I oktober förra året vann min son och hans förskoleavdelning en tävling där första priset som skulle gå till den mest kreativa och lekfulla tårtan gav förskolan en vinst på 7500 kronor. Barnen valde att satsa pengarna på ett cirkustema som de arbetat med hela den här terminen. De har träffat riktiga cirkuspedagoger, fått testa olika cirkuskonster (tex gå på lina), de har satt upp egen cirkusföreställning, etc etc. Gustaf har varit helt lyrisk. I helgen skulle Cirkus Maximum ha föreställning i förorten där vi bor och självklart tog vi då med hela familjen på ett cirkusbesök!

Barnen laddade upp med hamburgare och tillbehör på Sibylla innan föreställningen. Sen brakade det loss!

Det var akrobater, clowner och djur (elefanter, hästar, hundar, sjölejon och kameler), sockervadd och godis. Akrobaterna var mest fascinerande. Vilken styrka, vilken kroppskontroll, vilka häpnandsväckande konster! Vi var grymt imponerande! I år var föreställningen bättre än på länge. Hela familjen var toknöjd!

Barnen började ju med hamburgare innan föreställningen. Jag och Mattias valde att avsluta kvällen med hämtpizza och öl framför tvn. En härlig avslutning på en härlig dag!

Hoppas ni alla har haft en skön och varm vårsöndag. Vädret här i Stockholm har varit toppen – sol och ca 15 grader! Min söndag avslutades med hämtpizza från Pizza Hut, lite äppelpaj och godis och en bra film i tv-soffan. Vi streamade filmen Bedragaren via Film2Home. Mycket smidigt att välja film och betala, utmärkt kvalitet på filmen och framför allt en mycket bra film. I huvudrollerna ser vi bland annat Richard Gere och Susan Sarandon.

Den mäktige finansmannen Robert Millers välarrangerade liv är på väg att rämna. För att driva upp värdet på sitt bolag inför en försäljning har han i hemlighet investerat pengar, men hans anställda dotter fattar snart misstankar. Snaran dras åt ytterligare när Robert smiter från en bilolycka där hans älskarinna omkommer. Robert lyckas parera både dotterns och polisens anklagelser men ställs snart inför ett oväntat hinder.

Bra skådespelare, bra och tät handling. En perfekt söndagsfilm. Den får en stark 3a av mig.

Ikväll var vi iväg hela familjen och åt middag på Pizza Hut. En av barnens kompisar var också med. Pizza Hut är en otroligt barnvänlig restaurang. När man kommer får barnen pennor och pysselbok och de har speciella barnmenyer.

Barnen tog en varsin barnmeny (valfri dricka, pizza/pasta/pannkakor och glass till efterrätt). Jag och Mattias delade på vitlöksbröd med mozarella till förrätt. Till huvudrätt delade vi på en familjepizza där halva pizzan var Bea lovers och andra Kebab. Vitlöksbrödet var gudomligt och pizzan likaså. Efterrätterna var inga speciella. Istället tog vi fika hemma istället.

När vi skulle betala lämnade vi en lott vi hade fått. Lotten hade vinst varje gång. Man kunde vinna tex 25% rabatt på notan eller 50% rabatt eller presentkort på pizza. Den vanligaste vinsten var 25% rabatt på notan och det vann vi. Vi kom därför undan mycket billigare än vi tänkt oss. Perfekt!

Ytterligare en tradition som hör nyår till är att äta pizza till middag. Idag valde jag en kycklingpizza med mozzarella och ruccola och bearnaisesås till. Precis vad man behövde!

I Loppipåsen vi fick idag fanns det ett paket Pizza Tortilla från Santa Maria. Det är extra tjocka tortillabröd, perfekta som pizzabotten på hemgjorda pizzor. Filippa och Gustaf blev sugna på pizza och självklart kunde de få det till middag ikväll. Filippa var kvällens mästerkock. Hon gjorde allt själv. Bredde på tomatsås på botten, skar korv, bacon, skinka och champinjoner och la ut och toppade det hela med färdigriven ost. Stoppade in plåten i ugnen och satte på timern. Efter en mycket lång väntan i 10 minuter (mycket spring in och ut ur köket för att titta in i ugnen och titta till timern) var pizzorna så äntligen klara. Hon tog ut plåten och serverade maten till sig och Gustaf.

Filippa njöt av varenda liten tugga. Jag vet inte hur många gånger hon sa hur gott det var! Det smakar alltid extra bra när man lagat till det själv! Gustaf åt en tugga och sprang sedan iväg. Han hade inte ro att sitta och äta. Spelet Skylanders: Giants lockade för mycket. Vi får väl se om han blir hungrig om en stund…!

Fredag kväll, trött efter en hel vecka med jobb, matlagning, hushållssysslor, barnens fritidsaktiviteter och alla andra måsten. Slår oss därför ner i soffan med en varsin fredagspizza och ett avsnitt Son’s of anarchy. Härligt!

Trött är bara förnamnet… Kurs igår på dagen. Stod sedan hela kvällen i köket och då menar jag HELA kvällen ända tills jag var tvungen att gå och lägga mig. Kurs idag. Har sedan stått större delen av kvällen i köket. Enda avbrottet har varit för fredagsmys, pizzaköp, pizzamiddag och te och godis på det. Puuuuh… Men nu känns det som det mesta börjar falla på plats inför morgondagens 40års fest. Jag längtar så tills imorgon strax före 18 då allt ska vara klart och jag kan känna lugnet. Sedan ska jag bara NJUTA av vänner och släkt. Imorgon är det min dag!!!

På fredagar äter vi ganska ofta pizza eller hämtmat. Vem orkar stå i köket efter en lång arbetsdag?! Idag ansträngde jag mig dock till det yttersta och gjorde en middag som tog sin lilla tid. Det blev hemgjord pizza. Dels köttfärspizza med ägg, färska tomater och gul lök, dels skinkpizza med färska tomater, gul lök och färsk paprika. Bearnaisesås och sallad på sidan om. Jag gjorde allt från grunden. Både pizzadeg, tomatsås och köttfärssås. Sedan blev det en hel del ytterligare hackande (förutom till allt som ingick i köttfärssåsen) av toppingen på pizzan och salladen till samt rivning av pizzaosten. Pizza – snabbmat?! Näpp! Men gudagott kan jag lova att det blev. Tappade till slut räkningen på hur många bitar jag fick i mig. Ytterligare plus i kanten var att vi åter bjöds på en kanonvacker och varm kväll. Vi satt ute och åt och drack vin. Härligt!

Krämig köttfärssås, 5-6 port

800 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
4 msk tomatpuré
vatten
Arla creme fraiche paprika/chili
salt, peppar, paprikapulver

Bryn köttfärsen i het panna (jag brukar inte använda något extra fett i pannan, det brukar inte behövas). Finhacka lök och riv vitlök och skalad morot. Häll ned lök, vitlök och morot i pannan och låt bryna tillsammans med köttfärsen. Krydda med salt, peppar och paprikapulver efter smak. Häll på tomatpuré och vatten och låt koka, minst 20 minuter. Jag låter min koka ca 40 minuter och behöver därför en hel del vatten. Rör om och fyll på med vatten med jämna mellanrum. När köttfärssåsen är så gott som klar, häll ned creme fraiche och låt koka ihop.

Pizzadeg, 4 port

50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk salt
1/2 dl olivolja
3 dl vatten
7 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special för fluffigare deg)

Blanda jäst, socker, salt, olja och 37 gradigt vatten en bunke. Rör i mjöl. Ta lite i taget och knåda tills degen är fast och elastisk. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.

Tomatsås

6 färska tomater
2 hela vitlökar
2 paprikor
3 gula lökar
2 färska chilipeppar
1 morot
1 burk passerade tomater
Olja
Vitvinsvinäger
Salt

Dela lök och vitlök i hälften och behåll skalet på. Dela tomaterna och chilin i hälften. Skiva moroten i slantar. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form och ringla över olivolja. Rosta i ugnen på 150-175 grader i ca 1-1,5 h. När grönsakerna är rostade och rotfrukterna mjuka är de klara. Ta bort skalen från löken. Mixa grönsakerna med passerad tomat och smaka av med vitvinsvinäger och salt.