I slutet på juli fyllde jag 40 år (det kan man inte tro va?!?!?!). En fest för mina nära och kära var självskriven. Fyller man år mitt i semestertider passar det dock sällan bra att ha festen i direkt anslutning till födelsedagen. Många är bortresta och kan inte komma. Därför beslöt jag att vänta tills i början på september med festen. Visst, en del kunde ändå inte komma men så är det ju mer eller mindre alltid.

Igår var det alltså stora dagen D. Mattias och jag har planerat och fixat bra länge inför festen känns det som. Det var många pusselbitar som skulle falla på plats som tex inbjudningar och OSA, mat och matförvaring, dricka, tilltugg, tallrikar, bestick, glas etc, sitt- och ätplatser, barbord, kyla för dryck och is, inköp och ja, you name it. Vi beslöt oss för att bjuda på ganska enkel mat för att kunna umgås med gästerna så mycket som möjligt. Valet föll på smörgåstårtor, kex, ost och frukt, korvar, morotskakor, bullar, kakor, godis, chips, nötter, ostbågar, vickning i form av korv och bröd och tillbehör som ketchup och senap, vin, öl, cider, sprit och groggvirke, alkoholfri dricka, bubbelvatten, te och kaffe.

Smörgåstårtorna valde jag av ren och skär snålhet att göra själv. Det verkade lätt och enkelt men vilket jobb det var. Vi var ca 35 personer totalt på festen och jag är av den åsikten att hellre göra stor mängd mat så att det eventuellt blir över, jämfört med skammen jag skulle känna ifall jag har gjort för lite mat och gästerna inte blir mätta. Jag gjorde därför tre stora smörgåstårtor (två med formfranska och en med hönökaka) med olika fyllningar plus en laktosfri smörgåstårtebakelse. Det tog åtskilliga timmar bara att göra fyllningarna och åtskilliga timmar att montera och dekorera. Men resultatet blev klockrent. Vilken fullträff!!! Tårtorna såg riktigt proffsiga ut, de hade rejält med fyllning och smakade mer än utmärkt!!! Osten och kexen var mums, frukten likaså. Morotskakan god, bullarna krämiga och smaskiga, tilltuggen och godiset mmmmm, drickat slank ner och vickningen satt som en smäck!

Det var blandat släktingar och vänner på kalaset. Jag hade bjudit in alla dom jag verkligen vill umgås med, dom jag älskar och dom jag står nära. Jag hade en helt magisk kväll och jag vill tacka alla mina gäster från djupet av mitt hjärta. Vilka underbara människor jag har i min närhet!!!

Jag blir alldeles tårögd när jag tänker på alla de fina presenter jag fick av mina gäster. Väldigt få hade efterfrågat min önskelista men trots det stod de flesta av sakerna jag fick faktiskt på den. Ett tecken på att det är människor som står mig nära och som känner mig!

Av min man och mina barn fick jag min underbara klocka (den fick jag visserligen på min riktiga födelsedag) som jag bär varje dag och som jag gillar mer och mer. Av mamma och pappa fick jag en tavla av den konstnär jag nu bra länge spanat in (Angelica Wiik), av syster med familj ett Pandora-halsband (har ett fullt armband och ett påbörjat läderarmband), av svärföräldrar och svägerskor en box från Liveit med spaupplevelse och behandling för två, av morbror en skål i servisen jag sparar på, av pappas tjej två ljusstakar, av Helena och Cicci med familjer en box med middag för två, av Sussie/Marie/Helena med familjer en spadag med valfri 80 min behandling på Sturebadet, av Sabina och Christian en hemlig överraskning för mig och maken (man skulle kunna tro att även Mattias fyllde år, han fick vara med på tre av presenterna alltså!!!), av makens moster och kusiner med familjer presentkort på Dramaten. Allt detta fina fick jag plus en oerhört väldoftande blombukett och en jättefin blomma i kruka.

Tiden bara susade fram. Kvart i tre gick de sista gästerna. Efter snabb bortplockning tog jag och Mattias ett bad i utomhusspat. Halv fem kom vi i säng, trötta men glada. Klockan 8 blev jag väckt av mina två underbara barn som hade slocknat i vårt sovrum vid 22-rycket.

Idag har vi bara tagit det lugnt. Slappat i sängen, kollat på film och ätit godis, chips och pizza. Härligt att få ta igen sig efter en oerhört lyckad kväll!

Trött är bara förnamnet… Kurs igår på dagen. Stod sedan hela kvällen i köket och då menar jag HELA kvällen ända tills jag var tvungen att gå och lägga mig. Kurs idag. Har sedan stått större delen av kvällen i köket. Enda avbrottet har varit för fredagsmys, pizzaköp, pizzamiddag och te och godis på det. Puuuuh… Men nu känns det som det mesta börjar falla på plats inför morgondagens 40års fest. Jag längtar så tills imorgon strax före 18 då allt ska vara klart och jag kan känna lugnet. Sedan ska jag bara NJUTA av vänner och släkt. Imorgon är det min dag!!!

Här har vi laddat upp inför helgens 40-års fest. Finns mer som inte kom med på bilden.

Vinkyl har vi köpt också. Superbra att ha hemma även i framtiden – bra investering!

Återigen har Stockholm bjudit på varmt och soligt väder hela dagen. Kvällarna är fortfarande fantastiskt vackra och ljumna. Självklart passar vi på att grilla till middagen och sitta ute på altanen och äta. Idag bjöd vi över min mamma (med viss baktanke). Vi grillade hängmörad nötytterfilé och till detta åt vi friterade pommes stripes, majskolv, sallad och såser. Gott rödvin passade utmärkt till maten. Jag tog om flera gånger. Det är dels så gott med blodigt kött och dels så gott att doppa pommesen i en blandning av grillsås och bearnaisesås – mmmmm!!!

Baktanken med att bjuda över mamma på middag var att vi skulle passa på att smita iväg till den lokala biografen och se Snabba cash 2 medan mamma passade barnen. Filmen är ganska kort, ca 1.40, och vi gick på 18.30-bion så då blev det inte så sent för mamma. Barnen var till och med vakna när vi kom hem och var i full fart ute på studsmattan och lekte. Filmen får högsta betyg av mig – jättebra! Matttias tyckte att den var bra, men inte lika bra som jag tyckte att den var. Min rekommendation är att genast springa iväg till närmaste biograf, köp en påse godis eller popcorn och en läsk och se Snabba cash 2!

Igår var jag bjuden på lanseringsfest för Systembolagets nya Fairtrade drycker: Fairview Shiraz Cabernet Sauvignon (rött vin) och Ega (en alkoholfri dryck gjord på vindruvor, rooiboste och granatäpple). Jag hade sällskap med underbara tjejerna Lina och Bambi. Festen höll till på mycket mysiga Elfviks gård på Lidingö. Vilken otroligt vacker utsikt, vilken varm och skön sommarkväll, vilken god dryck, vilken god mat, vilken fantastisk underhållning, vilket fantastiskt sällskap! Bara superlativer med andra ord!

Vinet Fairview lanseras till en början bara på box. Det har en smak av svarta vinbär, lakrits, cederträ, örter, chokladtoner och en liten tanninstruktur. Gott och lättdrucket tycker jag. Det alkoholfria alternativet Ega hade en söt och god smak (inget tillsatt socker). Passar perfekt som den är väl kyld med is eller så kan man späda med mineralvatten ifall man tycker smaken är för stark. Jag tyckte den var bra som den var. Båda dryckerna är fairtrade-märkta vilket innebär att man bidrar till förbättrade arbets- och levnadsvillkor för dom anställda.

Vi bjöds förutom på god dryck av en helt fantastisk grillbuffé eller ”braii” som det egentligen heter när det är sydafrikansk grillfest. Det var potatissallad, grönsallad, bröd, såser, fantastiskt fruktfat, korvar, lammspett, kyckling, biff, majskolvar och revbensspjäll. Jag åt hur mycket som helst och bara njöt!

Till middag var det sydafrikansk underhållning. Gruppen Urkraft bjöd på medryckande musik och dans. Grymt bra! Tack alla för en underbar kväll!

Idag kände jag för att, tillsammans med grillmästaren Mattias, laga till en extra festlig söndagsmåltid. Fanns ingen speciell anledning, förutom att jag älskar goda middagar och min mans och mina barns trevliga sällskap. Mattias och jag inledde med lite mousserande vin och jag tog även gott tilltugg.

Till middag blev det sedan helstekt oxfilé (tillagad på grillen), friterade pommes, vitlöksbröd (självklart också tillagat på grillen), sallad och såser. Jag drack rödvin och Mattias fortsatte med mousserande. Behöver jag säga att maten och drickan smakade gudomligt?!

Barnen har nu fått sin efterrätt, jordgubbsglass med färska jordgubbar. Mycket uppskattat. Jordgubbarna kostade bara 15 kr litern. Köpte dom längs bilvägen hem från att ha hämtat hem barnen som varit på äventyr. Mattias och jag kommer äta vår efterrätt senare ikväll. Då blir det kaffe/te, blåbärspaj, vaniljsås och till detta en, förhoppningsvis bra, film!

Middagen i morgon har Filippa bestämt. Då blir det ugnsbakad falukorv med mos. Sedan är vi bortbjudna på middag både tisdag och onsdag. Semester är ljuvligt!

Igår var det dags för årets första surströmmingsskiva. Det var Mattias systrar som bjöd på surströmming med tillbehör hemma hos sig. Mattias och hans familj kommer från Östersund (Norrland) och där är det väldigt vanligt att man äter denna jästa delikatess (?!).

I början kan man tycka att surströmming luktar riktigt, riktigt illa. Men jag lovar man vänjer sig. Det har jag gjort nu efter dryga 11 år.

Surströmming kan ätas på flera olika sätt. I Mattias familj dukar man tex fram surströmming såklart, hårt och mjukt tunnbröd, smör, messmör, vanlig ost, kokt potatis, hackad röd- eller gul lök, skivade tomater, öl och nubbe. Man gör helt enkelt sk stutar. En del kompletterar även med gräddfil och säkert andra tillbehör som jag inte känner till.

Filippa vågade sig på sin första surströmming och tyckte att det var riktigt gott. Själv smakade jag också för första gången. Det smakade inte som det luktade, men gott tyckte jag inte att det var. Det smakade som kaviar, men äcklig kaviar. Nej, inget för mig! Jag höll mig till vanliga oststutar, potatis, sillar, lök, tomat, gräddfil och korv. Mumsigt det med!

Efterrätten var en höjdare. Jordgubbar, glass, grädde, strössel och chokladsås. Mmmmm!!!!

Finns det något somrigare än efterrätter med jordgubbar? Det finns alla möjliga olika varianter som jordgubbstårta, jordgubbspaj, jordgubbsmousse, jordgubbar som dom är tillsammans med glass eller grädde, rulltårta med jordgubbar, ja bara fantasin sätter gränserna. Jag fyller år mitt i juli och jag vill alltid ha jordgubbstårta om jag får välja tårtsort (annars föredrar jag egentligen bakverk typ muffins och bullar framför tårta när jag går på kondis eller fik, men tårta och födelsedag hänger ihop tycker jag).

Idag gjorde jag en somrig variant på frozen cheesecake med just jordgubbar i smeten. Ett för mig helt oprövat recept, hittat på alltommat.se. Jag hade tyvärr glömt att köpa hem passionsfrukt. Passionsfruktsaften böts därför ut mot koncentrerad jordgubbssaft. Efterrätten blev riktigt god och smakade som en sommardag! Jag minskade rejält på sockermängden och trots det blev både kaka och smet lagom söta och goda. Jag kommer garanterat att laga till denna variant igen, men det jag kommer att förändra förutom att dra ner sockermängden är att ha ”vanlig” cheesecake-botten (gjord på digestive-kex och smör) istället för kladdkakebotten. Själva kladdkakan var mycket god och passade utmärkt med smeten, men traditionell botten känns mer cheesecake. Efterrätten var i alla fall den perfekta avslutningen på en mycket trevlig middag och kväll!

(Som ni ser har min cheesecake en mycket konstig form. Jag gjorde bara en halv sats och hade ingen form som passade till denna mängd. Jag fick skapa min egen form av en aluminiumpajform där jag anpassade storleken efter mängden smet. Det blev kanon men kanske inte så snyggt!)