Min efterrätt jag intog på lördagskvällen blev en lustig kombination. Men så är det när man är sugen på något. Årets första svenska jordgubbar (80 kr kilot på Ica – helt okej) och en Tip Top. Jordgubbarna var faktiskt riktigt goda, inte fullt så sommarsöta som de ska vara, men helt klart goda och hade mer smak än de spanska har haft hittills. Tip Top (och Daimstrut också för den delen) är något jag har fått dille på senaste tiden. Blir några stycken i veckan Gäller att passa på när det är säsong! En hel del godis slank också ner i magen, det var trots allt lördag!

Ikväll var vi bortbjudna på middag men i morse ställdes middagen in då en av värdinnorna blivit sjuk. Trist, men så kan det bli ibland och går inte att styra. Istället lyxade vi till det med favoriten bear can chicken (kommer bli vår nya bjudrätt). Galet gott, jag bara äter och äter tills magen fullständigt spricker! Till detta ris, grönsaker och såser. Världens godaste lördagsmiddag!

Jag gjorde även efterrätt till oss alla. Det blev blåbärspaj i portionsform med glass till. Mycket gott!

Idag var jag tvungen att jobba hemifrån från lunch och framåt eftersom de ringde från skolan och ville att jag skulle hämta dottern som var lite hängig (ingen större fara dock, mest trött och lite hängig vilket snabbt gick över efter en kortare vila). Matlådan fick jag äta upp hemma och efter lunchen lyxade jag och dottern till det med glass. Det blev provsmak av den nya Häagen-Dazs Mint Leaves & Chocolate, en vaniljglass, smaksatt med myntablad och bitar av mörk chokladfudge.

Jag ska börja med att berätta att mint egentligen inte är något som jag gillar särskilt mycket. After Eight, som är mångas favorit, gillar jag inte alls. Tuggummi med smak av mint är inte heller något för mig. Generellt sett håller jag mig alltså borta från mint. Jag tyckte den nya glassen smakade fräscht och var inte lika tung och mastig som många av de andra sorterna kan vara. Chokladfudgen smakade mycket gott och vaniljglassen var krämig och fin. Däremot hade jag helt velat skippa myntabladen. För mig tillförde de ingenting annat än en icke önskvärd bismak. Jag kan dock tänka mig att ni som gillar mint och mynta kommer älska denna glass.

Filippa, som gillar det mesta, gav glassen högsta betyg!

Hamburgare bestående av munk och glass. Hur galet låter inte det?! I New York är allt möjligt – även just munkhamburgare. För allt i världen, missa inte detta guldkorn om du är i NY. Galet gott!! Vad jag vet finns det bara ett ställe som serverar denna delikatess och det heter Holey Cream och ligger på 9e avenyn och mellan 52/53 gatan. Ett litet, litet ställe men som rymmer sådana underbara desserter. Antingen går man all-in, som jag tycker att man ska göra, och beställer en Original Donut Ice Ceam Sandwich eller så njuter man bara av någon av de hemgjorda glass-sorterna, olika muffins/cupcakes eller munkar.

Det roliga är att man skapar sin egen Original Donut Ice Ceam Sandwich. Först får man en standardmunk som delas i två delar. På underdelen läggs tre glasskulor. Antingen väljer man olika smaker eller tar tre av samma sort.

Överdelen läggs sedan på. Efter det väljer man glasyr. När vi var där kunde man välja på choklad, vanilj eller jordgubb.

Sedan väljs topping. Här finns en hel uppsjö av alternativ, bland annat olika godisar, färsk eller fryst frukt, nötter, strössel, fingor (!!!) etc.

Sista steget är att man njuter av härligheten. I vårt fall passade vi på att sitta i solen utanför Holey Cream i trevliga solstolar placerade på gatan. Mycket gott, bra priser och fantastisk service – MISSA INTE!!

Till efterrätt i kväll blev det provsmak av Häagen-Dazs nyhet Secret Sensations. Tyvärr var de inga direkta ”sensations”. Jag åt en halv Chocolat Fondant och en halv Creme Brûlée (Mattias fick de andra halvorna). Båda sorterna var mer glass än vad jag hade förväntat mig. Jag tror det är där min besvikelse ligger, jag trodde de skulle vara mer smak- och konsistenslika de klassiska desserterna som de bygger på. Som glassar sett var dock båda goda. Chocolat Fondant var godast, Creme Brûlée var något för söt men god ändå. I Häagen-Dazs ordinarie glass-sortiment finns det dock glass-sorter som är mycket godare än dessa två är. Med tanke på priset för två portionsförpackningar Secret Sensations a 100 ml styck, cirkapris 37.90 kr, skulle jag inte välja att köpa Secret Sensations igen utan är det Häagen-Dazs glass jag vill ha köper jag hellre en annan godare glass-sort i den större förpackningen på 500 ml för bara några kronor mer.

BILD KOMMER!!!

Förra sensommaren/hösten var jag jätteduktig som var ute och plockade blåbär ute i skogen som bara ligger ett stenkast från vårt hus. Jag var ute i skogen kanske 4-5 gånger och plockade någon eller några liter åt gången. Jag fick sällan med mig något sällskap. Mamma hängde på någon gång, men varken Mattias, Filippa eller Gustaf visade något som helst intresse för att plocka blåbär. Följde de med gjorde de allt annat än plockade – framför allt Gustaf älskar att vara ute i skogen och leka, men blåbärsplockning kräver ett tålamod få i familjen besitter. Äta går dock bra! Vi har ätit upp en hel del av det jag plockade men någon liter finns faktiskt lyckligtvis kvar i frysen.

Blåbär är ett riktigt superbär, full med antioxidanter och nyttigheter. Gott är det också. Ikväll gjorde jag en god efterrätt på några av de hemplockade blåbären. Jag gjorde en blåbärspaj (halverade receptet nedan då bara jag och Mattias skulle ha) och till detta tog vi en klick glass. Paj var det länge sedan jag bakade och det var både lättbakat och mycket gott! Nu är man mätt och nöjd och laddad inför en härlig helg med familjen!

Blåbärspaj, 4 port

1/2 l blåbär
1 msk potatismjöl
ev lite strösocker

100 g vetemjöl
50 g smör
1 msk socker
1 msk vatten

Blanda snabbt ihop smör, mjöl och socker i en skål. Tillsätt vatten tills degen känns smidig. Tryck ut degen i en pajform eller portionsformar och häll i blåbären. Strö potatismjöl och över bären och ev lite socker. Grädda i 175 grader i cirka 30 minuter. Servera med en klick glass eller vispad grädde.

Just nu verkar det vara en trend att följa någon diet, tex LCHF, LCHQ, GI och allt vad det nu heter. Själv följer jag inte någon diet utan äter det jag gillar och är sugen på.

Vi är många som gillar att äta någon god efterrätt eller ta någon god fika då och då. Följer man en viss diet eller bara vill ha en nyttigare efterrätt/fika har jag här receptet på en god kladdkaka som faktiskt är riktigt nyttig. Den smakar ungefär som mörk choklad och gillar man det behöver man inte tillsätta socker eller något sötningsmedel i smeten. Annars kan man förslagsvis tillsätta stevia, honung eller socker. Servera gärna kladdkakan med en glasskula eller en klick grädde! Receptet hittade jag på bloggen Smaljeansen!.

Nyttig kladdkaka, 4 port (form 15 cm i diameter)

1 mellanstor banan (ca 75 gram)
3/4 deciliter kakao
1/2 burk (125g) svarta bönor
2 äggvitor
1/2 dl proteinpulver med choklad/vaniljsmak
1 tsk vaniljpulver (fröna från vaniljstång, finns på burk)
1 krm salt
1 msk smält kokosolja (eller smält smör)
1 tsk snabbkaffepulver

Häll av spadet från bönorna och skölj noga. Mixa banan och bönor med stavmixer. Smält olja/smör och blanda med snabbkaffepulvret. Rör ihop alla ingredienser. Häll ut i en form och grädda i 175 grader i 15 minuter. Då klockan ringer, stäng av ugnen och låt kakan stå i eftervärmen för rätta kladdigheten. Gott med hackad mandel till. Tips: Kakan blir godare av att stå till sig en natt i kylen.

I lördags hade vi gäster igen. Jag älskar att ha gäster hemma eller vara bortbjuden på middag. Få äta och dricka gott och umgås i trevligt sällskap, underbart!

Som tilltugg till välkomstdrinkarna (som var gin&tonic för de som inte körde och bubbelvatten eller cola till chaufförerna) serverade vi ölkorvar och ostkuber. Det är perfekt som aptitretare.

Till huvudrätt hade vi två varianter. 4 av 6 barn kom direkt från sim- eller fotbollsträning och var hungriga som vargar. Till dom gjorde jag en klassiker som går snabbt och är mycket uppskattat, nämligen köttbullar och pommes stripes. De fick äta före oss så hann vi ta det lugnt med drinkar och tilltugg.

Vi vuxna åt grekisk pyttipanna. Jag gjorde dubbel mängd. Fast jag minskade på klyftpotatisen (drog även ner på paprikan och tomaterna) så blev det mängder med potatis över. Bra att komma ihåg till nästa gång! Maten i sig var kanongod och jag gillade allt med rätten. Köttet hade jag marinerat ända sedan i onsdags och det var mört och smakade fantastiskt gott. Potatisen var underbar och grönsakerna likaså. Den smulade fetaosten på toppen gav riktigt god sälta. Såsen var verkligen pricken över i:et. Var det något som var lite extra gott (förutom köttet) så var det faktiskt den. Jag kan tänka mig att den passar perfekt även till andra rätter och eller som salladsdressing – MUMS!!!

Sallad till maten såklart och även ost- och kexbricka som blivit vår standard senaste middagarna och ersätter brödet. Vin och öl och alkoholfritt till maten!

Till efterrätt fick barnen Bakugan-glass och vi vuxna åt ananaspaj med lättvispad grädde. Jag älskade den (Mattias verkade inte jätteförtjust även om han tyckte den var god)!

Lika trevlig kväll som alltid!