Ikväll var jag och maken iväg på invigning av uteserveringen Gården Bar och Grill. Det var speciellt inbjudna gäster som fick komma och en hel del kändisar var på plats.

Vi bjöds på goda drinkar och valfria alkohol- samt alkoholfria alternativ i baren. Den utlovade grillbuffen bestod av minihamburgare i två olika varianter, lax och kött! Fantastiskt gott och jag lyckades få i mig hela 6 st!!!

Tyvärr visade sig vädret inte från sin bästa sida. Vi som senaste dagarna haft strålande sol och 20-25 grader. Ikväll var det lätt regn och ca 13-14 grader… Inte så mysigt även om Gården laddat upp med infravärmare och filtar.

Vi åt och drack oss mätta och belåtna och valde att avsluta kvällen med favoritfikat på Espresso House innan vi åkte hem till barnen.

Jag kan verkligen rekommendera er att gå till Gården. Är vädrets makter med er måste det vara en av Stockholms bästa och mysigaste uteserveringar!

Trevligt ändå med en myskväll på tu man hand med maken. Det är inte ofta det händer, framför allt inte mitt i veckan! Att jag missade simträningen gjorde mig inte ett dugg. Det kommer fler tillfällen att öva på frisimmet!

Får Mattias välja efterrätt väljer han ofta finare ostar, charkisar och kex. Själv väljer jag bullar, glass, paj eller något liknande. I lördags var det dags för Mattias självklara val. Han köpte hem en fin Ostprovarbricka från Falbygdens. Den bestod av Appenzeller Extra, Gruyere Reserve och Manchego Valdehierro. Charkisarna blev den fina skinkan Pata Negra a 1400 kr kilot (!!!). Smör, olika kex och fikonmarmelad kompletterade desserten. Röd vin såklart som dryck. Mycket gott och lyxigt!

Igår lördag grillade vi både till lunch och middag. Bäst att passa på nu när våren och värmen äntligen har kommit! Grillat är ju så gott! Självklart kan man grilla även på höst och vinter och det gör vi också, men det är något speciellt att grilla just varma, soliga dagar. Till lunch blev det grillad korv på gasolgrillen och till middag säsongens grillsnackis, beer can chicken som vi tillagade på kolgrillen. Beer can chicken är ju så gott! Jag marinerade först kycklingen i en av marinaderna jag fick med hem från grilleventet, en nyhet från Caj P Marinad buffalo wing. Den gav kycklingen en fantastiskt god smak. Vi grillade också champinjoner och gjorde en god och krämig potatisgratäng. Såser och färska grönsaker kompletterade maten fint.

Till efterrätt gjorde jag min grymt goda chokladmousse som kommer att bli min nya bjudefterrätt. Underbart god och lätt att göra!

Hoppas ni också hade en lika trevlig lördag som oss!

Det blev ingen majbrasa för oss igår. Vi hade bjudit över goda vänner med barn på middag och hade så trevligt att vi totalt glömde bort allt vad klockan och majbrasa heter. Istället åt vi mycket god mat och dricka och umgicks på hemmaplan. Det blev mycket prat om sönernas blivande skolklass och skolgång då våra söner är jämngamla och till allas vår glädje har hamnat i samma klass och dessutom på den avdelningen som vi hade önskat!

Vi bjöd på mycket god mat och dricka. Vi började med grönsaker och dippsås. Den eld vi såg var den på grillen och där la vi fin, hängmörad ryggbiff som grillades till perfektion, samt grillade champinjoner och squash. Till detta underbart god potatisgratäng. Då jag jobbade halvdag tog jag en genväg och köpte färdig, färsk potatisgratäng och den var ju hur god som helst! Färska grönsaker, såser, surdegsbaguette, smör och ost serverades givetvis också. Till efterrätt blev det ostar och kex, följt av chips, ostbågar och godis. Inte undra på att vi inte ville lämna matbordet! Vi släckte törsten med vin, öl, cider, breezer och drinkar.

Kunde inte ha haft trevligare Valborg!

I lördags gjorde jag en enkel efterrätt som blev en riktigt succé här hemma. Det var en mörk chokladmousse som jag serverade med färska, välsmakande jordgubbar. Det tog knappt 5 minuter att göra desserten. Kommer defintivt att göras flera gånger. Mums för kropp och själ!

Chokladmousse, 4 port

2 dl grädde
2 äggulor
100 g mörk choklad

Smält chokladen i en skål i vattenbad. Vispa grädden men inte för hårt. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen. Vänd sedan ner chokladsmeten i den vispade grädden. Fördela moussen i portionskoppar. Låt moussen stelna i kylen minst en timme. Servera med färska jordgubbar.

Idag har jag varit på heldagsutbildning i förvaltningsrätt. Förutom att ha lärt mig massor av ”bra-att-veta-saker” har jag också fått avnjuta frukost, fika, lunch med efterföljande ostbricka och efterrättsbord och fika igen. Allt i världsklass! Självklart har jag även toppat det hela med medhavt godis.

Så mycket gott på en och samma dag gör kanske inte gott för figuren men gott för själen och sinnet. Fint det!

Ikväll var jag ensam hemma med barnen då Mattias var ute och åt med några kollegor. Jag kände inte för att laga mat så vi åkte helt enkelt iväg till McDonalds och åt där. Gissa om jag blev populär hos barnen! De valde ett varsitt Happy Meal (Gustaf tog nuggets och Filippa tog hamburgare) och jag tog ett wrap-meal. Jag valde wrappen Western Beef Wrap och till detta pommes, cola och dipsås. Jag hade aldrig testat deras wraps förut och jag blev mycket positivt överraskad. Fantastiskt god smak på köttet, fräscha grönsaker, grymt god dressing och färskt gott wrap-bröd. Bara tummen upp! Till efterrätt tog vi alla en varsin mjukglass. Är det fest så är det!

Brukar ni lyssna på podcasts? Mina favoriter är Värvet, Hanna&Amanda, Alex&Sigge, Kaliber, P3 dokumentär, mfl. Amanda och Alex Schulman verkar vara storkonsumenter av ”charkisar”. Om jag fattat det rätt innebär charkisar olika goda ostar, korvar, skinka, oliver, kex osv. I onsdags hade Mattias köpt hem Manchego-ost, Monte enebro-ost, lufttorkad skinka från San Daniel, lufttorkad salami från Veneta. Sen hade vi Jarlsberg-ost, goda kex, fikonmarmelad, smör och kronan på verket en flaska mousserande. Och detta en helt vanlig onsdag! Som om inte det var nog hade Mattias köpt hem de mest ljuvliga äppelpajerna från Bageri Passion. Dessa åt vi med Häagen-Dasz glass. MUMS!!! Behöver jag säga att jag har världens bästa make?!