Idag hade vi riktig finmiddag med både förrätt och huvudrätt (det blir faktiskt även en efterrätt senare ikväll). Ingen speciell anledning egentligen. Ibland vill man bara lyxa till det så här mitt i veckan.

Till förrätt blev det insalata caprese med äkta buffelmozarella. Ingen basilika dock, den hade gjort sitt och fick kasseras. Huuuur gott som helst!!!

Till huvudrätt kom däremot basilikan in, om än indirekt. Vi åt pasta med pesto, keso, grönsaker och fina charkisar (lufttorkade skinkor och salami). Riven parmesan som toppade det hela. Ett tag åt vi ofta pasta med pesto. Nu var det ett tag sedan. Ibland är det bra att längta efter något gott. Och gott var det, mycket gott!

Idag är det sista semesterdagen för Mattias för den här gången. 3 veckor har vi haft tillsammans hela familjen. Själv är jag ledig med barnen en vecka till. Mer semester planeras att tas ut i höst/vinter i samband med någon resa till ett varmare land. Var och när är fortfarande på planeringsstadiet.

Dagen till ära dukade jag upp en frukost som heter duga. Frukosten dukades upp i vardagsrummet och intogs framför morgontv, DN och iPads. Frukostens innehåll slog alla hotellfrukostar med flera hästlängder! Det bjöds på tunnbröd, limpa, smör, ostar, skinka, salami, ägg, kaviar, fil och yoghurt, olika sorters flingor och müsli, grönsaker, bär, te och kaffe. Det var lite olika vad vi valde att äta, men mycket blev det och gott var det!!!

Så är man hemma igen efter en härlig vecka i Östersund. Vädret har varit riktigt skapligt. Vi har till och med badat i Storsjön ett par gånger. Härligt uppfriskande må jag säga (16 grader…).

Vid varje besök ser vi till att köpa hem några lokala delikatesser. Något som gärna får följa med hem är ost. Getost i synnerhet. Till middag ikväll dukade vi upp det vi köpte med oss hem, tillsammans med lite annat smått och gott för att få en komplett måltid. Vi åt hembakat tunnbröd från Bakstran (Ifvarsgården), Getmese och Vit Caprin från Gärde getgård, ko-osten Lilla Gumman (röd ko) från Lillängens gårdsmejeri, vanlig Grevéost, smör, sill, Bullens korv, uppskuren lammkorv, kokt färskpotatis och grönsaker. Vin och öl. Jag kan inte med ord beskriva hur gott det var!!! Vet inte vad som var godast – allt var så fantastiskt gott!

Efter fredagens besök på Delikatessgrossisten passade det perfekt att mysa till det på kvällen med just lite delikatesser. Vi dukade upp olika sorters kex, vindruvor, ostar som Brie, Blå Gourmet, Grevé och självklart Parmesanost och så testade vi nya fikonmarmeladen. Ett glas rött vin passade utmärkt till ostbrickan. Parmesanosten var riktigt smakrik och det kändes att det var hög kvalitet. Fikonmarmeladen var delikat och inte lika söt och rinnig som de annars har en tendens att vara. Utmärkt fredagsmys!

Idag gjorde jag ett besök på Delikatessgrossistens lager och butik inne i centrala Stockholm. Jag fick en guidad visning av Kent, en av de två grundarna av företaget. I själva butiken finns så mycket gott att köpa. Idag köpte jag med mig tryffelsmör och en ekologisk fikonmarmelad.

Jag fick också med mig två fina produkter hem att testa. En olivolja, Vabro Bourbon del Monte. Det är en ekologisk, ofiltrerad olivolja från Siena. Den beskrivs som pepprig och gräsig med kronärtskocketon. Utmärkt salladsolja men funkar också att steka med. Sedan fick jag med mig en parmesanost, Cantarelli Parmigiano Reggiano Di Collina, lagrad 30 mån. Den beskrivs som en av de bästa parmesanostarna. Just olivolja och parmesanost är två produkter som jag använder mycket i min matlagning och de kommer verkligen komma till användning.