Man kan inte besöka USA och New York utan att äta minst ett par goda hamburgare. För oss blev det ett antal besök på olika ställen som serverade dessa godsaker. Vi valde ställena med omsorg, skippade McDonalds och sådana skräpställen och riktade in oss på ställen som serverade hamburgare av god kvalitetet och med goda tillbehör. Ett enda bottennapp träffade vi på. Det var när vi var ute i lunchrusningen, mitt i smeten, med våra kompisar och letade med ljus och lykta efter någon okej restaurang att äta på och vi hamnade till slut på en irländsk pub. Hamburgaren i sig var god och saftig men brödet under all kritik och pommesen saggig och trist.

Däremot tänkte jag tipsa om ett av guldkornen vi träffade på.

5 Napkin Burger – finns bland annat där vi åt i Hell’s Kitchen på 9th ave, 45th str. Serverar förutom hamburgare bland annat sushi och sallader. Fantastiska väl tilltagna hamburgare med underbara tillbehör. Stort vin-, öl- och drinksortiment. Jag och Mattias delade på Burger for two, dvs 1 pound custom ground beef, American cheese, lettuce, tomatoes, onions, pickles & 5N sauce. Saftig och god hamburgare som grillas efter egen preferens (jag gillar mina ganska blodiga), frasiga pommes och krispiga lökringar. Fantastiskt gott!!!

Ikväll var vi sugna på hamburgare till middag. I frysen hittade jag två paket kycklingfärs så det blev kycklingburgare istället. Minst lika gott (omväxling förnöjer) och definitivt nyttigare. Kycklingfärsen innehåll bara 5% fett jämfört med köttfärsens 10-20%.

Kycklingburgarna serverades självklart i Max Friscobröd och till hade vi senap, ketchup, röd lök, ananasskivor, ost, curry-äppelsås, bearnaisesås, gurka, tomat, paprika och sallad. Supergott och perfekt fredagsmat!

Kycklingburgare, ca 8 st (beroende på hur stora man vill ha dom)

1 kg kycklingfärs
4 msk sweet chili
2 msk riven färsk ingefära
salt och peppar

Lägg kycklingfärsen i en bunke. Tillsätt salt och peppar efter smak och preferens, sweet chili och ingefära. Forma ca 8 burgare och lägg dem på ett oljat ark grillfolie. Stek i het panna, ca 4 min på varje sida. Kolla noga så att de är ordentligt genomstekta.

Den här veckan har vi som jag skrev förut sportlov i Stockholm. Barnen kommer inte vara lediga hela veckan men ett par dagar ledigt får de i alla fall. I måndags och idag onsdag. Det finns mycket skoj man kan hitta på under sportlovet. I måndags åkte vi en dagskryssning till Åland och spenderade hela dagen (båten gick 7:30 och var åter i hamn 19:00) inomhus. Planen för idag onsdag var därför att spendera hela dagen utomhus.

Vi kunde inte ha valt en bättre dag för utomhusaktiviteter. Strålande sol och 10 plusgrader. Lovely!!! Pulkaåkning var helt uteslutet men ute kunde vi vara såklart. Jag och barnen åkte iväg till Ångsjö friluftsområde här i kommunen där vi bor. Där finns en fantastisk pulkabacke som dock inte kunde nyttjas idag som sagt, stora grönytor för lekar, grillplatser, naturstig och äventyrsstig för barn, vildmarkshydda, indianby med fort, vanlig lekplats och café. Vi hade med en engångsgrill och hemgjorda hamburgare med tillbehör (bröd, ost, senap, ketchup, lök, champinjoner, sallad, tomat, paprika, rostad lök), Festis och Cola, varm choklad, fika och godis. Vi åt (maten smakar tusen gånger så gott när man grillar och får äta den utomhus, vi fick aldrig nog utan åt och åt), lekte och gick runt och tittade och hade en helt fantastiskt underbar och trevlig dag. Dagen avslutades med glass och lek på McDonalds. Nu har barnen precis lagt sig och de var rejält trötta och lika nöjda efter en kanondag tillsammans!!!

Jag fortsätter på temat att laga och samla ihop alla mina vardagsfavoritmaträtter under kategorin vardagsfavorit. Det som blev kvällens vardagsfavorit funkar dessutom lika bra på helgen till bara familjen eller som bjudrätt när man har gäster. Kvällens vardagsfavorit är hemgjorda hamburgare. De kan lika gärna gå under namnet köttfärsbiffar – det är ju sak samma och beror bara på hur man serverar dom, dvs med bröd som hamburgare eller med annat tillbehör som köttfärsbiffar.

Det här receptet är verkligen det bästa hamburgarereceptet jag någonsin stött på. Jag skulle säga att de är ”to die for”!!! Barbequesmak från Bullfightersåsen och rökig smak från Hickorysåsen höjer biffarna till himlen. Mmmmm… När jag serverar dessa som hamburgare är det självklart Max Frisco-bröd som gäller och goda tillbehör som smakrik ost, senap, ketchup, bearnaisesås, grillsås, guacamole, tomat, lök och sallad. Varför inte en skiva bacon om man hade haft det hemma (vilket vi inte hade idag). Laga och njuuuuuuut!!!

Amerikansk hamburgare, 4 port

800 g köttfärs
2 st schalottenlökar
2 msk matolja
salt
peppar
1 tsk Bullfightersås
1 tsk Hickorysås (röksmak)

Salsa
4 st tomater
1/2 dl ketchup
1/2 dl chilisås

Salsa: Tärna tomaterna och blanda dem med ketchupen och chilisåsen i en skål. Ställ undan och låt dra.

Hamburgare: Riv schalottenlöken och blanda den med köttfärsen och matoljan. Krydda med salt och peppar och blanda i Hickorysåsen och Bullfightersåsen. Forma färsen till 4 hamburgare. Grilla hamburgarna på båda sidorna på grill eller i stekpanna på medelvärme.

Hemgjorda hamburgare är bara så gott. Vi har ett recept vi alltid använder och hamburgarna smakar lika ljuvligt varje gång. De får en god och rökig smak och Bullfighter- och Hickorysåserna. Perfekta fredagsmaten. Självklart äter vi hamburgarna med Max Frisco-bröd och goda tillbehör som ost, sallad, gurka, tomat, paprikaringar, röd lök, senap, ketchup, grillsåser och bearnaisesås.

Idag har jag och barnen varit inne i stan på förmiddagen och fram till lunch. Jag var inbjuden på ett bloggevent anordnat av Sparkibaken Terese och sportklädmärket Casall. Vi höll till i Casalls shop på Birger Jarlsgatan i Stockholms city. Terese och Casall bjöd på frukost (blev min andra för dagen med andra ord men mackorna och juicen som vi fick på eventet var riktigt goda så det var inga problem alls att få ner!!!), mingel, frågestund med Casalls designer, shopping med 20% rabatt och goodiebag!

Barnen skötte sig galant och lyckades vara (relativt) lugna och tysta under introduktionen/frågestunden!

Åh, vilken fin höstkollektion Casall hade. Jag hade kunnat handla hur mycket som helst! Nu hade jag sån tur och vann en utlottning under eventet där priset var ett presentkort på 1000 kr (vi var två glada vinnare som fick ett varsitt presentkort a 1000 kr – STORT TACK, oerhört generöst). Det innebar att jag kom hem med både ett par byxor och en tröja (jag ville ha en svart tröja, Filippa övertalade mig att ta den rosa) för bara 200 kronor. Byxorna och tröjan är perfekta, funkar lika bra till vardags som till gymmet.

Innan vi gick fick vi en trevlig goodiebag i form av en gympapåse och i den låg en rosa vattenflaska, en underbar grön Casall-topp och en Gainomaxbar. Filippa var snabb att paxa gympapåsen och vattenflaskan och de kan hon få. Hon (och även Gustaf) var så snälla och skötte sig så bra!

Förutom att träffa på Terese träffade jag även på Lina igen. Alla tre var vi med på Loppi-resan för ett tag sedan. Kul!

Efter eventet gick vi vidare till McDonalds och åt lunch. Barnen fick ett varsitt Happy Meal och jag åt (som vanligt på McD) McFeast & co. I vanliga fall äter vi hellre på Max men just nu har McDonalds sina bokveckor i Happy Meal och idag fick vi med två bra böcker som vi läste på väg hem på tåget – En tur med hunden av Bente Olesen Nyström och Pippi och Starke Adolf och andra serier av Astrid Lindgren/Ingrid Vang Nyman. Böcker är en bra ”present” i en barnbox. Där har Max något att lära!

Idag har jag varit ute och ätit på lunchen. Det blev chiliburgare på Texas Longhorn. Smaskig burgare i gott bröd toppad med Texas chili, cheddarostsås, jalapenos, rödlök och gräddfil. Serverades med frasiga pommes och sallad (vanlig och coleslaw). Givetvis cola till! Gott!

Det är inte bara jag som snöar in på vissa maträtter. Mattias valde fredagsmiddagen och det blev hamburgare igen. Perfekt fredagsmat tycker vi alla! Hemgjorda hamburgare denna gång. Inte serverade med Max-bröd utan hemfriterade pommes. Självklart de klassiska tillbehören som ost, lök, rostad lök, sallad, tomat, gurka, paprika, senap, ketchup, hamburgerdressing, bearnaisesås, grillsåser. Underbart gott!