Risenta har i dagarna kommit ut med sin nyhet torkade physalis i 70 g påsar. Physalis är en av de frukter som räknas som en ”superfruit” som är så modernt nu. De är väldigt nyttiga. Innehåller mycket Vitamin A, C, B1, B2, B6 och B12 samt mycket protein, bioflavonoider och karotenoider. De passar till exempel perfekt att strössla över yoghurt/fil/kesella, toppa gröten med eller bara äta som dom är direkt ur påsen. De har en syrlig, söt smak och är jättegoda.

Det har i dagarna kommit en spännande nyhet från Risenta. Det är melonkärnor. De ska enligt påsen ha en mild och söt nötsmak och ska passa i allt från sallader, bröd, efterrätter och till snacks. Jag smakade några kärnor naturella, precis som de är direkt från påsen, och de var helt ok. Smaken kom fram mer när man rostade dom. Kanske inget jag skulle äta som snacks men ett bra komplement till pumpa- och solroskärnor.

Lördagskvällen bjöd på min favoritfisk, röding. En fantastiskt god fisk. Jag passar på och köper hem hela rensade fiskar i fiskdisken när det är extrapris. Brukar då kosta ca 99 kr per kilo och det är helt okej pris. Visserligen är det inte filé utan hel fisk men fisken blir så mör vid tillagningen att den lätt lossnar från benen.

Till fisken gjorde jag en waldorfsallad. Receptet är skapat av Jacob Wismar för Risenta. Salladen kan man till exempel ha som förrätt eller som ett inslag på jul- eller påskbordet, eller som idag som ett tillbehör till kött eller fisk. Min vana trogen gjorde jag små justeringar i receptet. Jag minskade mängden äpple och sallad, la till babyspenat, gurka och fint skuren knipplök. Den grekiska yoghurten bytte jag ut mot gräddfil eftersom det var som fanns att tillgå i kylen.

Maten blev riktigt god, det är så fräscht med citronsmak från fisken (jag lagade den i ugn med dill och citronklyftor och salt i 200 grader ca 20 min) och den härliga vårliga salladen!

Waldorfsallad med gröna linser

2 dl Risenta gröna linser
1 salladshuvud
2 äpplen
1 påse Risenta valnötter

Lätt Waldorf dressing

1 dl grekisk yoghurt
1/2 dl majonnäs
2 msk citronsaft

Koka linserna enligt anvisning på paketet. Låt svalna. Bryt salladen i bitar och skär äpplena i tunna skivor. Rör ihop dressingen. Blanda linser, sallad, äpple i en skål med lite dressing och toppa med valnötter.

I Mora låg den stora Vasaloppsmässan där Vasaloppets sponsorer och värdar fanns representerade. Bland annat fanns Axa och Risenta på plats.

Hos Axa kunde man fynda müsli och grötflingor. För 40 kr fick man en påse Dinkelmüsli (fikon, pumpafrö och linfrö), en påse Sportgryn (havre och råg) och en påse Snabbhavregyn fullkorn. Kanonbilligt! Man kunde också köpa Axa Protein+, en återhämtningsdryck för dina muskler. Finns i smakerna vanilj resp choklad. Mattias som blandar sina egna återhämtningsdrycker gav dessa från Axa högt betyg. Lika bra innehåll som de han själv blandar ihop. Jag har smakat den med choklad och den var mycket god och hade perfekt konsistens. I vanliga fall köper jag Gainomax men i fortsättningen köper jag nog denna istället. Jag har också proteinpulver hemma och kan blanda mina egna återhämtningsdycker, men jag tycker att det är enkelt och bekvämt med färdigblandade.

Vid målgång fick man en Axa Protein+.

Jag åkte Vasaloppet med klubbtillhörighet Axa Sports Club och hade en Axa-mössa på mig under loppet och när jag besökte vasaloppsmässan. När jag besökte Risentas monter efter avslutat lopp berättade jag för en av de som arbetade där att jag är en av Risentaambassadörerna. Då Axa är en av deras konkurrenter letade han fram en Risenta-mössa jag kunde ha på mig istället så att jag kunde visa min lojalitet för Risenta på det viset. Risenta-mössan åkte självklart på och Axa av!

Även Risenta hade bra erbjudanden. Jag köpte en påse Eldriskicken (en mix av mullbär, tranbär, körsbär, blåbär, gojibär, jordgubbar, sultanrussin, cashewnötter och pekannötter), en unik produkt som endast säljs i samband med Vasaloppet, och en påse gojibär. Bara 20 kr för båda. Av Risenta fick man också en liten gåva efter avslutat lopp. Det var ett par skidremmar. Perfekt då jag slarvade bort mina när vi var i fjällen över jul.

Vid målgång fick man sesamkakor från Risenta.

I övrigt fanns bland annat SVT, Folksam, Stadium och Alecta på plats i mässan. Inga roliga erbjudanden i övrigt tycker jag. En ganska tråkig mässa sammanfattningsvis. De borde kunna bättre med tanke på hur många som åker Vasaloppet, Tjejvasan, Kortvasan, Öppet spår, etc.

Som jag berättat om tidigare så är jag en av Risentas 10 utvalda ambassadörer. Under 2010 (och förhoppningsvis även efter det) kommer vi bland annat att få testa nya produkter och arrangera middagsbjudningar. Idag fick jag hem tre mycket spännande nyheter i Risentas sortiment.

Anja Pärson tog under förra året kontakt med Risenta och ville inleda ett samarbete. Tillsammans har de tagit fram tre olika nötblandningar som snart kommer finnas ute i affärerna. Det är Anja som har valt ut vad påsarna ska innehålla och hon var väldigt noggrann i sitt val.

Resultatet blev Norrskensnötter (en näve mandlar och cashewnötter, en nypa hasselnötter, pekannötter och pistagekärnor, lättsaltat), Skogsbärslycka (en nypa blåbär och lingon, en näve cashewnötter och mandlar toppat med pumpakärnor, osaltat) samt Tranbärstankar (en näve tranbär och cashewnötter, en nypa äppelbitar, några hasselnötter och pekannötter, osaltat). Påsarna innehåller 60 g och är perfekt till fredagsmyset, till mellanmål, på gröten/müslin, efter träningen eller om man bara är sugen på något gott men ändå nyttigt då påsarna är fulla med nyttigheter som mineraler, proteiner, nyttiga fetter och antioxidanter.

Kommer att testa dessa under veckan och återkommer med recension!

Jacob Wismar in action

Idag var jag och åtta andra glada tjejer på Risentas huvudkontor i Rotebro. Vi är ett gäng på tio tjejer som har blivit utsedda till Risenta-amabassadörer. Trevliga Molly är en av dom! Alla har vi gemensamt att vi är intresserade av att laga mat, hälsa och motion.

Det närmaste året kommer vi att få testa nya produkter för provsmakning, testa produkter som redan finns i sortimentet och sprida matglädje kring dessa, vi kommer att utbyta inspiration och erfarenheter, få matinspiration av Jacob Wismar, få nyhetsbrev, recept och material, komma med synpunkter och idéer till Risenta och förespråka Risenta inför er, våra vänner och bekanta. Två gånger om året ska vi arrangera middagsbjudningar baserat på Risenta-produkter. Då ska vi bjuda in 5-10 vänner och laga middag hemma hos oss och dokumentera detta i bild och skrift. Allt detta ska bli jättekul!

Idag startade vi igång det hela. Vi fick höra om företaget Risenta, vi gick runt i fabriken och tittade och fick information om vad det kommer att innebära att vara Risenta-ambassadör. Sen vidtog matlagning av Jacob Wismar. Vi fick så mycket gott att äta och jag tackade min lyckliga stjärna att jag hade med min tomma matlåda från jobbet som jag fick fylla på när alla ätit sig mätta! En del recept finns på Risentas websida, en del är från Jacobs bok ”Jacobs hälsokök”. Det serverades päronpizza med valnötter och chevre, bovetetabbouleh, åländskt brännvinsbröd med gojibär, kyckling med ingefära, svamprisotto, sesamlax, citrusbönor, musselsoppa med röda linser, quinoa med pesto och fetaost och rostade solroskärnor, solrospesto, hummus på röda linser och müslitoppad cheescake. Vi fick champagne till förrätt och rött vin till huvudrätter. Trist att jag körde bil… Allt var så fantastiskt gott! Jag kommer garanterat att göra en buffé på flera av dessa rätter efter jul när jag bjuder hem folk.

En del av den goda maten