Jag är en morgonpigg person, en sådan som funkar bäst på morgonen. Både vad gäller träning och arbete. Jag brukar vara på jobbet redan strax efter 6. Då kan jag hämta barnen tidigt. Frukost äter jag alltid direkt när jag kommer till jobbet. Just nu är jag inne i en grötperiod. Frukosten består för det mesta av havregrynsgröt med mosad banan och mjölk och två äggsmörgåsar till det.

I går morse hade jag ett ärende på stan och hann inte äta frukost innan. Jag köpte istället min frukost på MacDonalds. Oj, vad deras frukost har förändrats. Nu erbjuds många goda och mer nyttiga frukostalternativ, men självklart finns det även lite onyttigare och ”lyxigare” alternativ att välja på. Igår valde jag lilla frukostmackan med ost och skinka och en vaniljyoghurt med müsli. Mackan (en rågkuse med smör, skinka, ost, sallad och tomat) var perfekt, yoghurten mycket krämig och god men müslin något för söt för min smak.

Även idag hade jag vägarna förbi MacDonalds (ja, MacD ligger farligt nog på min väg till jobbet) . Då jag av bloggvännen Fröken Mela fått en Lilla Frukost-meny via wrapp passade jag åter på att hugga mig en god frukost i farten. Idag blev det lilla frukostmackan med kalkon (återigen en rågkuse men med creme cheese, kalkonskivor och sallad) och en kopp grönt te. Jag la till och fick en härligt varm och frasig croissant. Tillsammans med en tallrik gröt fick jag en grymt god och mättande frukost.

Denna morgon inleddes med glädje i dubbel bemärkelse. Först en kort, lättare joggingrunda för mig (Mattias tog en längre promenad). Träningen följdes sedan upp av en god frukost bestående av en tallrik fil med müsli och två äggmackor gjord på en av Pågens senaste nyheter Surdegsbröd DinkelGlädje. Brödet är bakat med surdeg och kallpressad rapsolja från Österlen. Det är gjort på fullkornsvete, dinkel och havre.

Storleken på brödet är perfekt (lagom stort) och jag gillar att den är skapad som en klämma. Perfekt om man vill göra en smörgås-to-go. Brödet hade mycket karaktär, god smak och perfekt tuggmotstånd. En fullpoängare från mig!

I veckan fick jag hem ett stort paket med goda brödnyheter från Pågen. Jag har redan testat Giffel-nyheten Gifflar med dubbel fyllning med blåbär och vanilj. Jag och Mattias tyckte de var goda och barnen var överförtjusta. Åh vilka stora, sa Gustaf. Själv tycker jag ju de är för små och vill helst äta upp hela påsen för att bli nöjd.

Vi inledde denna långhelg med det lite lyxigare, ljusa brödet Pågen Hönö Juliakaka som är på tillfälligt besök. Juliakakan är en mjuk, saftig och fluffig brödkaka. Perfekt när man vill sätta guldkant på tillvaron. Brödet var som sagt mjukt, saftigt, sött och fluffigt men saknade ordentlig smak och tuggmotstånd. Supergott med massa smör och ost men annars ganska trist och intetsägande. Inget som mättar mer än för stunden. En annan nackdel var också att brödet var så mjukt och utan styrsel att det föll i mindre bitar. Sammanfattningsvis inget bröd jag kommer att köpa till vardags men absolut någon enstaka gång då suget tränger på.

Söndagar börjar alltid tidigt för mig. Sonen har simträning klockan 9 och jag är hjälptränare. Denna söndag började tidigare än vanligt för mig då vi har haft ett fullspäckat söndagsschema. Både Mattias och jag ville dessutom hinna med egen träning så strax före 6 i morse gav jag mig ut på en kort, lugn joggingrunda i området. När jag kom hem åkte Mattias iväg till gymmet. Då passade jag på att bjuda mig själv och barnen på en riktig lyxig söndagsfrukost. Det blev goda frallor med ägg, gröt med banan och mjölk och sist men inte minst nystekta pannkakor med hemgjord jordgubbssylt. Vilken underbar söndagsmorgon!!

Idag har jag varit på heldagsutbildning i förvaltningsrätt. Förutom att ha lärt mig massor av ”bra-att-veta-saker” har jag också fått avnjuta frukost, fika, lunch med efterföljande ostbricka och efterrättsbord och fika igen. Allt i världsklass! Självklart har jag även toppat det hela med medhavt godis.

Så mycket gott på en och samma dag gör kanske inte gott för figuren men gott för själen och sinnet. Fint det!

Jag har aldrig utnyttjat roomservice för att få frukost till hotellrummet förut. Har väl tyckt att det varit för dyrt. I morse när vi vaknade i vår sköna säng på Carion Sign hotell kände vi för att fortsätta lyxa till det. Vi ringde därför och beställde en varsin kontinental frukost till rummet.

Det var precis som i amerikanska filmer. Efter en stund knackade det på dörren. Där stod en prydligt klädd dam i vita tyghandskar med en rullvagn. På den fanns två stora brickor som hon bar in på vårt rum. Det var te och kaffe och juice, yoghurt med jordgubbar, müsli, massa olika sorters bröd, croissanter, smör, två olika marmeladsorter, skinka, kalkon, ost, salami och grönsaker.

Vi avnjöt denna lyx i sängen såklart med Vasaloppet på tv och varsin padda i famnen/bredvid oss. Jag kände mig som en prinsessa och bara NJÖT fullt ut!

Efter frukosten tog vi det lugnt innan vi duschade och gjorde oss redo för frukost nr 2 nere i matsalen. Där åt vi bland annat ett par smörgåsar till, tonfiskröra, pålägg och ägg, grönsaker, frukt, min favorit croissanter och höjdpunkten – pannkakor i stora lass med äkta grädde och två hemgjorda syltsorter som var to-die-for. Vi tog också tillfället att passa på och läsa morgontidningen i lugn och ro – när hände det senast?! OH MY GOD!

Nu kollar vi klart på tätens målgång i Vasaloppet innan vi checkar ut. Sedan ska vi förbi Sala Thai och hämta upp kvällens middag (ja självklart fortsätter lyxen resten av dagen) som blir min favorit Bibimbap och cola till det. Vann presentkort från Aptit.se på Kellys blogg för ett tag sedan som vi utnyttjar idag. Väl hemma väntar tacorester till senare lunch och självklart kärt återseende av våra älskade barn.

Nu var det lääääänge sedan jag bakade scones sist men i morse blev det äntligen av. Nybakade varma scones med smör, ost och marmelad samt smör och ägg och en stor kopp varmt te till. Lördagsfrukost när den är som bäst!!!

Scones, 4 stora kakor

8 dl vetemjöl (eller 4 dl vetemjöl och 4 dl grahamsmjöl)
1/2 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör
4 dl fil/yoghurt/mjölk

Blanda de torra ingredienserna. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt mjölken och blanda ihop degen. Den ska vara ganska kladdig. Dela degen i 4 kakor och lägg på bakplåtspapper på plåt. Skär två skåror (som ett kors) och picka bröden. Grädda ca 15 min i ugn på 250 grader.

Att jag älskar att baka kan inte ha undgått någon som läser denna blogg. Jag bakar gärna bröd, bullar och bakverk. Scones är en favorit som gärna får förgylla min helgmorgon. Den här helgen har vi dock njutit av underbara bageribakta morots- och linfröfrallor. Omväxling förnöjer!