Just nu känner jag mig väldigt glad, kexchoklad! Det är ju sommar och sol utanför fönstret! Vill ni göra mig lite extra glad kan ni titta in på Kungsörnens sida Frukostfrallor och lägga en röst (”gilla”) på någon av mina frukostar, barnens, god gröt eller någon annan av mina som ligger uppe. Egentligen gillar jag inte röstfiske men då de andra länkar från sina bloggar så kan väl jag inte vara sämre

Mitt senaste dygn har varit fantastiskt roligt, inspirerande, svettigt, avslappnande, njutfullt och informativt.

Jag har varit iväg med 18 andra bloggare på en lyxkryssning anordnad av tjejerna (Charlotta & Katarina) på Loppi.se (köp- och säljsajten för barnprylar). Vi åkte iväg på en 24 timmars kryssning med Tallink Silja och deras största nöjeskvarter, fartyget Galaxy. Allt på resan var ordnat och fixat av rederiets kommunikationschef Janis Pavuls. Med på kryssningen var förutom Charlotta, Katarina, Janis och vi 19 bloggare även den personliga tränaren och kostrådgivaren Leila Söderholm och Pia och Johanna från affären och webshoppen Pistill (inspirationskälla för ökad sensualitet och inre välbefinnande).

Silja Galaxy räknas som partybåten nummer 1 på Östersjön!

Ser ni vad båten lutar?! Ingen fara, bara många bilar (tunga lastbilar framför allt) som vill av snabbt och samtidigt.

Vi bodde verkligen fint på båten. Vi fick en varsin Deluxe-hytt. De låg i fören på översta våningarna. Vilka panoramafönster det var i rummen och vilken utsikt! Nästan så man ville sitta i rummet hela tiden, men vi hade späckat schema så det var inte att tänka på! På rummet fanns även en välfylld minibar (samt platt-tv med en massa kanaler, tex alla canal+ du kan tänka dig). Nu blev vi så fint bjudna på vad vi än ville ha under hela dygnet så minibaren utnyttjade jag aldrig, men det mousserande vinet och glasen (visserligen platsglas men fina ändå) fick faktiskt följa med hem.

Efter att man fått några minuter att göra sig hemmastadda på rummen möttes vi upp för fördrink med tilltugg och information om det som komma skulle under det närmaste dygnet.

Janis började med att hälsa oss välkomna och berätta lite kort om Tallink Siljas kommande planer och sommarens evenemang på fartygen. Tallink Silja storsatsar på barnen och hela familjen nu i sommar med Kidz Club. Det är mycket förmånliga kryssningspaket och hotellpaket för hela familjen som erbjuds. Det blir ett stort utbud av lek och underhållning ombord. Bland annat byggs alla konferensavdelningar ombord om till gigantiska lekland. De satsar även på specialkryssningar, nöje för den partysugna samt god mat och dryck.

Efter Janis blev det kort info från Charlotta och Katarina om kryssningsprogrammet vi hade framför oss.

Det allra första vi fick göra var att gå på ett VIP-besök på kommandobryggan hos kapten. Det var fascinerande och spännande att få en inblick i en del som utspelas bakom kulisserna. Mycket knappar och rattar och skärmar men framför allt en bådarande utsikt över skärgården. Vilken vacker arbetsmiljö man har på Tallink Silja!

Vid det här laget var vi nog alla rejält hungriga. Maten vi bjöds på gjorde oss inte besvikna. Vi fick äta middag i gourmetrestaurangen Happy Lobster där vi blev bjudna på UNDERBAR skaldjursplateau (En halv hummer, Havskräftor, Kungskrabba, Färska och rökta räkor, Marinerade jätteräkor, Tigerräkor, Rökt pilgrimsmussla, Blåmusslor, Marinerade grönmusslor, Ostron, Rhode Island-sås, Vitlöksmajonnäs), gott bröd och mycket mousserande vin.

Vi fick ingen efterrätt i restaurangen men det fick vi däremot när vi gick vidare till nästa programpunkt, vinprovning i vinbaren. Där bjöds det på ostbricka och fantastiskt gott och välsmakande rosévin.

Efter detta var det dags för mig och majoriteten av oss att göra natt (klockan var då runt midnatt). Några tappra fortsatte festandet i discot ett par, tre timmar till.

Efter en skönt natts sömn (nåja, att sova på dessa rullande fartyg är alltid lite speciellt) och en ganska lång sovmorgon för att vara jag, väntade en lyxig frukost i den finare frukostmatsalen.

Det fanns så mycket gott att välja bland. Helst hade jag velat äta och äta och äta!!! Det fanns gröt, fil, yoghurt, flingor, bröd, pålägg, varma rätter, frukt, ostbricka, godsaker, mousserande vin, ja allt du kan tänka dig och lite till!

Jag åt två tallrikar gröt, flera skivor bröd med gott pålägg, ägg, croissant och frukt. En kanna te såklart också. Efterrätterna skippade jag men lite senare hade det inte suttit fel med tex en kokosboll eller en chokladpralin men frukostvärdinnorna sa skarpt till mig att nähä du, man får inte plocka med sig mat från vår matsal (lite synd då jag med mitt kostschema måste äta extra mycket och gärna ville ta med mig en macka till förmiddagsmellanmål då jag omöjligt skulle hinna springa iväg till caféet och köpa en macka då förmiddagens schema var fullspäckat som det var, men men, det kunde kanske inte dessa värdinnor veta).

Nu klämde jag in taxfree-shoppingen. Jag handlade för ca 1000 kr i samtliga tre affärer (totalt 3000 alltså ). Jag handlade två plattor öl, vinbox, drinkbox, snaps, massa godis (bla till helgens kommande barnkalas), parfym och deo till Mattias, kosmetika till mig, 2 stora och 3 små Ittala Taika-tallrikar som jag sparar på (nu har jag 5 stora och 4 små tallrikar och vill gärna ha mer, mer och gärna ännu mer). Mycket att släpa på bidde det. Och inte blev det mindre av alla fina goodiebags vi fick under resan, men mer om dessa i senare inlägg.

Efter shoppingen möttes vi alla upp i den ryska restaurangen Aleksander som vi hade för oss själva under dagen. Där höll grundarna Charlotta och Katarina på barnfamiljernas köp- och säljsajt Loppi.se ett föredrag om hur Loppi kom till, från tankefrö till handling, mycket om företagets tänk idag och satsningen på välgörenhet, framtidsvisioner och samarbete med oss bloggare och familjer.

Efter en kort bensträckare var det dags för kroppen att få sitt. Dags för den personliga tränaren och kostrådgivaren Leila Söderholm att hålla ett kort föredrag (vilken resa den kvinnan gjort, vilken inspirationskälla!!!) samt instruera oss i sitt nyligen framtagna träningsprogram ”Back in shape”, hitta formen, få mer energi och bättre sömn. Ett träningsprogram med cd och instruktioner med tre olika nivåer som bara tar 20 minuter. Nu finns det inga ursäkter längre Upp och hoppa alla soffpotatisar och gympa tillsammans med Leila som var fantastiskt peppande och inspirerande.

Träningsprogrammet var roligt, effektivt och riktigt, riktigt bra. Inspirerande och medryckande musik. Bra att det finns olika nivåer på övningarna (tre olika) så man kan välja den nivå som passar just mig bäst och sedan försöka ta sig vidare från den ena nivån till nästa ju mer man tränar.

Nu var man rejält hungrig. Som tur var väntade en supergod trerätters lunch på oss i den ryska restaurangen Aleksander. Vi började med en förrätt med saltgurka, honung och smetana (gurkan skulle först doppas i honung och sedan i smetana och sen in i munnen). Gott bröd till. Valfri och obegränsad dricka till hela lunchen. De flesta skippade vinet och drack cola, så även jag!

Panerad och fylld kyckling, dillsmör, stekt potatis med äpple och fantastiskt god sås till huvudrätt.

Hemgjord vaniljglass, jordgubbe, tranbär och kolasås till efterrätt, MUMS!

Nu väntade dygnets sista punkt. Vi hade Galaxys relaxavdelning helt för oss själva. Vi bjöds på valfri dricka i obegränsad mängd, skön pool, lite bubbelbad, varm bastu och trevligt mingel. Så skönt!

Spaupplevelsen avslutades med att ”sexleksaks”företaget Pistill berättade om hur de kom till och deras filosofi och de presenterade några av de produkter de säljer. Det blev en guidning i en för mig helt ny värld av sensualitet och sinnerlighet. Vi fick sedan chans att köpa deras produkter eller bara titta och känna och fnissa lite om man kände för det.

Jag köpte inget på plats men helt omöjligt att jag slår till på någon produkt är det inte. Förutom sin nätshopping har de butik här i Stockholm på Drottninggatan 100, mitt i city.

Nu hade de 24 timmarna gått (eller 23 om man ska vara petnoga) och det var dags att ta farväl av alla. En del ser jag redan igen på måndag då det är bloggevent på Yasuragi Kids, er andra hoppas jag att jag ser snart igen. Vilket fantastiskt trevligt gäng! Tack Katarina, Charlotta, Janis, Leila, Pia och Johanna och alla ni bloggerskor för de underbara 23 timmarna vi fick tillsammans!!!

I fredags efter jobbet åkte jag och min syster iväg till ”sommarkollot för bloggare i Skedvistrand” inbjudna av Spot and Tell. Med sommarkollo menades en fritidshusvistelse under en helg (fredag kväll till söndag lunch) med olika aktiviteter.

Vi hoppade på en buss vid Stadshuset som tog oss till Skedvistrand. Med på bussen köpte jag och Carola en varsin matig sallad från Panini och cola.

Efter ca 3 timmars bussfärd, inkl ett stopp och ett extra varv för att hämta två deltagare som glömdes bort efter stoppet , kom vi fram. Vi checkade in i våra fantastiskt fina stugor.

Alla möttes sedan på altanen på cafét för mousserande vin och generös ostbricka. Vi minglade och fick praktisk information om stugorna och helgens aktiviteter.

Den första aktiviteten tog plats redan första kvällen. Vi gick på bäverspaning. Tyvärr lyckades vi skrämma bort bävern. Det enda vi hörde var ett plask när den dök i vattnet, men alltid något!

Efter en god natts sömn njöt vi av den goda frukostbuffén som dukades upp till oss i caféet. Vilken bra service! Trots att de inte hade tänkt att servera gröt tog ägarna med både havregryn och äppelmos hemifrån till mig då jag frågade om det var möjligt att få gröt. Jag älskar ju gröt och var enormt tacksam. Självklart åt jag även gott bröd med pålägg och juice och te till detta.

Efter frukosten var vi några som gav oss iväg på en skogspromenad med inriktning på mindfullness. Vi började med 10 minuters avslappning och sedan gick vi en kortare skogspromenad där vi fick uppleva skogen utifrån våra fem sinnen. Det blev en annorlunda, men trevlig, promenad.

Efter ett stärkande mellanmål i stugan åkte jag och min syster ut på en kortare paddlingstur i en kanadensare. Vädret har varit med oss hela helgen och det blev en kanonmysig liten tur på sjön under gassande sol.

Efter paddlingen satte vi oss ner på handdukar på gröngräset med några av de andra bloggarna, njöt av solen och sällskapet.

Sedan vankades lunch i den till festmatsal ombyggda ladugården. Först fick vi en presentation av golvföretaget Bjoorn och deras klickgolv. Intressant! Till lunch fick vi jättegod lax, dillstuvad potatis och ett fantastiskt gott (hembakat?) bröd. Mums!

Efter lunch tog vi det lugnt i vår stuga. Vi läste och vilade och åt mellanmål.

Efter dricka och snacks i stugan var det dags för middag i ladugården. Där var det först mingel med fördrink. Fördrinken var en ny cider, Magners berry, som vi fick testa. Det är den första cidern som går under kategorin ”rosécider”. Den var god och lagom söt, perfekt som fördrink.

Till middag blev det fantastisk lasagne, sallad och samma goda bröd som till lunchen. Vin och mousserande till detta. Efter middagen blev det efterfest i olika stugor. Vi var ett stort gäng som samlades i stugan mittimot våran. Det var mycket dricka och tilltugg och vi hade verkligen roligt tillsammans!

Efter ytterligare en god natts sömn, men dock alldeles för kort, njöt vi åter av den goda frukosten, städade stugan samt begav oss hemåt med den väntade bussen.

Det fanns även andra aktiviteter på Skedvistrand-anläggningen som vi inte testade på. Det fanns både bastu och inomhuspool (poolen hade inte fått tillstånd att användas ännu men var på gång inom mycket kort), möjlighet att slå golfbollar, fin sandstrand (som skulle byggas ut och även få en beachvolleyboll-plan), fina promenad- och löpmöjligheter, fågelskådning, massage och fotbehandlingar, etc etc.

Tack Spot and Tell, de företag som stod bakom eventet, Carola och alla andra bloggare för en mycket trevlig helg! Det gör jag gärna om!

Imorse lockade jag barnen att äta sina smörgåsar genom att göra roliga gubbar av dom. Inte för att de måste lockas att äta sin smörgås, de äter nästan alltid med god aptit, men gubbarna gjorde frukosten roligare för dom. Alltid kul att skoja till det lite.

I veckan har jag testat den vinnande smaken i förra sommarens smaktävling hos Verum, Verum Hälsofil Hallon-Passion-Vanilj. Den har en fetthalt på 3.5%, innehåller flera miljarder goda bakterier och smakar verkligen somrigt och gott! Jag har ätit den naturell, med frukt, med müsli, med flingor och i smoothie. Lika gott hur du än äter den. Tummen upp!

Frukostmöte på jobbet. Trots att de bjöd på smörgåsar med olika pålägg, fil, yoghurt, flingor och ägg åt jag min medhavda gröt med äppelmos och sojamjölk, två goda hembakade smörgåsar med ägg resp skinka och till detta te (hade glömt att det var frukostmöte idag och ville inte kasta det jag hade med mig). Samtidigt lyssnade jag (vi) på företagets styrelseordförande Anitra Steen. En trevlig start på morgonen!

Påsken skulle vi egentligen ha spenderat i det stora äpplet, New York. Resan bokade vi redan i november och vi har verkligen sett fram emot att åka iväg. Tyvärr kom min låga vikt och kamp mot detta i vägen för våra planer.

Vi valde, på läkarens rekommendationer, att avboka resan och ta den vid ett senare tillfälle istället. Just nu ska jag helst röra på mig så lite som möjligt och åker jag till New York vill jag ju inte sitta inne på hotellet hela dagarna utan man vill flanera runt, kanske hyra cyklar och titta och shoppa. New York finns kvar och det är bättre att vi åker dit när jag är ännu starkare än vad jag är nu så att vi får ut mesta möjliga av resan och staden.

Visserligen känner jag mig otroligt stark, frisk och kry, men vikten är fortfarande låg och det är dumt att förstöra något som jag kämpat hårt för de senaste 6 veckorna.

Barnen åkte som planerat till mina svärföräldrar och Östersund över påsken trots att vi ställde in NY-resan. Jag och Mattias har därför varit helt barnfria. Ganska skönt, men man saknar barnen enormt mycket. Som kompensation för den inställda resan tog vi en mysig minisemester i Waxholm. Vi tog in på Waxholms hotell för en övernattning på påskafton. Det ingick förutom en övernattning i ett mysigt rum med sköna sängar en väldigt god påskbuffé på kvällen och frukostbuffé på morgonen.

Efter att vi checkat in på hotellet gick vi ut på ”stan” i Waxholm och flanerade omkring. Vädret var kanon, 20 grader och strålande sol.

Uteserveringarna var överfulla av solhungrande svenskar. Själva satte vi oss också ute på ett mysigt fik, tog en varsin bulle och te/kaffe.

Sen gick vi vidare till en glassaffär och tog en äkta italiensk gelato-glass.

På kvällen var det som sagt en påskbuffé som dukades upp i den mysiga matsalen på hotellet. Det fanns olika bröd, sillar, gravad och rökt lax, inkokt lax, varmrök lax, ägghalvor med rom och med räkor, rökt fisk, inlagd strömming, kyckling, skinkor, pastrami, paté, potatissallad, bönsallad, jansson, köttbullar, äggröra, korvar, potatis, såser, ostkaka med sylt och grädde, kladdkaka, chokladpudding, ostbricka med olika ostar och kex, godis, kaffe och te (och säkert massa andra goda maträtter jag glömt att räkna upp). Man gick ifrån bordet mer än mättna och belåtna!

På morgonen efter en skön natts sömn gick vi ut en liten stund för att njuta av lugnet, fågelkvitter och solen i Waxholms hamn. Sen intog vi en stärkande och god frukostbuffé i lugn och ro med varsin morgontidning som sällskap.

Efter det styrde vi kosan mot Stockholms city. Vi flanerade runt i stan, shoppade lite och sedan var det dags för nästa bufféstopp. Den här gången slog vi till på en brunch på Nordic Light hotell. Riktigt bra brunch! Det fanns bland annat Waldorfsallad, Ceasarsallad, bönsallad, skagenröra, fylld foccacia, bröd och smör, sillar, laxar av olika slag, minihamburgare, revbensspjäll, grillad kyckling, majskolvar, korvar, amerikanska pannkakor med olika siraper, potatisgratäng, ugnsbakade potatisar, såser av olika slag, frukter, ostbricka, cheesecake, muffins, kladdkaka, grädde, american cookies, godis, juice, te/kaffe, etc etc.

Sammanfattningsvis hade vi en underbar minisemester med mycket mat och mys!

Lördagsmorgonen inleddes traditionsenligt med brödbak. Idag blev det en limpa som jag brukade baka för något år sen. Det heter ”Bröd från sommarlivet” och kommer från kokboken Under valnötsträdet av Anna och Fanny Bergenström. I receptet ingår 150 g hasselnötter eller 150 g valnötter eller 2 dl solrosfrön. Jag hade i lite av varje sort. Jag tycker det är kul med olika typer av nötter i ett och samma bröd.

Jag tyckte brödet blev jättegott. Dock får man lägga till lite på gräddningstiden. Annars blir limpan för degig, men ni får testa er fram. Det beror på limpans storlek och även på ugnens effekt. Mattias var inte lika förtjust i brödet som jag. Han tycker det är lite för tungt och för mycket nötter i. Det innebär att jag antagligen inte kommer att baka brödet igen, i alla fall inte på bra länge. Det är tråkigt med ett bröd som bara jag äter.

Bröd från sommarlivet, 1 stort bröd

1/2 paket (25 g) jäst
2 tsk salt + 1 msk honung
5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
2 msk rapsolja eller olivolja
2 dl (100 g) grahamsmjöl eller rågmjöl
150 g hasselnötter eller valnötter
eller 2 dl solrosfrön
10 –10 1/2 dl (600 g) vetemjöl
1 dl sesamfrön och/eller
solrosfrön till utbakningen

Smula ner jästen i en bunke, strö över salt och klicka i honung. Slå på lite av vattnet och rör ut jästen. Häll i resten av vattnet, mjölken och allt övrigt utom sesamfrön eller solrosfrön till utbakningen. Arbeta samman degen och låt den jäsa 1–1 1/2 timme i rumsvärme (eller väl täckt i kylskåpet över natten). Värm ugnen till 260 grader. Strö ut lite mjöl och sesamfrön eller solrosfrön på bakbordet, tippa ut degen och forma den till en stor limpa. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Grädda först i 260 grader i 10 minuter, sänk sedan värmen till 180 grader och grädda i cirka 30 minuter till. Låt sedan helst brödet svalna på galler.