Idag var det premiär för årets första semlor hemma hos oss. I frysen låg det vetebullar med kardemummasmak från Pågen. Dessa bullar fyllde jag med en blandning av vispad grädde blandat med riven mandelmassa. Sedan toppade jag skapelsen med siktat florsocker.

Resultatet blev faktiskt mycket lyckat. Semlorna smakade nästan som köpesemlor. Högsta betyg från mig!!!

Som alla vet var första advent i söndags. Då vi kom hem i söndags morse lagom mosiga och trötta efter den långa flygresan från Thailand var det inte riktigt läge att börja plocka fram advenstljusstakar och tända trädgårdsbelysningen (vi ägnade dagen att packa upp, tvätta och koppla av framför tvn). Istället tog vi tag i detta igår kväll.

Vi har en del kvar att fixa. Något hade hänt med trädgårdsbelysningen som inte ville fungera och vi behöver komplettera belysningen inne också samt sätta upp julgardiner och pynta lite.

Måndagskvällen avslutades med en varm mugg Blossa 2011, min givetvis serverad på klassiskt vis med skållade mandlar och russin, samt hembakta lussebullar. Underbart!

Julskyltningen och försäljningen av julsaker har redan kommit igång ute i affärerna. Glögg har börjat säljas på Systembolaget, mataffärerna har börjat med julmust och pepparkakor. Häromdagen såg jag också de första lussekatterna till försäljning. Jag har fått hem julskinka och har redan gjort årets första skinkmackor. Det känns lite väl tidigt att julen drar igång redan i början på oktober, tycker ni inte?

Efter jobbet idag ställde jag och Filippa oss och bakade lussebullar! Jag verkar dras med i julhetsen… Men jag älskar saffran och finns det något godare än kombinationen vetebullar, saffran, mandelmassa och russin?! Självklart provsmakade vi våra nybakta bullar hela familjen. En ljummen bulle och ett glas mjölk – ååååh vad juligt (ljuvligt ) och underbart gott det var!!!

Idag 4 oktober är det Kanelbullens dag. Vi har självklart ätit varsin stor kanelbulle (Mattias, oroa dig inte, vi har sparat en till dig!!!). Har du ätit någon kanelbulle idag?

Lite antoxidanter är aldrig fel. Fika är heller aldrig fel. Perfekt alltså att kombinera dessa två faktorer. Tisdagskvällens fika blev en hemgjord blåbärstarte med en kula vaniljglass till. Pajen var riktigt enkel att baka och riktigt god var den också! Recept från recept.nu.

Blåbärstarte

Frysen är full med mat men tom på bullar. Det var inte bra… Bäst att göra något åt detta! Sagt och gjort, gjorde en sats kolasnäckor. Riktigt goda!!! Välkommen förbi på bullkalas!!!

Kolasnäckor, 24 st

50 g jäst
2 dl gräddmjölk (1 dl grädde + 1 dl mjölk)
100 g mjukt smör
2 ägg
4 msk strösocker
1 tsk nystött kardemumma
8 dl vetemjöl
1/2 tsk salt

Fyllning:
200 g mjukt smör
11/2 dl florsocker
1/2 dl farin- eller muscovadoråsocker
1 msk vaniljsocker

Pensling:
1 ägg
1/2 dl pärlsocker

Sätt ugnen på 225 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över den kalla gräddmjölken. Rör ut jästen. Arbeta in smöret klickvis. Tillsätt ägg, socker, kardemumma och mjöl. Arbeta degen i maskin ca 8 min. Tillsätt salt och arbeta degen lite till. Täck med bakduk och låt degen jäsa ca 1 timme.

Blanda ingredienserna till fyllningen.

Stjälp upp och arbeta igenom degen på mjölat bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut till plattor. Bred på fyllning och rulla ihop från långsidan. Skär rullarna i 2-3 cm breda bitar. Lägg bitarna i bullformar, ställ gärna bullarna i muffinsbleck. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker (jag böt ut mot flagad mandel). Lät jäsa utan bakduk på varmt och dragfritt ställe ca 30 min.

Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Ikväll har jag varit ensam hemma med barnen. Då lyxar vi till det lite! Vi spelade löjliga familjen och till detta tog vi tilltugg i form av popcorn med popcorn-krydda. Middagen intogs framför tvn i vardagsrummet. Middagen bestod av rester. Jag åt cowboysgryta med ris och grönsaker och några pannkaksbitar. Gustaf och Filippa åt pannkaka och ostpaj. Cola till dricka (normalt sett dricker vi bara cola och äter tilltugg på helgerna).

Till efterrätt åt vi vaniljmunkar, MUMS!

Idag möttes jag och Mattias upp för en mysig eftermiddagsfika på American Cookies i Gallerian. Vädret var väl inte så mysigt kanske, det åskade och blixtrade och ösregnade, men inomhus hade vi det varmt och gott. Nästan lite för varmt. Det var och är väldigt kvavt ute… Till fika valde vi varsin muffins fylld med krämig och god mjukglass med smak av vanilj. Jag valde en äppel- och kanelmuffins och Mattias en choklad- och dumlemuffins. Det var jättegott. Dock tyckte jag muffinsen var lite för torr och smulig. Nästa gång jag fikar där tar jag nog en brownie med mjukglass istället. Brownien såg väldigt kladdig och god ut. Förutom varsin fylld muffins köpte vi hem en varsin muffins också som vi frös in. Jag valde då en morotskakemuffins och Mattias en chokladmuffins med marshmallows. Blir gott fika i helgen!