Idag gjorde jag ett besök på Delikatessgrossistens lager och butik inne i centrala Stockholm. Jag fick en guidad visning av Kent, en av de två grundarna av företaget. I själva butiken finns så mycket gott att köpa. Idag köpte jag med mig tryffelsmör och en ekologisk fikonmarmelad.

Jag fick också med mig två fina produkter hem att testa. En olivolja, Vabro Bourbon del Monte. Det är en ekologisk, ofiltrerad olivolja från Siena. Den beskrivs som pepprig och gräsig med kronärtskocketon. Utmärkt salladsolja men funkar också att steka med. Sedan fick jag med mig en parmesanost, Cantarelli Parmigiano Reggiano Di Collina, lagrad 30 mån. Den beskrivs som en av de bästa parmesanostarna. Just olivolja och parmesanost är två produkter som jag använder mycket i min matlagning och de kommer verkligen komma till användning.

Vid 18:30-tiden på tisdagens kväll kom vår leverans av mat från Middagsfrid. Det var dels en 5-dagars kasse, dels stora frukostkassen. 5-dagars kassen innehöll ingredienser för att kunna laga följande maträtter: Nötfärsjärpar med blomkålsmos, Kolja med gräslökskräm, Svampcannelloni, Limekyckling med cashewnötter och Räkpasta med chili och sparris. Påsen innehöll således till exempel blomkålshuvud, nötfärs, potatis, Philadelphiaost, morötter, rödlök, purjolök, majrovor, persiljerot, gräslök, koljafilé, citroner, ostronskivling, ricottaost, krossade tomater, riven ost, färska lasagneplattor, salladsmix, vitlök, kycklinglårfilé, broccoli, lime, röd paprika, cashewnötter, chili, persilja, zucchini, sparris och räkor. Ingredienser som till exempel ris, pasta, smör, kryddor, senap, olja, socker, honung, soja etc förväntas man ha hemma.

Alla produkter i påsen såg väldigt fräscha ut och mycket var ekologiskt!

Stora frukostkassen fick vi som bonus. När jag beställde min påse gällde följande erbjudande: Köp en 5-dagars kasse och få stora frukostkassen på köpet. Stora frukostkassen innehöll flera trevliga saker som ägg, skinka, Bregott-smör, juice, fil, yoghurt, mjölk, ost, bröd, rädisor och lyxig müsli. Även i denna påse var det mesta ekologiskt. Det mesta är såna frukostprodukter vi brukar använda hemma hos oss. Dock dricker vi sällan juice (dessutom hade jag i söndags köpt hem en stor förpackning juice som står oöppnad) samt att mellanmjölk dricker bara jag – de övriga i familjen dricker lättmjölk. Likadant med filmjölken. Bara jag äter vanlig filmjölk, de andra äter lättfil. Lättyoghurten var det extremt dåligt datum på. Den var tillverkad 7 aug och går ut den 27 aug – bara drygt 3 dagar kvar. Annars var vi mycket nöjda med Stora frukostkassen (framför allt osten, skinkan och müslin var mycket fina och av hög klass) och jag skulle kunna tänka mig att köpa en sådan påse då och då ifall jag blev prenumerant på middagspåsarna.

Vilket väder vi har haft de senaste dagarna. Nästan 30 grader varmt och strålande sol. Inte undra på att man blir sugen på glass! Idag på förmiddagen tog jag barnen med in till stan och köpte varsin riktigt stor glass på StikkiNikki på Götgatan! Äkta hemgjord italiensk gelato, ekologisk dessutom. Förutom att glassarna var enorma var de hur goda som helst, riktig kvalitetsglass. Det fanns många goda smaker att välja bland, vi hade riktig beslutsångest. Tillslut valde jag vaniljglass med honung och nötter samt vaniljglass med cookie-bitar, Filippa valde saltlakrits och Gustaf valde jordgubb.

Till lunch hade vi dejt med min mamma på Ikea Barkarby. Barnen som fortfarande var mätta efter glassen delade på en tallrik med åtta köttbullar, pommes, sås och lingonsylt. Till detta fick de ett vitlöksbröd och sallad. Själv valde jag pasta och köttfärssås och sallad på sidan om. Mamma åt köttbullar med potatis, sås och lingon. Billigt och gott!

Till middag ikväll grillade jag upp en rejält stor fågel, en Bosarpskyckling som vägde hela 2.2 kg! Inga små rackare de där! Det känns bra att veta att kycklingen jag nu har ätit upp i alla fall har mått bra under hela sin livstid. Huruvida den smakade bättre eller sämre än andra grillade kycklingar låter jag vara osagt. Jag älskar grillad kyckling och den här var väldigt saftig och god. Till kycklingen hade jag ris, gräddsås gjord på kycklingspad, grädde och maizena, samt broccoli och edamamebönor. Allt var gott.

Just nu följer jag en speciell matuppdelning till lunch och middag. Jag ska äta en portion på 350 g mat. 40% ska vara pasta/ris/potatis, 30% kött/fisk/fågel, 20% kokta grönsaker, 10% sås. Det är mer mat än man tror men allt gick ner utan problem.

Här i Stockholmsområdet dominerar Arla mjölk- och fil-/yoghurtmarknaden. Vad gäller mjölk har Arla alltid kört blå färg för lättmjölk, grön för mellanmjölk och röd för standardmjölk. Köpte mjölk i en affär jag vanligtvis inte brukar handla i häromdagen och köpte en ekologisk lättmjölk. Den kom från Skånemejerier. Och den har färgen röd. Hur idiotiskt är inte det?! Rött ska ju standardmjölk ha. Man blir lätt förvirrad i kylen nu. Vi får dricka upp den snabbt!

Idag fick Gustaf testa den ekologiska barnmaten från Ella’s kitchen. Han provade en Yum yum yummy Risdessert med mango och äpplen. Den består av mjölk, grädde och små mjuka bitar av mango, äpple och ris. Den gick inte hem över huvud taget. Först fick han smaka den i sin ordinarie förpackning. Han spottade ut innehållet på en gång. Sen försökte jag hälla upp desserten i en skål, men det lockade inte alls. Han vägrade äta mer. Jag smakade jag också och tyckte att både konsistensen och smaken var helt okej. Men det var inte jag som skulle tycka om den så det var bara att kasta det hela. Trist på en bra produkt!

I år är det tjugo år sedan Arla lanserade sin första ekologiska mjölkprodukt på den svenska marknaden. Då som nu är ambitionen att bidra till utvecklingen av det ekologiska lantbruket. För att uppmärksamma ekologi och fira 20 år av ekologisk produktion har de i dagarna startat kampanjen Ge-EKO.

Kampanjen vänder sig till alla som tycker att det är viktigt med ekologisk produktion och som vill hjälpa till att sprida budskapen vidare. Att delta är ett sätt att visa att man stödjer de ekologiska grundtankarna och vill få fler att göra detsamma. Om efterfrågan på ekologiska produkter ökar kan fler bönder gå över till ekologisk produktion.

Det finns flera fördelar med en ekologisk gård:
De använder inga kemiska bekämpningsmedel
De använder bara naturlig gödsel
De odlar största delen av djurens foder på gården eller i närområdet
De låter korna vistas utomhus längre
De låter kon och kalven vara tillsammans längre
Det är alltså bättre för både naturen, djuren, dig själv och dina nära. Visst låter det bra?!

Arlas kampanj går ut på att de vill ge så många människor som möjligt chansen att både Ge-EKO åt ekologisk produktion och samtidigt ge så många som möjligt en chans att ge bort något som är ekologiskt producerat. För att delta i kampanjen behöver du bara registrera ditt namn och dina kontaktuppgifter här. Du får då en kupong som gäller för inköp av två förpackningar ekologisk keso hemskickad med posten. Behåll en själv och ge bort den andra till en vän, familjemedlem, kollega eller vem som helst. Ge-EKO helt enkelt. Om du tar en bild på dig själv när du Ger-EKO och laddar upp det på här kan du vinna en middag för två personer på restaurang Pontus i Stockholm.

Lycka till!

I lördags hade vi goda vänner över på middag. Alltid lika svårt att hitta på mat som alla gillar (barnen kan vara lite kräsna, men de vuxna brukar gilla det mesta) och som man gärna kan förbereda.

Till förrätt brukar vi ofta bara servera chips/snacks men denna gång bjöd vi på god ost skuren i kuber, fin delikatesskorv, svarta ekologiska oliver, extra fin ekologisk fikonmarmelad och till detta lite kex. Lyckat! Mycket gott och uppskattat.

Till huvudrätt körde vi en variant på Kyckling i god sås. Vi gjorde istället Fläskkarré i god sås. Jag brynte köttet innan jag la ner den i formen, hällde över såsen och skjuts in i ugnen ca 1 1/2 timme. Hur gott som helst. Köttet var så mört att det i princip föll isär. Basmatiris och sallad serverades tilll. Även detta lyckat! Sååå gott! Till och med barnen tyckte det och flera tog om.

Till efterrätt fick barnen glass med sås och strössel. Ofta ingen mening att göra sig till för dom. Det enkla brukar vara det bästa. Mycket riktigt! Till oss vuxna gjorde jag chokladfondant för första gången. Till detta serverade jag en kula Häagen-Dazs glass belgian chocolate. Lyckat! Chokladfondanten blev perfekt och det var himmelskt. Chokladglassen till var supergod, men det är bättre att bryta av chokladfondanten med en vaniljglass eller liknande.

Sen satt vi och pratade, drack och tuggade på lite snacks. Tack alla gäster för en trevlig kväll!

Bilder kommer!