Jag blev så förtjust i min prenumeration på ekologiska grönsaker via Ekolådan att jag även bestämde mig för att testa en annan leverantör, Årstiderna. Jag bestämde mig för att grönsakslådan passar oss bäst. Lådan är utan knölar och räcker till 3-4 personer. Den innehåller alltid många olika sorters grönsaker men aldrig potatisar, båda lätta och [...]
I förra veckans Ekolåda fanns det några jordärtskockor. Dessa blev till en jordärtskockspuré idag och till detta serverades fisk i ugn. Jag gjorde även en svartabönor-röra och kokade lite broccoli. Gustaf verkade gilla maten, speciellt moset. Filippa smakade på moset men hon gillade det inte. Fisken smakade hon inte alls. Hon åt bara broccolin. Vi [...]
Vi äter väldigt, väldigt sällan helt vegetarisk mat hemma hos oss. Framför allt Mattias vill ha kött, fågel eller fisk då han tycker det mättar mycket bättre. Jag kan faktiskt hålla med om det. Ikväll blev det dock en vegetarisk pastarätt. Receptet hittade jag i Dagens Nyheter. Det blev pasta med morotssås. Jag la till [...]
Söndagens middag blev en rätt jag för länge sedan hittade i ett reklamblad för dåvarande Konsum och som jag lagar till då och då, nämligen kyckling med mild currysås. Till ursprungsreceptet la jag till skivad savoykål som vi fick i Ekolådan i veckan. Jag la även till ett tärnat äpple. Till maten serverade jag matkorn, [...]
Ikväll blev det blodig pepparbiff och till det härligt, fräsch ekologisk sallad till middag. Lite bearnaise- och grillsås slank också ner. Vi visste på förhand att barnen inte är förtjusta i pepparbiff, och stekte därför upp god korv med hög köttandel. Men självklart fick de smaka köttet först. Jag tror det är viktigt, ge barnen [...]
Med Ekolådan följer alltid ett veckobrev med tips och recept. Denna gång testade jag att laga Tinas Supersallad och stekte upp en renskavsgryta till. Barnen tyckte om renskavsgrytan men supersalladen ratades. Filippa pillade i sig lite broccoli men högst motvilligt. Vi vuxna tyckte all mat var god!
Renskavsgryta, 4-5 port
2 förpackningar renskav
10 cm purjolök
1 ekologisk rödlök
1 [...]
Nu är det konstaterat att det verkligen är så att man blir intelligent av att äta fisk. Vi försöker äta fisk en till två gånger i veckan. Helst ska man äta minst tre gånger i veckan, men man gör vad man kan! Idag blev det allbran-överbakad fiskfilé, broccolimos och hemmastuvad spenat (tog bara vanlig fryst [...]
Jag får, som jag skrivit tidigare, numera Ekolådan, lilla grönsakslådan, varannan vecka. Jag har hittills fått en leverans och varit mycket nöjd. Idag var det dags för leverans nummer två. Denna vecka innehöll lådan kvisttomater (Spanien), huvudsallad (Frankrike), röd lök (Sverige), morötter (Danmark), savojkål (Frankrike), jordärtskockor (Sverige) och smörgåskrasse (Holland). Som tilläggsprodukt la jag denna [...]
Vi hade lite potatismos över i kylen från tidigare i veckan. Till denna tog jag falukorv som jag tillagade i ugnen. Jag gjorde bara skåror i falukorven och hade på Johnnys senap. Jag blandade det färdiga potatismoset med lite riven mager ost och klickade ut runt korven. Sen in med allt i ugn på 200 grader i [...]
Så kom den då första ekolådan, lilla grönsakslådan. Den innehöll tomat, sallad, gul lök, palsternackor, broccoli, skärbönor, babyspenat. Och så mina tilläggsvaror jordnötssmör och surkål. Jag är ganska nöjd, även om jag tycker det var ett alldeles för stort salladshuvud. Till middagen idag smakade vi sallad och tomat. Imorgon ska jag köra kyckling och ugnsbakade [...]