Oj, vilken underbar helg vi har haft! Jag tycker midsommar är en trevlig helg. Full med trevligt umgänge och god mat! Vädret har i stort sett varit på vår sida. Mycket sol och lagom varmt för att sitta ute på altanen. Visst har det kommit lite regn, men inget som har stört oss och vårat firande.

Här följer en kort uppdatering om helgen som var.

Midsommarafton började lugnt med bara familjen på hemmaplan. Till lunch dukade vi upp en midsommarbuffé med bland annat sillar (testade matjessill för första gången – helt okej men sill i olika inläggningar är godare), gravad lax, gravlaxsås, räkor, grön äggkräm (mycket gott, passar inte bara till matjessill utan till det mesta, rekommenderas!!!), tunnbröd, surdegsbröd, färskpotatis, hemodlad gräslök, gräddfil, rödlök, sallad, smör, ost, nubbe, öl, cola, mm.

Sen packade vi en fikakorg och åkte iväg till klassiskt midsommarfirande i närheten med midsommarstång och små grodorna. Obs! Vi var inte vid midsommarstången på bilden nedan utan vid midsommarstången på bilden ovan. Stången på bilden nedan är från Gustafs förskola (där jag och barnen var och lekte på gården i söndags) men jag tyckte bilden var så söt!

På kvällen hade vi mycket trevliga Charlotte och Anders över på middag. Vi hade grillknytis. Vi började med snacks och mousserande. Till middag grillade vi hängmörad entrecôte, sidfläsk, majskolvar och lök och till detta serverades klyftpotatis, sallad med bland annat avokado och fetaost, vitlöksbröd och massor av såser (bland annat Lohmanders bea och även Lohmanders grillsås). Öl, vin, drinkar och cola till dricka. Glass och svenska jordgubbar till efterrätt. Vi fortsatte med att dricka, äta snacks och godis. I övrigt lekte vi med barnen, både inne och ute (bland annat på studsmattan där C drog på sig ryggskott….), vi spelade Singstar, satt och pratade, lyssnade på bra musik och hade det fantastiskt trevligt!

På midsommardagen firades traditionsenligt Filippas födelsedag med släktkalas vid lunchtid. Vi började med mousserande och snacks. Till lunchen gjode jag det enkelt för mig genom att bjuda på färdiga köttbullar som jag värmde på i ugnen, jag skivade kassler, köpte färdigbakat surdegsbröd från Gateau som jag hade creme bonjour, smör och ost till, hade färdiggjord potatissallad och skar upp en stor grönsallad som jag serverade till maten. Enkelt men faktiskt mycket uppskattat. Det mesta gick åt och jag hade ändå tagit i vad gäller mängder. Öl, vin och alkoholfritt till dricka.

Till efterrätt gällde också principen enkelhet. Färdigköpta glasstårtor från Hemglass (Brownietårta – mycket god, rekommenderas!!!), hembakta Rimbobullar, Pågens vaniljgifflar och Oreo-cookies. Te och kaffe.

På söndagen tog vi det lugnt hemma. Våra och några till av kvarterets barn satte igång en affärsverksamhet på uppfarten till våra hus. Filippa och Gustaf sålde morotskaka, blåbärsmuffins och dinkelmuffins (andra barn sålde saft, rabarber och smultron). 2 kr styck tog vi för kaffebröden. Filippa och Gustaf drog in 34 kronor! Till största delen köpte vi föräldrar av varandras barn, men några förbipasserande tog också chansen till att köpa gott fika. Idag ska tydligen försäljningen fortsätta. De hade riktigt roligt – kul!

På kvällen grillade vi våra klassiska hamburgare till middag. Sååå gott, jag tröttnar aldrig.

Sammanfattningsvid hade vi en riktig toppenhelg!

Glad midsommar!!! Hoppas ni haft en underbar midsommarafton och att ni nu njuter av en underbar midsommardag. Själva har vi haft det toppen. Just nu pågår Filippas släktkalas här hemma, så jag återkommer med bilder och berättelser om vår midsommarhelg senare! Stor kram på er allihop!

Vilken fantastisk midsommarafton. Inget regn alls, mest bara strålande sol! Glada barn och glada föräldrar, precis som det ska vara en dag som denna. Vi har firat på egen hand jag, Mattias och barnen. Vi började dagen med ett litet besök i centrum med lite shopping. Sen åt vi en underbar lunch i solskenet på altanen. Vi dukade upp hemgravad lax, hemmagjorda köttbullar, prinskorv, fyra olika sorters sill, ägg med majonäs och räkor, bara räkor, olika sorters tunnbröd, brännvinsost, getost, smör, gräddfil, gräslök, färskpotatis, grönsaker och såser. Fantastiskt gott!!!

Sen cyklade vi iväg till ett midsommarfirande i närheten av där vi bor. Där var det dans kring midsommarstången och picknick. Vi hade med oss saft, kaffe och te, bullar och kakor som vi njöt av i solen och gröngräset. Vi klättrade även upp för den höga skidbacken som ligger där och njöt av den fina utsikten.

Sen cyklade vi hem. Eftersom det var så varmt fyllde vi vår lilla minipool med vatten och lät barnen svalka av sig i den.

Efter lite lek var det dags för middag. Vi grillade oxfilé och till det hade vi grillade färskpotatisar, grillade champinjoner, grönsaker, sallad och såser.

Solen sken och vi njöt länge av gott vin och varandras sällskap på altanen. Sen gick barnen ut och hoppade på studsmattan. Där var det kvällssol och vi föräldrar tog ut bord och stolar och fortsatte dricka vin och mysa medan barnen hoppade. När klockan var runt 21 åt vi den underbara efterrätten, Monika Ahlbergs jordgubbstårta. Självklart hade vi svenska jordgubbar och åh, vilken smak! Värda varenda extra krona. Tårtan var fantastiskt god, kan verkligen rekommenderas.

Nu är klockan halv tio på kvällen och barnen börjar bli trötta efter en lång, härlig dag. Dags för dom att sova, god natt!

Kalla höstdagar vill man gärna njuta av varma, mustiga grytor eller en god varm soppa. En varm sommardag som denna passar det bra med kall och lättlagad mat. Man vill helst av allt inte stå i köket utan vara ute och njuta av värmen. Kvällens middag blev skivad sommarskinka med smör- och dillslungad färskpotatis, gräddfil, gräslök och sallad. Lite pulled pork-rester fick också göra skinkan sällskap – inte mig emot!!! Enkelt och gott.

Det var faktiskt årets premiär för oss med svensk färskpotatis. Finns det något godare?! Nu äter jag inte sill, men för mig får inte färskpotatis, gräddfil och gräslök saknas på en midsommarlunch. Inte gravad lax heller. Vad får inte saknas på ditt midsommarbord?

Filippas födelsedag igår avslutades med middag på O´Learys i Sundbyberg. Vi var lite skeptiska till att barnen skulle orka någon mat överhuvudtaget eftersom det åts en hel del tårta och kakor på kalaset och allt godis i påsen slank ner i barnens magar. Själv var jag rejält hungrig även om jag ätit både tårta, kakor och godis.

Till förrätt tog vi in en tallrik nachochips med dippsåser. Det är alltid mysigt att sitta och dippa och ha nåt att tugga på i väntan på maten.

Både jag och Mattias valde BBQ Baby Back Ribs som serverades med pommes och coleslaw. Barnen fick dela på en hamburgare med pommes. Vår mat var fantastiskt god. Glazen på ribsen var oerhört smakrik och god och pommesen perfekt friterad. Även barnen måste ha gillat maten för de slukade allt.

Ribs har vi aldrig grillat hemma. Nu står det definitivt på att-grilla-listan.

Restaurangbesöket var en perfekt avslutning på en underbar dag!

Kvällens middag blev gravad lax med färskpotatis, ägg och goda salladstillbehör. Nyttigt, gott, lättlagat och oerhört populär rätt hemma hos oss. Perfekt mat en varm sommardag och inte minst om lite drygt en vecka när det är midsommarafton. En midsommarafton utan gravad lax är ingen riktigt midsommarafton!

Filippa fyller 5 år på midsommardagen. Vi har redan haft ett stort barnkalas och nu väntar vuxenkalas i dagarna två. Imorgon bjuder vi den närmaste släkten på midsommarmiddag på kvällen. Det vankas midsommarbuffé bestående av bland annat hembakat mjukt tunnbröd, hårt tunnbröd, hembakad baguette, hommus, marinerade bönor, sill med färskpotatis, gräslök (hemmaodlad) och gräddfil, hemgravad lax med hovmästarsås, västerbottenpaj, kycklingklubbor med potatissallad, korv och korvbröd, sallad, ost och smör och sist men inte minst en stor jordgubbstårta. Till dryck finns det nubbe, vitt och rött vin, öl, cider, cola och saft. Sen blir det även tilltugg och lite drinkar också.

På Filippas födelsedag, midsommardagen, kommer Mattias övriga släkt som bor här i Stockholm. Då vankas det hemgjord smörgåstårta och till efterrätt pinocchiotårta. Dryck samma som midsommarafton.

Välkomna till bords!!!

Det kommer även serveras hommus på midsommarafton. Perfekt till baguetten jag ska baka, eller som tillbehör till kycklingbenen som också kommer att erbjudas.

Hommus

1 vitlöksklyfta
1 burk kikärtor à 400 g
1/2 röd chili
1/2 tsk spiskummin
1 msk färskpressad citronjuice
3 msk olivolja
1 msk ekologisk tahini
salt och peppar
ev. vatten att späda med

Finhacka vitlök och chili (ta bort kärnorna ifall du inte vill ha jättestark hommus). Lägg vitlök och chili tillsammans med alla övriga ingredienser i en mixer och mixa ihop allt till en slät massa. Späd ev med vatten ifall hommusen blir för tjock.