Åh, jag är i sjunde himlen. Vi har precis ätit efterrätternas efterrätt och jag är mätt och grymt belåten!!!

Lördagskvällen inleddes med klassisk svensson-mat, nämligen tacos (själv åt jag två med fahitasbröd och en nacho-de-luxe med nachochips) och ett glas rött vin till detta. Mums! Och som inte det var nog så kom sedan pricken över i, efterrätten. Jag gjorde ordning varsin chokladfondant och till detta en klick Dumle-glass. Hur gott som helst. Älskar du eller dina gäster choklad är det just chokladfondant du ska bjuda på. Enkelt att göra ordning och grymt gott. Se bara till att inte grädda fondanten för länge. Den SKA vara rinnig i mitten, då är den som godast.

Chokladfondant, 4 st

1,2 dl smör
0,6 dl socker
2 ägg
2 äggulor
2 tsk mjöl
115 g mörk choklad

Smöra och mjöla 4 portionsformar. Skaka ur överflödigt mjöl, smörj och mjöla dem igen.

Smält choklad och smör tills chokladen är nästan helt smält. Görs i vattenbad eller i mikrovågsugn. Vispa ihop ägg, äggulor och socker med en elvisp tills smeten är ljus och tjock. Rör ihop den smälta chokladen och smöret. Häll detta i äggsmeten och rör ner mjölet. Vispa inte. Fördela smeten i formarna. (Här kan du ställa in formarna i kylen upp till flera timmar, tills du ska baka dom i ugnen. Ställ då fram dom i rumstemperatur 5-10 min innan bakning.)

Värm ugnen till 230 °. Grädda formar på en plåt i 6 till 7 minuter, mitten ska vara ganska lös, men sidorna ska vara fasta. Känn med en sticka.
Vänd upp och ner på formarna på en tallrik. Lossa kakan från formen. Servera med glass eller grädde och bär.

Känner man sig sjuk vill man ha glass – det hör helt enkelt till sjukdomsförloppet! Nu har Filippa återhämtat sig bra, men självklart ska hon få lite kuckelimuckmedicin i form av just glass. Vi styrde kosan till McDonalds och frossade loss på varsin McFlurry med bilar. (Fd?!) Sjuklingen åt upp hela sin och älskade den, Gustaf åt upp godisbitarna och ratade resten (tur att hans mamma var med – alltså jag, och kunde äta upp resten) och själv åt jag upp hela min. Jag åt alltså upp hela min plus stor del av Gustafs glass men jag tyckte egentligen att den var för söt, till och med för min smak och jag gillar sött och sötsaker. McFlurry med Daim är mycket godare.

Äter ni glass även under de kallare årstiderna? Det gör jag, men då nästan uteslutande hemma i tv-soffan eller som efterrätt (som den är eller till något bakat). Det blir då mer paketglass medan man på sommaren hellre äter strut- eller pinnglass.

Premiumglassen Häagen-Dazs har precis i dagarna återlanserat en gammal favorit, Häagen-Dazs Baileys. Glassen har fått den karaktäristiska Baileys-smaken med inslag av kaffe, vanilj och karamell. Häagen-Dazs Baileys såldes i Sverige fram till 2009 då den togs bort från sortimentet. Trogna glassfantaster som saknat sin favorit i frysboxen har sedan dess krävt att smaken ska tas tillbaka. Och nu är den alltså här igen.

Jag har letat i frysboxarna i affärerna nära mig, men inte hittat den ännu. Glassen låter som en riktigt vuxenglass helt klart värd att testa. Har ni ätit den ännu?

Idag möttes jag och Mattias upp för en mysig eftermiddagsfika på American Cookies i Gallerian. Vädret var väl inte så mysigt kanske, det åskade och blixtrade och ösregnade, men inomhus hade vi det varmt och gott. Nästan lite för varmt. Det var och är väldigt kvavt ute… Till fika valde vi varsin muffins fylld med krämig och god mjukglass med smak av vanilj. Jag valde en äppel- och kanelmuffins och Mattias en choklad- och dumlemuffins. Det var jättegott. Dock tyckte jag muffinsen var lite för torr och smulig. Nästa gång jag fikar där tar jag nog en brownie med mjukglass istället. Brownien såg väldigt kladdig och god ut. Förutom varsin fylld muffins köpte vi hem en varsin muffins också som vi frös in. Jag valde då en morotskakemuffins och Mattias en chokladmuffins med marshmallows. Blir gott fika i helgen!

Vilket väder vi har haft de senaste dagarna. Nästan 30 grader varmt och strålande sol. Inte undra på att man blir sugen på glass! Idag på förmiddagen tog jag barnen med in till stan och köpte varsin riktigt stor glass på StikkiNikki på Götgatan! Äkta hemgjord italiensk gelato, ekologisk dessutom. Förutom att glassarna var enorma var de hur goda som helst, riktig kvalitetsglass. Det fanns många goda smaker att välja bland, vi hade riktig beslutsångest. Tillslut valde jag vaniljglass med honung och nötter samt vaniljglass med cookie-bitar, Filippa valde saltlakrits och Gustaf valde jordgubb.

Till lunch hade vi dejt med min mamma på Ikea Barkarby. Barnen som fortfarande var mätta efter glassen delade på en tallrik med åtta köttbullar, pommes, sås och lingonsylt. Till detta fick de ett vitlöksbröd och sallad. Själv valde jag pasta och köttfärssås och sallad på sidan om. Mamma åt köttbullar med potatis, sås och lingon. Billigt och gott!

Vi hade middagsgäster hos oss på Valborgsmässoafton i lördags. Alltid lika trevligt!!! Självklart (!) blev det grillat till middag. Det är en hårt hållen valborgstradition. Vädret följde också sina gamla vanliga valborgstraditioner. Kallt och ganska ruggigt, men som tur var uppehåll hela dagen. Grilla på gasolgrill funkar dock oavsett väder.

Vi bjöd på en liten plocktallrik till förrätt. Det var parmaskinka-lindade grissini, dinkelsnacks med avokadoröra och räkor samt en bit getostpaj med päron.

Till huvudrätt blev det som sagt grillat. Vi grillade fläskkarré till oss vuxna och korv till barnen. Till köttet kokade jag färskpotatis (enkelt men sååå gott). Dock inte svensk. Om det ens går att få tag på så ligger kilopriset på flera tusen kronor kilot om jag inte har helt fel. Goda grillsåser av olika märken samt Lohmanders bearnaisesås. Sallad med isberg, gurka, tomat, rädisor, paprika, morot och solroskärnor. Vitlöksbaguetter och vanliga baguetter med smör.

Till efterrätt blev det en ny glassvariant jag aldrig testat förut. Vi åt det hemma hos en kompis till mig förra helgen och eftersom det var så lätt att göra och hur gott som helst så ”snodde” jag idén (jag vet att det inte är en nyhet, men vi har inte ätit det förut och därmed själva aldrig gjort det).

Man vispar helt enkelt en förpackning Kelda vaniljsås fluffigt, hackar två dubbeldaim (eller annan god choklad) och blandar ner i smeten. Smeten läggs sedan i en form av något slag och stoppas in i frysen. Den ska bli helt fryst. När det är dags för efterrätt tas formen fram några minuter innan servering. Då går det lätt att få ut den ur formen och läggas upp på serveringsfat.

Vi var 6 vuxna och 6 barn. Jag vispade två vaniljsåsförpackningar. I den ena hade jag två hackade dubbeldaim och i den andra en hackade jag i en chokladkaka Tarragona med hela hasselnötter, 155 g. Det räckte perfekt till oss alla.

Blev tyvärr ingen bild på efterrätten…

Kvällen avslutades traditionsenligt med majbrasa och elduppvisning. Trevligt, trevligt!

I lördags hade vi goda vänner över på middag. Alltid lika svårt att hitta på mat som alla gillar (barnen kan vara lite kräsna, men de vuxna brukar gilla det mesta) och som man gärna kan förbereda.

Till förrätt brukar vi ofta bara servera chips/snacks men denna gång bjöd vi på god ost skuren i kuber, fin delikatesskorv, svarta ekologiska oliver, extra fin ekologisk fikonmarmelad och till detta lite kex. Lyckat! Mycket gott och uppskattat.

Till huvudrätt körde vi en variant på Kyckling i god sås. Vi gjorde istället Fläskkarré i god sås. Jag brynte köttet innan jag la ner den i formen, hällde över såsen och skjuts in i ugnen ca 1 1/2 timme. Hur gott som helst. Köttet var så mört att det i princip föll isär. Basmatiris och sallad serverades tilll. Även detta lyckat! Sååå gott! Till och med barnen tyckte det och flera tog om.

Till efterrätt fick barnen glass med sås och strössel. Ofta ingen mening att göra sig till för dom. Det enkla brukar vara det bästa. Mycket riktigt! Till oss vuxna gjorde jag chokladfondant för första gången. Till detta serverade jag en kula Häagen-Dazs glass belgian chocolate. Lyckat! Chokladfondanten blev perfekt och det var himmelskt. Chokladglassen till var supergod, men det är bättre att bryta av chokladfondanten med en vaniljglass eller liknande.

Sen satt vi och pratade, drack och tuggade på lite snacks. Tack alla gäster för en trevlig kväll!

Bilder kommer!

Idag är det redan fredag. Veckan har bara rusat fram. Julen har eller ska dansas ut denna helg. Filippa har redan varit på en julgransplundring och är bjuden på ytterligare två. Gustaf hade plundring igår på förskolan. Det blir ljusare och ljusare för var dag som går och man börjar märka skillnad. Härligt!

På helgerna lyxar vi ofta till det med gott kaffebröd till fika på dagen, drink och tilltugg, godare middagar och gärna godis eller glass i tv-soffan på kvällen. Vad gäller glass vill barnen helst ha Big Pack medan vi vuxna föredrar premiumglass typ Häagen-Dazs eller Ben & Jerry.

Våra barn älskar godis och lördagsgodiset är heligt. Däremot är lördagsgodiset inte längre störst bland de godsaker vuxna svenskar föredrar. Det visar en undersökning från Häagen-Dazs. Bland 25-64 åringar i Sverige föredrar 8 av 10 glass när det kommer till godsaker och det är framför allt på lördagar som vi väljer glass framför godis. På stark uppgång i konsumtionen av glass är de mer exklusiva sorterna. 4 av 10 svenskar äter lyxglass minst några gånger i månaden. 40 procent svarar att det är just på lördagar de äter sin lyxglass.

Vi har två paket Häagen-Dazs hemma i frysen och kanske tar jag mig några kulor ikväll. De sorter vi har hemma är Belgian Chocolate som Mattias valt och Strawberries & cream som jag valt. Båda är jättegoda. Finns för den delen ingen av deras glassar jag inte gillar, tyvärr…