka, grädde, american cookies, godis, juice, te/kaffe, etc etc.

Sammanfattningsvis hade vi en underbar minisemester med mycket mat och mys!

En tradition jag har infört på fars dag är att vi går ut hela familjen på brunch. Det tycker jag är ett mysigt och trevlig sätt att fira en pappa på. 2010 års brunch gick av stapeln på Carl Michael ute på Djurgården.

En väldigt mysig liten restaurang som ligger precis mittemot Gröna Lund. Brunchen kommer in till bordet i form av små rätter på en bricka. Man får välja mellan kött och fisk och både jag och Mattias valde kött. Maten var fantastiskt god och man blev helt perfekt mätt.

I morse var jag på en brunchspotting med Spot and Tell där Tropicana bjöd på juice och brunch och berättade om sitt sensorikprojekt som har pågått sedan årsskiftet. Tropicana har med detta projekt tagit fram en smaknyckel för sina 10 samtliga juicesmaker, samma smaknyckel som idag finns för viner och beskriver sötma, syra och beska, och matchat dessa juicer med olika brunch- och frukosttillbehör. De vill med detta tillföra kunnande om hur juice kan bidra till en förhöjd smakupplevelse tillsammans med olika råvaror. Olika juicesmaker och råvaror passar och lyfter varandra olika bra och det var detta vi fick testa idag. Tropicana har tagit fram en smakguide som kommer att finnas i butik längre fram så att alla som vill kan ta del av detta.

Vi fick testa tre olika juicer, Ruby Breakfast, Cloudy Apple och Mandarin Morning till maten. Vi bjöds på ett underbart bröd toppat med äggröra, bacon, Vikentomater, paprika och bladspenat. Sen var det potatisfritata med rökt lax med någon topping på och lite brieost med färska fikon och päron. Sist men inte minst en amerikansk pannkaka med  limeglass, färska blåbär, banan och en frasig chokladbakelse. Det var mycket intressant hur de olika juicerna passade till de olika rätterna. Maten smakade faktiskt lite olika beroende på vilken juice man kombinerade med.

Innan vi gick hem fick vi ta te och kaffe och fantastiskt god frukt från ett stort fruktfat. Vi fick även prova de andra Tropicana-sorterna. De har jättemånga goda juicesorter och det bästa är att de är tillverkade av 100% ren pressad juice av färska frukter och tillverkas aldrig från koncentrat. De innehåller inte heller tillsatt socker. Juice i min smak alltså!

Mätt, nöjd och upplyst lämnade jag detta event som var mycket trevligt! Vi fick även med oss 6 st gratiskuponger på Tropicana-juice att hämta ut i affär. Perfekt!

Förresten, vill du vinna en helårsförbrukning med Tropicana kan du gå in på www.tropicana.nu och gå med i Tropicana Breakfast Club.

Igår var vi iväg hela familjen till restaurang Pont Nouveau på Nybrogatan 38 och åt en underbar brunch. Och jag överdriver inte, den var fantastisk. Inte så jättemånga rätter att välja bland, men de som fanns var fantastiska.

Det fanns croissanter (min absoluta favorit på ett frukostbord/brunch), bröd av olika sorter (bland annat olika surdegsbröd), smör, färskost, brieost, äppelkompott, vindruvor, lufttorkad skinka med melon, salami och oliver, couscoussallad, tomat- och mozarellablandning, rödbetor med getost pinjenötter ruccola och honung, nudelsallad med mängder av handpillade räkor, ceasarsallad med bacon, ägg benedict, skagenröra med handpillade räkor och sen några såser. Det fanns varma rätter som bacon, äggröra, kyckling, revbensspjäll, vita bönor, potatis och korv. All mat var underbart god och fantastisk, mest bara superlativ har jag att ge!!! Det enda jag kan klaga på är att baconet var för hårt stekt, både i ceasarsalladen och som varm rätt.

Jag tog om hur många gånger som helst.

Det ingick även apelsinjuice, äppeljuice och saft, te och kaffe.

Sen ingick även en fantastisk efterrättsbuffé med godsaker från Tössebageriet. Det var olika tårtor och cheesecakes, bullar och längder, fruktsallad, kakor och en pannacotta med hjortron och crumble. MUMS!!! Min taktik var att ta lite av varje. Favoriterna blev dock längden med blåbär och vanilj, rabarbercheesecake samt pannacottan.

Jag ville aldrig sluta äta… Hit kommer jag mer än gärna igen!!! Högsta betyg!!!

Oj vad mätt jag är! Idag har jag, Mattias och svägerskan M varit på kasinot i Stockholm, Casino Cosmopol, och ätit brunch a la Vegas. Med min personalrabatt kostar det bara 100 kr per person. Visserligen är det billigt utan rabatt, 145 kr per person. Massor att välja på som gazpacho, ceasarsallad, kallskuret kött, Elvismackor, kyckling tillagat på olika sätt, quesadillas, revbensspjäll, kött, korvar, äggröra, bacon, baguetter, bagels, olika tillbehör och såser, pannkakor, cheesecake, bärtårta, morotstårta, muffins, munkar, godis, chokladtårta, frukt, chokladfontäner, te och kaffe.

Lite spelande blev det efteråt. Nu får jag som anställd inte spela men de andra spelade. Svägerskan M gick hem med vinst. Kul! Hit går vi fler gånger!