Till efterrätt i kväll blev det provsmak av Häagen-Dazs nyhet Secret Sensations. Tyvärr var de inga direkta ”sensations”. Jag åt en halv Chocolat Fondant och en halv Creme Brûlée (Mattias fick de andra halvorna). Båda sorterna var mer glass än vad jag hade förväntat mig. Jag tror det är där min besvikelse ligger, jag trodde de skulle vara mer smak- och konsistenslika de klassiska desserterna som de bygger på. Som glassar sett var dock båda goda. Chocolat Fondant var godast, Creme Brûlée var något för söt men god ändå. I Häagen-Dazs ordinarie glass-sortiment finns det dock glass-sorter som är mycket godare än dessa två är. Med tanke på priset för två portionsförpackningar Secret Sensations a 100 ml styck, cirkapris 37.90 kr, skulle jag inte välja att köpa Secret Sensations igen utan är det Häagen-Dazs glass jag vill ha köper jag hellre en annan godare glass-sort i den större förpackningen på 500 ml för bara några kronor mer.

BILD KOMMER!!!

Så var den här – våffeldagen. Våfflor fungerar som frukost, lunch, middag, fika och mellanmål. Vi åt våra som mellanmål i dag. Våfflorna serverade vi med jordgubbsglass, grädde och sylt. Filippa var på kalas och missade melliset. Vi har därför lovat henne att vi ska äta det någon kväll i veckan som kommer. Inte mig emot! Galet gott! Använd mitt recept – det bästa jag träffat på!

Återigen en Gustaf som ska ta själv. Det blir inte lite grädde och sylt när han öser upp… Det är Gustafs våffla på bilden ovan. Tur ändå att han har en botten – han fick nog tillslut!

Förra sensommaren/hösten var jag jätteduktig som var ute och plockade blåbär ute i skogen som bara ligger ett stenkast från vårt hus. Jag var ute i skogen kanske 4-5 gånger och plockade någon eller några liter åt gången. Jag fick sällan med mig något sällskap. Mamma hängde på någon gång, men varken Mattias, Filippa eller Gustaf visade något som helst intresse för att plocka blåbär. Följde de med gjorde de allt annat än plockade – framför allt Gustaf älskar att vara ute i skogen och leka, men blåbärsplockning kräver ett tålamod få i familjen besitter. Äta går dock bra! Vi har ätit upp en hel del av det jag plockade men någon liter finns faktiskt lyckligtvis kvar i frysen.

Blåbär är ett riktigt superbär, full med antioxidanter och nyttigheter. Gott är det också. Ikväll gjorde jag en god efterrätt på några av de hemplockade blåbären. Jag gjorde en blåbärspaj (halverade receptet nedan då bara jag och Mattias skulle ha) och till detta tog vi en klick glass. Paj var det länge sedan jag bakade och det var både lättbakat och mycket gott! Nu är man mätt och nöjd och laddad inför en härlig helg med familjen!

Blåbärspaj, 4 port

1/2 l blåbär
1 msk potatismjöl
ev lite strösocker

100 g vetemjöl
50 g smör
1 msk socker
1 msk vatten

Blanda snabbt ihop smör, mjöl och socker i en skål. Tillsätt vatten tills degen känns smidig. Tryck ut degen i en pajform eller portionsformar och häll i blåbären. Strö potatismjöl och över bären och ev lite socker. Grädda i 175 grader i cirka 30 minuter. Servera med en klick glass eller vispad grädde.

Just nu verkar det vara en trend att följa någon diet, tex LCHF, LCHQ, GI och allt vad det nu heter. Själv följer jag inte någon diet utan äter det jag gillar och är sugen på.

Vi är många som gillar att äta någon god efterrätt eller ta någon god fika då och då. Följer man en viss diet eller bara vill ha en nyttigare efterrätt/fika har jag här receptet på en god kladdkaka som faktiskt är riktigt nyttig. Den smakar ungefär som mörk choklad och gillar man det behöver man inte tillsätta socker eller något sötningsmedel i smeten. Annars kan man förslagsvis tillsätta stevia, honung eller socker. Servera gärna kladdkakan med en glasskula eller en klick grädde! Receptet hittade jag på bloggen Smaljeansen!.

Nyttig kladdkaka, 4 port (form 15 cm i diameter)

1 mellanstor banan (ca 75 gram)
3/4 deciliter kakao
1/2 burk (125g) svarta bönor
2 äggvitor
1/2 dl proteinpulver med choklad/vaniljsmak
1 tsk vaniljpulver (fröna från vaniljstång, finns på burk)
1 krm salt
1 msk smält kokosolja (eller smält smör)
1 tsk snabbkaffepulver

Häll av spadet från bönorna och skölj noga. Mixa banan och bönor med stavmixer. Smält olja/smör och blanda med snabbkaffepulvret. Rör ihop alla ingredienser. Häll ut i en form och grädda i 175 grader i 15 minuter. Då klockan ringer, stäng av ugnen och låt kakan stå i eftervärmen för rätta kladdigheten. Gott med hackad mandel till. Tips: Kakan blir godare av att stå till sig en natt i kylen.

Ballerina från Göteborgs Kex är Sveriges populäraste kaka. Alla har vi vårt eget sätt att äta denna kaka på. Jag kör den ”klassiska” – av med toppen och börjar med att äta denna, slickar sedan bort fyllningen och sist äter jag upp underdelskakan. Mums! För inte så länge sedan kom varianten Ballerina kladdkaka. Den blir riktigt god när man doppar den i varm mjölk eller i varmt te. Smask!

Nu har Ballerina-familjen utökats med ytterligare en variant, Ballerina Fylld Cookie. Det är en ny typ av kaka men med samma fyllning som i Ballerina-kakan. Ballerina Fylld Cookie kommer i två smaker, Original (innehåller nougatkrämen som den klassiska Ballerinan är fylld med) och Choko (som det låter en chokladkräm med mycket smak). Båda fyllningarna omges av en chokladkaka med stora bitar choklad i.

Kakmonster som jag är har jag givetvis testat dessa. Jag tyckte båda var mycket goda, men måste jag välja en sort föredrar jag Original. Kakorna är stora och ganska mäktiga. Klassiska Ballerina och Ballerina kladdkaka kan jag trycka i mig ganska många av innan det tar stopp, men Ballerina Fylld Cookies storlek gör att en eller ett par kakor räcker gott och väl!

Den här veckan har vi som jag skrev förut sportlov i Stockholm. Barnen kommer inte vara lediga hela veckan men ett par dagar ledigt får de i alla fall. I måndags och idag onsdag. Det finns mycket skoj man kan hitta på under sportlovet. I måndags åkte vi en dagskryssning till Åland och spenderade hela dagen (båten gick 7:30 och var åter i hamn 19:00) inomhus. Planen för idag onsdag var därför att spendera hela dagen utomhus.

Vi kunde inte ha valt en bättre dag för utomhusaktiviteter. Strålande sol och 10 plusgrader. Lovely!!! Pulkaåkning var helt uteslutet men ute kunde vi vara såklart. Jag och barnen åkte iväg till Ångsjö friluftsområde här i kommunen där vi bor. Där finns en fantastisk pulkabacke som dock inte kunde nyttjas idag som sagt, stora grönytor för lekar, grillplatser, naturstig och äventyrsstig för barn, vildmarkshydda, indianby med fort, vanlig lekplats och café. Vi hade med en engångsgrill och hemgjorda hamburgare med tillbehör (bröd, ost, senap, ketchup, lök, champinjoner, sallad, tomat, paprika, rostad lök), Festis och Cola, varm choklad, fika och godis. Vi åt (maten smakar tusen gånger så gott när man grillar och får äta den utomhus, vi fick aldrig nog utan åt och åt), lekte och gick runt och tittade och hade en helt fantastiskt underbar och trevlig dag. Dagen avslutades med glass och lek på McDonalds. Nu har barnen precis lagt sig och de var rejält trötta och lika nöjda efter en kanondag tillsammans!!!

Hipp hipp hurra för sonen som fyller 5 år idag!! STORT GRATTIS!! Tänk vad tiden går. Var han inte bebis alldeles nyss?

Men allvarligt, vad är det för värld vi lever i egentligen?!?! Gustaf hade önskat sig en grön marsipantårta. Jepp, prinsesstårta kallas den visst. Prinsesstårtorna, stubbarna, bakelserna – ja de flesta konditorier och affärer var länsade på prinsesstårtor. Facebook svämmade över av baka din egen prinsesstårta eller uppmaningar att köpa och fira med prinsesstårta. Allt bara för att en prinsessa föddes under natten?! Jag var tvungen att springa runt hela Sundbyberg och hela Jakobsberg i min jakt på en tårta. Fick tillslut tag på en fin. Visserligen en 8-bitars. Perfekt nu på morgonen till två vuxna och två barn Blev rejält med tårta över som blir smaskigt kvällsfika, för god var den!! Riktigt god!

Fettisdag = semla!!! Givetvis!!!

Semla på jobbet – check!!!
Semla hemma – check!!!