Ikväll var jag och maken iväg på invigning av uteserveringen Gården Bar och Grill. Det var speciellt inbjudna gäster som fick komma och en hel del kändisar var på plats.

Vi bjöds på goda drinkar och valfria alkohol- samt alkoholfria alternativ i baren. Den utlovade grillbuffen bestod av minihamburgare i två olika varianter, lax och kött! Fantastiskt gott och jag lyckades få i mig hela 6 st!!!

Tyvärr visade sig vädret inte från sin bästa sida. Vi som senaste dagarna haft strålande sol och 20-25 grader. Ikväll var det lätt regn och ca 13-14 grader… Inte så mysigt även om Gården laddat upp med infravärmare och filtar.

Vi åt och drack oss mätta och belåtna och valde att avsluta kvällen med favoritfikat på Espresso House innan vi åkte hem till barnen.

Jag kan verkligen rekommendera er att gå till Gården. Är vädrets makter med er måste det vara en av Stockholms bästa och mysigaste uteserveringar!

Trevligt ändå med en myskväll på tu man hand med maken. Det är inte ofta det händer, framför allt inte mitt i veckan! Att jag missade simträningen gjorde mig inte ett dugg. Det kommer fler tillfällen att öva på frisimmet!

I lördags gjorde jag en enkel efterrätt som blev en riktigt succé här hemma. Det var en mörk chokladmousse som jag serverade med färska, välsmakande jordgubbar. Det tog knappt 5 minuter att göra desserten. Kommer defintivt att göras flera gånger. Mums för kropp och själ!

Chokladmousse, 4 port

2 dl grädde
2 äggulor
100 g mörk choklad

Smält chokladen i en skål i vattenbad. Vispa grädden men inte för hårt. Rör ner en äggula i taget i den smälta chokladen. Vänd sedan ner chokladsmeten i den vispade grädden. Fördela moussen i portionskoppar. Låt moussen stelna i kylen minst en timme. Servera med färska jordgubbar.

Idag har jag varit på heldagsutbildning i förvaltningsrätt. Förutom att ha lärt mig massor av ”bra-att-veta-saker” har jag också fått avnjuta frukost, fika, lunch med efterföljande ostbricka och efterrättsbord och fika igen. Allt i världsklass! Självklart har jag även toppat det hela med medhavt godis.

Så mycket gott på en och samma dag gör kanske inte gott för figuren men gott för själen och sinnet. Fint det!

Arbetsveckan är slut. Nu väntar en ”vanlig” helg. Efter det en kortare arbetsvecka och sen lång påskhelg fylld med mycket trevligheter. Under påsk ska vi bland annat gå på 40-års fest, gå på påskmiddag hos min mamma, festa med några kompisar, gå på brunch samt om vi hinner äta middag på Flippin’ Burger. Fullt schema alltså

Denna fredag avslutades med gott fika – Behöver jag säga att jag älskar fikabröd?!

Ikväll kalasade vi på det godaste jag vet – muffins! Av en händelse råkade (?!) jag passera favoriten Muffin Bakery och köpte dels med mig två Brownie-cheesecake muffin, dels en ”nyttigare” Bran muffin med blåbär. Brownie-cheesecaken är deras allra godaste muffin, och även den kladdigaste. Den bara måste ni testa. Den är värd alla omvägar! Bran muffinsen med blåbär köpte jag bara för att jag ville testa om nyttig(are)t är gott, men det testet tar vi en annan dag – även jag har en gräns på vad som får plats i magen!

Brukar ni lyssna på podcasts? Mina favoriter är Värvet, Hanna&Amanda, Alex&Sigge, Kaliber, P3 dokumentär, mfl. Amanda och Alex Schulman verkar vara storkonsumenter av ”charkisar”. Om jag fattat det rätt innebär charkisar olika goda ostar, korvar, skinka, oliver, kex osv. I onsdags hade Mattias köpt hem Manchego-ost, Monte enebro-ost, lufttorkad skinka från San Daniel, lufttorkad salami från Veneta. Sen hade vi Jarlsberg-ost, goda kex, fikonmarmelad, smör och kronan på verket en flaska mousserande. Och detta en helt vanlig onsdag! Som om inte det var nog hade Mattias köpt hem de mest ljuvliga äppelpajerna från Bageri Passion. Dessa åt vi med Häagen-Dasz glass. MUMS!!! Behöver jag säga att jag har världens bästa make?!

Självklart ska ett födelsedagsbarn firas med extra fin middag.

Till förrätt blev det Insalata Caprese. Buffelmozarella, tomat, basilika, fin olivolja och svartpeppar. Till det drack vi vuxna mousserande vin och barnen fick cola i skumpaglas. Fantastiskt gott! Det tål att sägas att det är skillnad på vanlig och buffelmozarella, Stor skillnad. Visst, den kostar 5 gånger mer men smakar 5 gånger så gott – minst!

Till huvudrätt blev det skivad rostbiff, potatisgratäng, grönsaker, grillsås och bearnaisesås. Till det drack jag och Mattias en öl som var grymt god, Brewdog Punk. Jag hade läst om den på någon av de bloggar jag skummar igenom och tyckte den lät spännande. Och det var den. Jag tyckte den smakade grapefrukt. Mycket god som sagt och passade utmärkt till den fantastiska middagsmaten.

 Till efterrätt blev det rester från helgens firande, dvs prinsesstårta och kakor! Härlig avslutning på en trevlig födelsedag!

Krämig potatisgratäng, 4-5 port

1 kg mjölig potatis
5 dl mjölk (alt hälften grädde, hälften mjölk)
1/2 skalad lök
2 finhackade vitlöksklyftor
1/2 msk salt
peppar

Värm ugnen till 240 grader. Skala potatis och skär den i centimetertjocka skivor. Lägg i en stor kastrull med mjölk, grädde, lök, vitlök och salt. Låt koka upp och sen sjuda eller småkoka tills potatisen är nästan mjuk. Rör om ofta. Smöra en ugnsform. Häll ner potatiskoket i den. Gratinera i ugnen i 15 minuter eller tills potatisgratängen börjar bubbla och har fått fin färg. Ta gratängen ur ugnen, låt stå i 10-20 minuter innan den serveras.

Så var det då dags för Gustafs hett efterlängtade barnkalas. Då det är mitt i sportlovet kunde hälften av barnen inte komma. Totalt med mina egna barn blev de åtta stycken. Med tanke på ljudvolymen och lekarna var det alldeles tillräckligt!

Vi utsmyckade huset både utvändigt och invändigt med ballonger i fina färger. Sedan hade jag laddat upp med tallrikar, servetter, kalaspåsar och tatueringar från Barnkalaset.se.

Gustaf tog tacksamt emot alla presenter när gästerna kom och fick självklart öppna dom när alla var samlade. De flesta verkar känna min son väldigt bra. Det blev många Beyblades, Beyblade-labyrint, Lego Chima och vanligt Lego. Självklart ville Gustaf genast öppna även kartongerna och packa upp alla leksaker men där satte vi stopp. Barnen, och Gustaf i synnerhet, var helt uppe i varv.

Vi försökte lugna ner dom genom att servera lunch och fika. Lunchen blev varmkorv och bröd och saft. Sedan dukade vi upp ytterligare en prinsesstårta, blåbärslängd och glass i stora lass. En del åt väldigt mycket, en del inget alls och hela tiden var det full hallabalej och liv i luckan. Men det var bara skratt och skoj och humören på topp.

Sedan följde fri lek. Det blev en viss uppdelning mellan killarna och tjejerna, men de är i den ålder då intressena ofta går i sär mellan könen. Vi avslutade kalaset med fiskdamm med välfylld godispåse. En bra sammanfattning på det hela är att kalaset var oerhört lyckat. Jag hörde nämligen att ett flertal barn INTE ville gå hem utan stanna. Kul!!!

Några av barnen (Gustafs bästa kompisar) valde och fick stanna kvar. Nu packar de upp varenda leksak och leker och stojar så fint. Jag är en glad, lycklig och stolt mamma och jag tror Gustaf är mycket nöjd och glad och kommer somna gott och lyckligt senare ikväll.