Idag blir jag ett år äldre – ett år visare och klokare. Det är helt otroligt hur snabbt tiden går. Fyllde jag inte 24 bara får något år sedan?! Troligen inte…

Vem blir först att gratulera?! Kom igen nu alla sommarfirare. Lägg en kommentar till detta inlägg där ni gratulerar mig. Vi försöker slå rekord vetja!

Cirka 6 liter hallon har jag plockat på mitt ”hemliga” ställe de senaste dagarna. Vad ska vi då göra med alla hallon? En stor del har vi redan mumsat i oss som de är, tillsammans med mjölk eller smaksatt kesella. En del har jag fryst in. Idag kokade jag en burk hallonsylt, helt enligt receptet på påsen med syltsocker. Ytterligare en del hallon gick åt till dagens fika.

Jag fyller år på fredag (22 juli) och idag kom delar av släkten över på ett litet kalas. Jag passade på att baka en hallonpaj toppad med vit choklad och lättvispad grädde till detta. Riktigt god! I övrigt bjöd vi på resterna av en chokladpaj jag bakade för ett tag sedan, Oreo cookies, te, kaffe och läsk. Mycket gott och trevligt med gäster!

CHOKLAD- OCH HALLONPAJ, ca 6 port

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 ägg

300 g hallon
50 g smör
3 dl kokosflingor
1 ägg
1 dl strösocker
75 g vit choklad

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med hög kant, ca 20-22 cm i diameter. Nagga och ställ in den i kylen i 30 minuter. Fäst kanterna med folie och förgrädda pajskalet på 200° i ca 10 minuter.

Smält smöret till fyllningen och tillsätt kokosflingorna. Vispa ägg och socker vitt. Blanda samman smörblandningen med äggblandningen. Fördela hallonen i pajskalet och häll kokosblandningen över. Grädda pajen på 200° i ca 30-35 minuter. Lägg på folie om den blir för mörk.

Ta ut pajen och strö på chokladen, grovt hackad. Gratinera på 250 ° i fyra minuter tills chokladen smält. Servera med lättvispad grädde.

Hur många kalas kan man ha för någon som fyller år egentligen? Svaret tycker jag är så många man bara kan! Kalas är kul! Gustaf hade sitt tredje (och sista?) födelsedagskalas i helgen. Denna gång för släkten. Min mamma, pappa, Mattias ena syster, Mattias moster, en av Mattias kusiner och en annan kusins man. Ingen av barnens kusiner kom men en hel drös med skojiga sysslingar. Fyra killar och en tjej. Killarna, varav två är lite äldre än Gustaf och en några år yngre, lekte på rejält med Gustaf och det lektes vilt med svärd och pistoler och skreks och sprangs i huset ! Kul! Filippa satt mest på sitt rum och pysslade, inte alls road av denna typ av lek.

Vi bjöd på god lunch och fika.

Vi började med mousserande vin och goda, nyttiga nötter till tilltugg.

Till lunch hade jag gjort två stora, om jag får säga det själv, väldigt goda lasagner. Sen gjorde jag en stor, nyttig sallad, bjöd på Pågens nya bröd Lant, smör, ost, hummus, tapenade, kex, vin, öl, läsk och saft. Jag tror alla uppskattade maten för det åts med god aptit tycktes jag mig se. Brödet var gott och passade perfekt som tillbehör till en god lunch/middag.

Till efterrätt blev det favorittårtan i repris igen (!! dålig fantasi?? Jag?!), pepparkakor, chokladkakor samt goda praliner från Chokladfabriken. Te, kaffe. Mums!

Tack alla gäster för en härlig eftermiddag! Det är alltid roligt att träffa er alla och barnen går så bra ihop, TACK!

Hipp hipp hurra för idag är det Gustafs födelsedag!!! Stackars liten firar födelsedagen hemma med feber och förkylning. Vi firade honom ändå precis som traditionen säger med sång, tårta på sängen och paket. Tårtan, succén från i helgen i repris, var hur god som helst (jag åt en stor bit på morgonen och tog även en bit med mig till jobbet). Gustaf fick bara i sig en tugga men ville gärna spara sin bit. Vi andra åt med god aptit!

Paketet innehöll en talande Woody från Toy Story och den gjorde succé! Han verkade älska den. Kul!

Ikväll hade jag fullt upp när jag kom hem. Gustaf fyller år i morgon så jag förberedde en god tårta (tårtan blir verkligen saftig och fin när fyllningen får stå till sig i kylen över natten) till morgonfika. Självklart måste vi uppvakta honom med tårta på sängen! Sen ska vi ha släktkalas för Gustaf på söndag och då tänkte vi bjuda på lasagne, sallader och bröd till lunch och tårta till efterrätt. Jag passade på att förbereda en av lasagnerna redan idag. Nu står den i frysen och behöver bara tas ut och gräddas av. Blev en jättelasagne men vi behöver en till då vi blir 8 vuxna och 6 barn om jag har räknat rätt.

Därför blev det latmat till middag. Vi har ett par paket färdig pyttipanna i frysen och jag stekte upp det ena paketet. För att få den lite matigare kompletterade jag med några köttbullar, korvar och skinka. Till pytten kokade jag färska rödbetor som jag toppade med avokadoolja, balsamvinäger och salt och vi stekte ägg. Pytten blev riktigt god. Jag tog först en jätteportion och sen lite till. Underskattad latmat med andra ord!

Så här har det sett ut under åren.

Här ligger Gustaf fortfarande i min mage. Inte långt kvar nu.

Gustaf har precis sett världens ljus.

Gustaf fyller 1 år.

Gustaf fyller 2 år.

Gustaf fyller 3 år.

Gustaf fyller 4 år.

Den 24 februari fyller vår lille son 4 år. Nu är han inte liten längre utan stora killen! Tiden har gått så snabbt… Idag firades Gustaf av sina kompisar med ett klassiskt barnkalas. Nästa söndag blir det firande för släkten med lunch och fika.

Barnkalas hade vi alltså idag. 9 barn var de totalt inklusive Gustaf och Filippa. Gustaf önskade sig tårta och då blev det självklart tårta! Jag köpte färdiga tårtbottnar och förberedde fyllningen redan på fredag kväll. På understa lagret lade jag hemgjord jordgubbssylt och mosad banan. På mellanlagret lade jag vaniljkräm. Sen lät jag tårtorna stå i kylen över natten. Då hinner vätskan gå in i tårtbottnarna och tårtan blir saftig och god. Idag toppade vi tårtorna med vispad grädde och dekorerade med Non stop-godisar. Tårtan var verkligen hur god som helst och jag åt själv tre stora bitar!!!

Kalaset började med presentöppning. Gustaf fick lite lego, en dinosaurie, en brandbil, en riddare, en bok och en Toy Story-figur. Efter öppningen sprang alla ner i barnens rum och började leka med alla leksaker vi har hemma.

Sen blev det tårta. Förutom tårta serverade vi popcorn, kakor och saft. Efter fikat fortsatte barnen att leka. Kalaset avslutades på klassiskt vis med fiskdamm och godispåse.

Kalaset gick förvånansvärt lugnt och sansat till och det hela var mycket lyckat!

Uppe med tuppen är vi redan! Har blivit ordentligt firad också. Fick favoritfikat – muffins från Brödernas bageri och en stor kopp te. Fick öppna presenten från Mattias, barnen, min mamma och pappa. Jag hade önskat mig ett armband från Pandora och blev verkligen nöjd! Så himla fint! 3 av berlockerna valde jag att inte sätta på armbandet utan tänkte gå tillbaka till affären och titta ifall jag vill ha de jag fick eller om jag ska byta någon eller några. Utbudet av berlocker är enormt så jag tänkte ta en titt innan jag bestämmer mig. TACK älskade familj!