Många tror att jag är rena hälsofreaket. Visst, jag tränar regelbundet och försöker äta bra mat (sen vad bra mat egentligen är råder det delade meningar om, det verkar snart finnas lika många dieter som människor i detta land, tror att man måste gå till sig själv och anpassa kosten efter vad som passar just dig [...]
Så har man börjat tredje VAB-dagen med fix i köket. Idag har vi bakat extra stora kanelbullar (Mattias tycker att jag brukar göra för små bullar så nu blev det stooora). Vi körde enligt receptet på mjölpaketet. Vi har också bakat Leilas dalatunnbröd. Både Gustaf och Filippa har hjälpt till och det har gått hur [...]
Hela helgen har vi firat Gustafs kommande 3-års dag. I lördags hade vi barnkalas. Gustaf fick bjuda sina bästa kompisar från dagis (två killar i samma ålder och med samma intressen: bilar och svärd), och även en av grannarnas son var bjuden. Det bjöds på glass, maränger, grädde, strössel, chokladsås, banan, bullar och kakor. Självklart [...]
I helgen blir det kalas. Gustaf fyller 3 år 24 februari och det ska firas med barnkalas på lördag och släktkalas på söndag. Det innebär mycket bakning och matlagning. Lika bra att börja i tid!
Igår bakade jag kolakakor. Idag bakade jag annorlunda bullängder, ett recept i senaste Allt om mat (nr 4 2010). Längderna har [...]
Mellan söndagsaktiviteter som tex löprunda på morgonen, ett par timmar i simhallen med Gustaf, utelek med barnen, lek inne, matlagning samt lite lugn och ro i soffan har jag hunnit med att baka (tur dygnet har 24 timmar!!!). Morgonen inleddes med kalljästa övernatten-frallor, till lunch bakade jag ut och gräddade ett par surdegslimpor och till [...]
I lördags morse gjorde vi en omgång till av saffranslängder samt lussebullar. Barnen var med och bakade och de var så duktiga! Blivande bagare! Och urgott resultat!
Igår när vi kommit hem från Junibacken (vi hade en riktigt trevlig dag) började jag sätta igång med adventsbakandet. Det blev saffranslängder och makalösa-kakor. Filippa hjälpte mig med kakorna och hon var otroligt duktig. Hennes “gafflande” av kakorna blev jag imponerad av. Mycket snyggt! Makalösa bakade jag även förra året och de blev en succé.
Saffranslängderna [...]
Igår körde jag en mycket efterlängtad, säkert mest efterlängtad av mig, repris på förra veckan. Jag verkar ju gilla att göra samma sak om och om igen, rutiner is my thing! Jag bakade den underbara saffranskakan och njöt den tillsammans med en rykande kopp varmt te. Bra sååå gott! Den här gången kom jag ihåg [...]
Underbart god saffranskaka! Jag glömde russinen, men lika gott för det! Denna kommer bli en given favorit i advent.
Saffranskaka
6 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 pkt saffran
3 dl mjölk
2 ägg
150 g smör eller margarin, rumsvarmt
1 dl riven mandelmassa
ev 1/2 dl russin
garnering
1 dl hackad mandel/mandelspån
lite pärlsocker
Smörj och bröa en form. Blanda mjöl, salt, socker [...]
Givetvis har det bakats här hemma också inför veckan som kommer. Igår bakade jag ett underbart gott Solros- och tranbärsbröd (dock böt jag ut aprikoserna mot fikon och tranbären mot russin eftersom det var vad som fanns hemma vid tillfället) från boken “Bröd från Brunkebergs bageri” av Helene Johansson. I morse bakade jag vaniljkrämsfyllda bullar, [...]