Vilken härlig midsommarhelg jag har haft! Fullt ös med mycket god mat och trevligt sällskap. Svärföräldrarna har bott hos oss hela helgen. I morse tog de barnen med sig och tillsammans ska de spendera några dagar på Öland med förhoppningsvis mycket bad och många spännande utflykter. Mattias och jag är alltså solokvist fram till fredag. Synd bara att man jobbar, men något roligt ska vi hitta på tänkte vi!

Midsommarafton firade vi hemma hos. Svärföräldrarna och även min mamma var här.

Vi hade fantastiskt fint väder. Varmt och soligt! Mer kunde man inte önska sig! Vi åt en helt underbar traditionell midsommarlunchbuffé som vi körde i repris även på midsommardagens lunch. Resten av dagen satt vi ute. Vi drack drinkar och åt tilltugg. Till middagen grillade vi fläskkarré och friterade egen pommes. Till detta sallad, såser, vitlöksbröd och ost och kex. Blev många portioner för mig kan jag säga. Maten smakade gudomligt och vin, ost och kex åt jag sedan för glatta livet. Efter middagen tog vi ett härligt spabad hela familjen utom mamma som inte hade fått med sig badkläderna. Kvällen avslutades med rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås. Sen var man mätt och mycket nöjd med dagen!

Midsommardagen bjöd inte på lika fint väder. Vi var därför mest hemma och tog det lugnt. På kvällen var vi bortbjudna på middag till svägerskorna som bor en bit bort från oss. Vi bjöds på underbara matpajer (skulle bra gärna vilja ha receptet på den gudagoda ädelost- och broccolipajen som var den enligt mitt tycke godaste av de tre pajerna) och god jordgubbstårta.

Söndagen var inte lika lugn den. Det var dags för Filippas traditionella släktkalas med lunch och fika. 25 personer var vi totalt. Kul men intensivt och mycket jobb för mig, både innan i form av förberedelser och under och efter själva festen. Men det var det verkligen värt! Vi bjöd på bröd, smör och ost, blandad sallad, skivad kassler, köttbullar, potatissallad, syltlök, köttfärspaj och västerbottenpaj. Skumpa, vitt vin, rosévin, rött vin, öl, cider, alkoholfri bål och saft. Pajerna tog slut i ett rykande nafs och var mest poppis! Till efterrätt blev det pinocchiotårta som var helt ljuvlig (förutom grädde och färska svenska jordgubbar fyllde jag den med ett tunt lager hemgjord vaniljkräm som lyfte tårtan ytterligare ett snäpp från god till just ljuvlig), kardemummabullar och mängder av olika kakor. Kaffe och te. Även denna dag hade vi fantastisk tur med vädret. Det kom en kort skur precis innan lunch, men sedan var det strålande sol resten av dagen. Tur det, för hur skulle vi annars fått plats inne i huset?!

Söndagen avslutades traditionsenligt med hemgjorda hamburgare och de vanliga goda tillbehören som bröd, ost, hamburgerdressing, guacamole, bearnaisesås, röd lök, senap, ketchup, tomat, gurka, paprika och isbergssallad. Potatissallad fanns det också. Enkelt men ack så gött!

Plockade du sju sorters blommor på midsommarafton och la under kudden? Traditionen säger att barn skall också plocka sju, eller nio, sorters blommor, helst vid ett vägskäl, klättra över nio gärdesgårdar och lyckas man sedan somna utan att yppa ett ord lär man i drömmen kunna se sin tillkommande. Själv plockade jag inga blommor men jag är ju redan gift med min drömman! Lyckos mig!

Oj vilken intensiv helg det har varit, men mycket lyckad och rolig! Tur det är måndag och vardag i morgon så att man kan vila upp sig Är helt slut nu… Självklart kommer jag rapportera om helgens festligheter men nu måste jag vila lite. God natt på er!

Midsommarlunchen är intagen. Det blev en traditionell sådan. På bordet fanns bland annat sill (vitlökssill, midsommarsill, skärgårdssill, senapssill, inlagd sill, matjesill), hemgravad lax, färskpotatis, västerbottenpaj, färska handskalade räkor, ägghalvor med majonäs och räkor, forellrom, gräslök, rödlök, gräddfil, gravlaxsås, köttbullar, senap, hembakat tunnbröd, rostbröd, smör, västerbottenost, snaps, nubbe, öl och Breezers. Otroligt gott! Har svårt att säga vad som var godast, allt var lika gott!

Som tur är ska vi köra favorit i repris i morgon till lunch. Svärföräldrarna kom med tåget till oss precis efter lunch och missade således midsommaraftons höjdpunkt enligt mig. Därför tänkte vi att vi bjuder på samma i morgon. Inte mig emot, tvärtom!

Västerbottenpaj

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:
3 ägg
2 dl grädde
2 1/2 dl riven västerbottenost
Salt och peppar

Finfördela smöret i vetemjölet. Tillsätt ev iskallt vatten. Arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga med gaffel och förgrädda ca 10 min i ugn, 175 grader.

Gör fyllningen. Riv ost. Rör samman ost, grädde och ägg. Salta och peppra. Fyll upp smeten i pajskalet. Grädda 25-30 min, tills pajen får fin färg. Serveras ljummen.

Idag är det midsommarafton. Glad midsommar!!!

Midsommar närmar sig med stormsteg. Bara två dagar kvar till midsommarafton. Vi har en hel del olika saker att fixa innan. Bråda dagar alltså!

Gravad lax och tunnbröd är två av våra självklarheter på midsommarbordet. Precis som traditionen bjuder gravar jag min egen lax och bakar mitt eget tunnbröd. Laxen la jag på gravning igår och tunnbrödet bakade jag idag. Nu har starten gått!

Oj, vilken underbar helg vi har haft! Jag tycker midsommar är en trevlig helg. Full med trevligt umgänge och god mat! Vädret har i stort sett varit på vår sida. Mycket sol och lagom varmt för att sitta ute på altanen. Visst har det kommit lite regn, men inget som har stört oss och vårat firande.

Här följer en kort uppdatering om helgen som var.

Midsommarafton började lugnt med bara familjen på hemmaplan. Till lunch dukade vi upp en midsommarbuffé med bland annat sillar (testade matjessill för första gången – helt okej men sill i olika inläggningar är godare), gravad lax, gravlaxsås, räkor, grön äggkräm (mycket gott, passar inte bara till matjessill utan till det mesta, rekommenderas!!!), tunnbröd, surdegsbröd, färskpotatis, hemodlad gräslök, gräddfil, rödlök, sallad, smör, ost, nubbe, öl, cola, mm.

Sen packade vi en fikakorg och åkte iväg till klassiskt midsommarfirande i närheten med midsommarstång och små grodorna. Obs! Vi var inte vid midsommarstången på bilden nedan utan vid midsommarstången på bilden ovan. Stången på bilden nedan är från Gustafs förskola (där jag och barnen var och lekte på gården i söndags) men jag tyckte bilden var så söt!

På kvällen hade vi mycket trevliga Charlotte och Anders över på middag. Vi hade grillknytis. Vi började med snacks och mousserande. Till middag grillade vi hängmörad entrecôte, sidfläsk, majskolvar och lök och till detta serverades klyftpotatis, sallad med bland annat avokado och fetaost, vitlöksbröd och massor av såser (bland annat Lohmanders bea och även Lohmanders grillsås). Öl, vin, drinkar och cola till dricka. Glass och svenska jordgubbar till efterrätt. Vi fortsatte med att dricka, äta snacks och godis. I övrigt lekte vi med barnen, både inne och ute (bland annat på studsmattan där C drog på sig ryggskott….), vi spelade Singstar, satt och pratade, lyssnade på bra musik och hade det fantastiskt trevligt!

På midsommardagen firades traditionsenligt Filippas födelsedag med släktkalas vid lunchtid. Vi började med mousserande och snacks. Till lunchen gjode jag det enkelt för mig genom att bjuda på färdiga köttbullar som jag värmde på i ugnen, jag skivade kassler, köpte färdigbakat surdegsbröd från Gateau som jag hade creme bonjour, smör och ost till, hade färdiggjord potatissallad och skar upp en stor grönsallad som jag serverade till maten. Enkelt men faktiskt mycket uppskattat. Det mesta gick åt och jag hade ändå tagit i vad gäller mängder. Öl, vin och alkoholfritt till dricka.

Till efterrätt gällde också principen enkelhet. Färdigköpta glasstårtor från Hemglass (Brownietårta – mycket god, rekommenderas!!!), hembakta Rimbobullar, Pågens vaniljgifflar och Oreo-cookies. Te och kaffe.

På söndagen tog vi det lugnt hemma. Våra och några till av kvarterets barn satte igång en affärsverksamhet på uppfarten till våra hus. Filippa och Gustaf sålde morotskaka, blåbärsmuffins och dinkelmuffins (andra barn sålde saft, rabarber och smultron). 2 kr styck tog vi för kaffebröden. Filippa och Gustaf drog in 34 kronor! Till största delen köpte vi föräldrar av varandras barn, men några förbipasserande tog också chansen till att köpa gott fika. Idag ska tydligen försäljningen fortsätta. De hade riktigt roligt – kul!

På kvällen grillade vi våra klassiska hamburgare till middag. Sååå gott, jag tröttnar aldrig.

Sammanfattningsvid hade vi en riktig toppenhelg!

Glad midsommar!!! Hoppas ni haft en underbar midsommarafton och att ni nu njuter av en underbar midsommardag. Själva har vi haft det toppen. Just nu pågår Filippas släktkalas här hemma, så jag återkommer med bilder och berättelser om vår midsommarhelg senare! Stor kram på er allihop!