Det har varit mycket trevligt väder här i Stockholmsområdet senaste dagarna. Igår hade vi 17 grader och sol och likaså idag. Härligt! Nu tror vi att solen och värmen är här för att stanna ! Utmana ödet, javisst! I vårt lilla trädgårdsland planterade vi morot, sallad, rädisor och dill. I en stor kruka planterade vi citrontimjan, oregano och rosmarin.

Vi plockade också fram altanbordet och stolarna idag. Vi invigde det för i år med att ta härligt fruktmellis bestående av vattenmelon, jordgubbar och mandariner. Gott och fräscht!

Så var den här – våffeldagen. Våfflor fungerar som frukost, lunch, middag, fika och mellanmål. Vi åt våra som mellanmål i dag. Våfflorna serverade vi med jordgubbsglass, grädde och sylt. Filippa var på kalas och missade melliset. Vi har därför lovat henne att vi ska äta det någon kväll i veckan som kommer. Inte mig emot! Galet gott! Använd mitt recept – det bästa jag träffat på!

Återigen en Gustaf som ska ta själv. Det blir inte lite grädde och sylt när han öser upp… Det är Gustafs våffla på bilden ovan. Tur ändå att han har en botten – han fick nog tillslut!

Idag var familjen iväg och handlade mat till veckan som kommer. Nu har vi inte gjort någon matplanering och frys och kyl är redan ganska fulla så det blev mest lite småhandling. Det var lite basvaror som behövde fyllas på.

Jag hittade några produktnyheter i hyllorna jag inte kunde låta bli att köpa hem. Jag älskar att testa nya produkter!

Risifrutti äter jag till förmiddagsmellanmål (tillsammans med en frukt) i princip varje dag. Min favoritsort är den med hallon-blåbär-björnbär. Det finns bara en sort jag inte tycker om och det är den med körsbärssmak. Färska körsbär gillar jag men i sylt – nej tack! Idag hittade jag en ny sort som lät jättegod. Den heter Sommarflirt och har smaken jordgubb-smultron. Låter supergott! Jag har inte testat den ännu, men jag kan tänka mig att det blir en ny favorit.

Jag hittade också två nya saftsorter. I princip dricker vi bara Fun Light hemma (jag vet, kanske inte världens bästa saft…). Nu har det kommit Fun Light green. Den ska vara naturligt sötad med stevia. Jag köpte hem sorterna Strawberry- Marula och Balckberry-Blueberry. Jag smakade Strawberry-Marula och jag blev inte särskilt imponerad av smaken. Den tilltalade mig faktiskt inte alls. Inget jag kommer köpa hem igen om jag får välja. Jag får testa den andra sortern imorgon och se om den är godare.

Jag älskar sojamjölk och föredrar det framför vanlig mjölk till framför allt frukostgröten. Bästa sojamjölken är den från Alpro soya. Jag föredrar sojamjölk trots att jag varken är mjölkallergiker eller laktosintolerant. Det är smaken jag älskar!

Nu kommer Alpro soya med en yoghurt som heter Mild & Creamy och finns i smakerna naturell, vanilj och blåbär. Det är ingen yoghurt i ”vanlig” mening utan en växtbaserad variant till yoghurten, en sk yofu som finns i Alpro soyas sortiment sedan tidigare och där Mild & Creamy är en förnyad variant av denna yofu. Då den är vegetabilisk är den naturligt gluten- och laktosfri. Mild & Creamy är förpackad i en kartongförpackning med skruvkork och innehåller 750 ml. Cirkapriset är 25 kr för naturell och 29 kr för vanilj och blåbär.

Idag testade jag Alpro Mild & Creamy Vanilj som del av mitt mellanmål. Jag åt den precis som jag oftast äter vanlig yoghurt, dvs med flingor, torkad eller färsk frukt och hackade nötter. Jag tyckte den var god och smakade mer eller mindre som vilken annan vaniljyoghurt som helst (dock hade den en bismak jag inte kan sätta fingret på). Inget utöver det vanliga. Däremot reagerade jag mycket starkt på priset. 30 kr som den kostade i min butik skulle jag aldrig betala. En vanlig vaniljyoghurt kostar ca 15 kr för en liter och Mild & Creamy innehåller bara 750 ml. För mig som inte behöver specialkost kommer valet således bli lätt när jag i fortsättningen ska köpa mig vaniljyoghurt – 30 kr är rena rama rånet!

Idag har jag haft en kontaktdag och varit i Filippas skola hela dagen. Jag har varit med i skolan under lektionerna, varit med på fritidshemmet, ätit lunch, ätit mellis, haft fruktstund och sist men inte minst lekt med alla barnen på skolgården. Oj, vad poppis jag var bland Filippas kompisar. Alla drog i mig och ville leka tillsammans med mig och Filippa. Vi har haft en otroligt trevlig dag!

Vad gäller maten måste jag säga att skolmaten var helt okej. Idag var det kycklinggryta med ris och grönsaker. Grönsaksutbudet var stort och fräscht. Sedan fick barnen ta smörgåsar och mjölk eller vatten. Till mellis fanns det fyra olika sorters mjuka bröd, smör, prickig korv, skinka, kalkon, ost, kaviar, mjukost, vanlig gurka, smörgåsgurka, äpplen och apelsiner. Hårt bröd. Mjölk eller vatten. Visst, smörgåsar är inte det bästa men enkelt för personalen och funkar för alla barn.

Skolmaten smakade alltså helt okej men stod sig slätt mot kvällens middag. Jag gjorde lax i ugn med pestotäcke och till fisken ugnsbakade grönsaker och sås gjord på yoghurt och thai chili blandat. Peston var såklart hemgjord och de ugnsbakade grönsakerna bestod av palsternacka, rotselleri, kålrot, rödbetor, morot och potatis. Råa grönsaker till. Hur gott som helst!

Idag var jag på Tjejmilen-mässan (mässan de har i samband med nummerlappsutdelningen). Tyvärr ”får” (läs: bör) jag inte springa några lopp ännu, men det är kul att gå på de mässor de har i samband med olika lopp och därför valde jag att åka dit i alla fall. Tänkte att några fynd kan man säkert göra. Och mycket riktigt!

I Risentas monter träffade jag på deras marknadschef Johanna. På måndag släpper Risenta sin nya müsli i tre olika tappningar och de bjöd på smakprov samt sålde dessa påsar till pangpriser på mässan. Jag och min syster var i februari med och tyckte till kring innehållet i den nya müslin och det känns lite kul att ha haft ”ett finger med i spelet”.

Den nya müslin heter ”MÜSLI – din favoritblandning” och finns i smakerna ”Russin Tranbär crisp” (russin, solroskärnor, veteflakes, branflakes, pumpakärnor, veteflingor, dinkelpuffar och tranbär), ”Russin Fikon glutenfri” (russin, solroskärnor, boveteflakes, cornflakes, pumpakärnor, rispuffar och fikon) samt ”50% Frukt Nötter Kärnor” (flingor, russin, pumpakärnor, solroskärnor, cornflakes, dinkelpuffar, aprikoser och rostade hasselnötter – allt utan tillsatt socker).

Ska bli spännande att testa!!!

Idag bjöd jag familjen på en god överraskning som en del av lördagsfrukosten. Det blev en varsin bananvåffla. Jag har tidigare gjort bananpannkakor, men idag gräddade jag smeten i våffeljärnet i stället och det blev mycket bättre och godare. Tyvärr hade vi ingen grädde hemma men till sin våffla fick man istället välja på Nutella, hjortronsylt, hallonsylt eller blåbärssylt. Jag tog ett hjärta av varje. Nutellan var bäst. Dessa våfflor var riktigt goda och kommer garanterat att lagas till snart igen! Passar både till frukost, lättare lunch, brunch eller som mellanmål.

Bananvåfflor, 4 stycken

5 ägg
1 mosad banan
2 msk jordnötssmör (osötat)

Blanda mosad banan med uppvispade ägg och 2 msk jordnötssmör till en fin smet. Grädda i våffeljärn. Servera med Nutella, sylt och grädde.

Idag drack jag en jättegod vattenmelonslush som en del av mitt mellanmål. Jag mixade helt enkel en bit vattenmelon, citronsaft och is och toppade med kolsyrat vatten. Fräscht och gott!