Ikväll gjorde jag och barnen Busiga bananer som de ska få till helgen. Man tar en halv banan per person, trär på den på ett grillspett i trä, in i frysen i minst en timme. Smälter choklad så att den blir jämn och fin, tar fram strössel och de frysta bananerna. Doppa bananerna i chokladen, häll över strössel och låt stelna. Gör så för samtliga bananer. Förvara i frys eller kyl eller ät dom bums!

Som en del av mitt eftermiddagsmellanmål åt jag återigen Arlas nyhet, gammaldags filmjölk. Kan bara konstatera, jepp, den passar utmärkt tillsammans med svenska jordgubbar!

Till mellis nu på förmiddagen tog jag mig en apelsin och en risifrutti. Idag testade jag den nya risifruttin, Risifrutti Pärondröm. Sylten smakar päron och vanilj. Den var riktigt god! Smakade precis som glassen Päronsplit. Passa på och ät den innan den försvinner från sortimentet. Mums både för vuxna och barn!

Arla lanserar nu härligt somriga smaker på sin smaksatta Kesella. De nya smakerna är Hallon och Rabarber.

Ikväll testade jag Kesella Hallon. Den var fantastiskt krämig och hade en god smak av hallon. Den ska innehålla bitar av hallon, och visst gjorde den det, även om bitarna var mikroskopiskt små. Men som sagt, den smakade jättegott och kommer garanterat att köpas hem igen. Ikväll åt jag den tillsammans med en fruktsallad, men Arla bjuder på flera recept som verkar spännande och värda att pröva.

Kvällens middag blev en gammal 70-tals klassiker, Flygande Jakob. Enkelt att laga till och mycket gott. Perfekt också när man som vi hade ett gäng bananer hemma som började bli bruna. Till Flygande Jakob passar ris perfekt och en god sallad.

Lördagsmorgonen förgyllde jag med klassiska scones till frukost. Man behöver inte göra det mer komplicerat än så. Det enkla är ofta det goda. Smör, ost och marmelad på nygräddade varma scones är RIKTIGT gott!

Jag tog ytterligare två smörgåsar (en med ägg och en med makrill) och en kopp te. Senare kompletterade jag frukosten med havregrynsgröt med äppelmos och mjölk och blandad frukt.

Scones, 4 stora kakor

8 dl vetemjöl (eller 4 dl vetemjöl och 4 dl grahamsmjöl)
1/2 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör
4 dl fil/yoghurt/mjölk

Blanda de torra ingredienserna. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt mjölken och blanda ihop degen. Den ska vara ganska kladdig. Dela degen i 4 kakor och lägg på bakplåtspapper på plåt. Skär två skåror (som ett kors) och picka bröden. Grädda ca 15 min i ugn på 250 grader.

Till kvällsfika ikväll lyxade jag till min vanliga fruktsallad (som idag bestod av sharon, kiwi, apelsin) med färska jordgubbar och färska blåbär. Inte direkt närproducerade Till frukten hade jag som vanligt gojibär, hackade blandade nötter samt Kesella vanilj.

Jag passade även på att testa den fjärde och sista nyheten jag fick hem för test från Pågens, nämligen Krisprolls müsli. Redan när jag öppnade påsen slogs jag av en ljuv underbar doft. Då förstod jag att dessa skulle gå hem hos mig. Jag tog två stycken. På den ena smör, marmelad och ost och den andra åt jag som den var. Hur goda som helst! Toppbetyg!

Liten ordvits där i rubriken men en rubrik med sanning. Flygande Jakob är en riktigt god klassiker. Grillad kyckling, bananer (här finns det dock folk som protesterar, alla gillar inte bananer i mat men då är det bara att skippa bananerna – har vi gäster brukar vi göra en med och en utan) grädde, chilisås, kryddor, bacon, ris, jordnötter (hade inga hemma så vi år cashewnötter istället) och grönsaker kan bara inte bli fel. Vi åt det till söndagsmiddag igår. Mums!

Flygande Jakob, 4 port

1 grillad kyckling
2 skivade bananer
3 dl grädde
1/2 dl chilisås
1 msk curry
peppar
1 paket bacon
jordnötter
ris

Bena ut en grillad kyckling och lägg i ugnssäker form. Blanda ihop grädde, chilisås och kryddor och häll över kycklingen. Lägg på två skivade bananer. Gratinera i ugn på 225 grader i 20 min. Stek upp ett paket bacon och strössla över formen när den gratinerats klart. Servera med jordnötter och ris.