Ikväll testade jag att göra bananpannkaka, ett recept från Renée Voltaires blogg. Bra GI-alternativ till vanliga pannkakor. Passar som enklare middag, mellanmål, kvällsmål eller efterrätt. Enkelt, smidigt och gott! Servera gärna med färska bär eller fruktsallad. Min ser inte så god ut, färgen på pannkakan blev inte den bästa. Nästa gång ska jag testa att [...]
Att kost och hälsa är något som intresserar mig och Mattias är det väl ingen som kunnat missa. Igår läste vi om vad Jonas Colting äter under en dag. Bland annat skriver han om hemgjorda kokosbollar han äter före träning, till mellanmål eller till kvällsfika. Han gör dom på hackade valnötter, pumpakärnor, kokosfett, kokosflingor och strödadlar.
Bollarna lät [...]
Som jag berättat om tidigare så är jag en av Risentas 10 utvalda ambassadörer. Under 2010 (och förhoppningsvis även efter det) kommer vi bland annat att få testa nya produkter och arrangera middagsbjudningar. Idag fick jag hem tre mycket spännande nyheter i Risentas sortiment.
Anja Pärson tog under förra året kontakt med Risenta och ville inleda [...]
Som jag skrev om igår har Chiquita återlanserat den populära och efterfrågade smoothie-smaken Kokos/Mango. Den kommer nu finnas i ordinarie sortiment året om. Jag fick provsmak skickade till mig igår och en enad smakjury gav smoothien högsta betyg.
Nu vill jag ge er läsare möjlighet att testa denna smoothie. Fyra vinnare får fyra smoothies var. Då det [...]
Smoothies är det perfekta mellanmålet. Är man hemma är det bara att slänga ner till exempel lite frukt och yoghurt i mixern, blanda någon minut och sen är det klart att ätas! Är man ute på språng finns det numera bra smoothies att köpa på flaska. Jag gillar Chiquitas smoothies då de bara innehåller frukt [...]
Min favorit just nu är skurna apelsiner (vanliga och blod) och hallon tillsammans med blandade hackade nötter, keso och gojibär. Jag äter det så ofta jag kan till kvällsfika, mellanmål och frukost på helgerna. Citrusfrukterna är så otroligt saftiga och goda just nu. Ibland blandar jag ner andra frukter som kiwi, sharon, äpple, grapefrukt, etc. [...]
I söndags mellan alla aktiviteter blev det även även lite bakning med barnen. Vi gjorde nyttiga bananmuffins.
Barnen gjorde nästan allt själva. Jag hjälpte till med att läsa receptet och ge instruktioner. Mycket hamnade i skålen, en del i munnen, precis som det ska vara när barn experimenterar i köket. Receptet kommer från Fitness Magazine nr 1 [...]
Jag äter oftast en god smörgås till eftermiddagsmellis. Både det köpta och det hembakta tunnbrödet var slut hemma så jag kunde inte göra en skinkstut som jag var sugen på. Istället fick det bli skinka, västervikssenap och hemlagad äppelmos på en skiva hembakat valnötsbröd. Det blev jättegott och lagom mättande. Receptet på valnötsbrödet kommer publiceras senare [...]
Just nu prövar jag fram det optimala nyttiga mellanmålet för framför allt mina barn, men även för oss vuxna. Förra veckan testade jag ju RisifruttiGuld blandat med keso mini och olika frukter. Supergott och ganska nyttigt. Nu köpte jag hem Keso vanilj, päron och äpple (den är otroligt god bara som den är). Jag tog [...]