Vi firar egentligen inte Alla hjärtans dag hemma hos oss. Jag tycker det är ett kommersiellt jippo som går ut på att affärer och butiker försöker prångla ut extra mycket blommor, hjärtan och annat krafs just idag. Sedan har man hört om skolor där barn delar ut rosor till varandra och de som inte får känner sig utanför och blir ledsna. Kärlek och uppskattning till de som står mig nära försöker jag visa varje dag istället. Men det är klart, lite dras man med av alla hjärtans dag-hysterin. Det är svårt att värja sig.

Dagen till ära fick jag en jättefin röd ros av Mattias. Jag blev jätteglad. Jag är egentligen inte mycket för snittblommor (eller blommor över huvud taget) men just det oväntade att få en blomma betydde mycket för mig! Kärlek!!!

Vi firar alla hjärtans dag med en god middag. Jag tycker att smörgåstårta är perfekt att servera vid festligare tillfällen. Ikväll blev det en varm smörgåstårta. Istället för Hönökaka testade jag det nya brödet Jubileumskaka från Polarbröd. Det är ett jättegott luftigt ganska sött bröd som passar perfekt en helgmorgon eller när man vill lyxa till det. Det passade utmärkt även i den varma smörgåstårtan.

Då vi inte hade bacon hemma ersatte jag detta med rökt skinka. Smaken blev lika god, men röran blev lite nyttigare vilket inte är helt fel! Till smörgåstårtan hade vi en fräsch grönsallad. fantastiskt gott!

Varm smörgåstårta, ca 4 port

1 paket hönökaka (4 kakor)
2 pkt bacon
1 purjolök
150 g färska champinjoner
1 förpackning körsbärstomater
1 burk creme fraiche paprika/chili
1 dl grädde
2 dl riven ost
Salt och peppar

Skär bacon fint. Stimla purjolöken och skiva champinjonerna. Fräs allt i stekpanna. Tillsätt creme fraiche och grädde och låt koka tills röran tjocknar. Smaka av med salt och peppar. Gör ordning en plåt med bakplåtspapper. Lägg ut en hönökaka, bred på 1/3 av fyllningen, lägg på ytterligare en hönökaka samt fyllning, sen ytterligare en hönökaka och fyllning. Avsluta med fjärde och sista hönökakan som lock. Skiva tomaterna och lägg på locket. Toppa med den rivna osten. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.

Varje år när vi har varit i Vemdalen har vi passat på att besöka Storhogna och det berömda samevistet där. Barnen brukar få denna upplevelse i julklapp av sin farmor och farfar. De bjuds på tur dit med snövessla och på plats i samevistet får de välja valfritt fika till lunch. Vi andra brukar variera oss mellan att följa med i snövesslan eller så tar vi oss dit på längdskidor. Samevistet ligger bara 3,5 km från Storhogna.

I år valde vi alla att åka vesslan då det blåste lite för mycket och kändes lite för kallt. Annars var dagen helt perfekt med klarblå himmel och strålande sol.

Det blåste som sagt en hel del denna dag. Delvis beroende på stormen Dagmar, men delvis lite extra just här eftersom landskapet är helt öppet. Vi satt därför så många som möjligt inne i vesslan. De som inte fick plats fick sitta på den påkopplade vagnen. Det såg inte skönt ut på vägen till samevistet. Dock låg vinden på åt rätt håll på tillbakavägen. Då var det tydligen en ganska angenäm upplevelse att sitta i vagnen.

Väl på plats njöt vi av kaminens värme och god lunchmat. Vi åt våfflor med grädde och sylt, våfflor med renröra, tunnbrödrulle med renröra, kaffe, te, varm choklad och Festis. Underbar utflykt och perfekt avbrott i skidåkningen.

Jag äter i princip gröt varje morgon till frukost, framför allt nu under de mer kyliga årstiderna. Grötsorten varierar, men oftast blir det havregrynsgröt. Helst lagar jag till gröten på spisen, men även mikrokokt fungerar. Jag har hela linfrön, kanel och sylt, äppelmos eller mosad banan i. Till gröten har jag sojamjölk. Det ger en söt och god smak och passar jättebra till. Helheten blir helt fantastisk! MUMS! Till gröten äter jag två mackor. Smör, en macka med ägg och en med skinka är det vanligaste, toppat med någon grönsak. Hur gott som helst.

Jag köper alltid Alpro soya när jag köper sojamjölk. Det är den bästa och godaste på marknaden tycker jag. Nu har Alpro soya kommit med en ny sojamjölk, Alpro soya Plus. I den är en högre halt växtsterol (växtsterol ingår naturligt i soja) tillsatt för att ge en aktiv kolesterolsänkande effekt. Ett dagligt intag av två normalstora glas Apro soya Plus leder efter tre veckor till sänkta kolesterolvärden enligt uppgift från Alpro soya. Alltså en perfekt produkt för de som behöver sänka sitt kolesterol och som vill göra det på ett naturligt sätt.

Alpro soya Plus innehåller inga konstgjorda sötningsmedel eller konserveringsmedel och är naturligt laktos- och glutenfri.

Alpro soya lanserade i höstas även Sveriges första sojabaserade vaniljsås. Perfekt för laktos- och glutenallergiker men även för personer som efterfrågar ett mer fettsnålt alternativ till den gräddbaserade vaniljsåsen. Alpro soya vaniljsås innehåller nämligen bara 1,7 g fett.

Ska bli spännande att testa dessa två produkter och återkommer självklart med en recension.

Idag fick jag hem en kartong med bröd från Pågen. Färgglada påsar!

Lådan innehöll Pågens höstnyheter som jag ska få testa. Höstens nyheter är Pågen Äntligen mjukbröd med fullkorn, Pågen Rågklämmor, Pågen JätteFranska – En halv, Pågen Glutenfria Färskt Surdegsbröd, Pågen Vetebullar Kardemumma och Pågen Vetebullar Vanilj.

Första testet ut var av Pågen Rågklämmor. Det är ett mörkt bröd gjort på fullkorn och surdeg. Till mellanmål (eftersom jag tydligen inte tyckte att två glassar räckte ) gjorde jag ordning en rågklämma som jag fyllde med smör, Olivmortadella, osten Blå Gourmet samt paprika och gurka. Brödet var riktigt smakrikt och hade bra tuggmotstånd. Sammanfattningsvis ett bröd som både smakar gott och mättar! Enda invändningen jag har är att bröden är lite väl små, men det verkar som alla brödtillverkare numera har denna storlek som ”standard” på sådana här klämmor/vikare. Kanske är det bara jag som ”gapar efter mycket”?!

Det här är Sveriges populäraste smörgås, dvs en Skogaholmslimpa med ost. Limpan har funnits i 85 år och dess populäritet har hållit i sig över tiden oavsett om vitt bröd, mörkt bröd, surdeg, GI, LCHF, etc varit poppis och försäljningen ökar stadigt. I genomsnitt äter varje svensk 85 Skogaholmssmörgåsar per år. Förpackningen har ändrats men smaken har varit densamma genom tiderna.

Många av oss har minnen starkt förknippade med Skogaholmslimpan. Min mamma bakade ofta eget bröd till min stora besvikelse och jag drömde alltid om att få köpt limpa istället (tänk att man inte hade vett att uppskatta hembakat bröd när det begav sig – undrar om mina barn också längtar efter köpebröd precis som jag gjorde även om jag tycker att jag har en bra balans mellan hembakat och köpt bröd). Men när jag väl fick limpa njöt jag gärna av den med smör, prickig korv och varm choklad därtill. Jag njöt gärna även av Skogaholmslimpa, smör, kaviar och ost. Ja, de flesta pålägg passar bra på limpan. Vad har du för minnen till Skogaholmslimpan?

Jag är med och försöker skapa Sveriges kanske godaste julskinkmacka. Den enda givna ingrediensen är Nyhléns Hugosons prisbelönta julskinka. De andra ingredienserna väljer jag själv.

Här kommer mitt bidrag nr 2. Det är en klassisk norrländsk skinkstut. Denna har ätits i generationer av min man och hans familj som är från Norrland (Östersund).

Den norrländska skinkstuten

Kryddat tunnbröd
Bregott
Tunt skivad julskinka
Söt-stark senap
Äppelmos

Bre smöret på det kryddade tunnbrödet. Lägg på rejält med skinka. Bre ut en söt-stark senap (tex Västervikssenap) ovanpå skinkan. Toppa med äppelmos. Vik ihop och njut!

I år kom julen tidigt. Ett paket Nyhléns Hugosons julskinka (utnämnd till Sveriges godaste julskinka) kom hem till oss med bud i måndags. Jag har nämligen blivit utvald till att skapa Sveriges kanske godaste julskinkmacka. Den enda givna ingrediensen är Nyhléns Hugosons julskinka. De andra ingredienserna väljer jag själv.

Två mackor har jag skapat. Här kommer bidrag nummer 1.

All in

Vörtbröd
Bregott
Tunt lager majonäs
Rödbetssallad
Skivade köttbullar (helst av älgfärs)
Tunna skivor julskinka
Hovmästarsås
Ketchup
Äppelmos

Av de tre sista ingredienserna ska det bara vara lite av varje!

Skapare av denna underbara macka som jag valt att kalla All in är min kära kollega Emelie. Vi jobbar inom casino-branschen och själva namnet på mackan har därmed dubbel betydelse (en smörgås med allt det gottaste på julbordet, samt en pokerterm där man i ett spel lägger in alla sina pengar man har på bordet). Bakgrunden till mackan är den att varför ska man välja av allt det goda som finns på julbordet när man kan få det bästa av allt på en gång?!

Idag har jag och barnen varit inne i stan på förmiddagen och fram till lunch. Jag var inbjuden på ett bloggevent anordnat av Sparkibaken Terese och sportklädmärket Casall. Vi höll till i Casalls shop på Birger Jarlsgatan i Stockholms city. Terese och Casall bjöd på frukost (blev min andra för dagen med andra ord men mackorna och juicen som vi fick på eventet var riktigt goda så det var inga problem alls att få ner!!!), mingel, frågestund med Casalls designer, shopping med 20% rabatt och goodiebag!

Barnen skötte sig galant och lyckades vara (relativt) lugna och tysta under introduktionen/frågestunden!

Åh, vilken fin höstkollektion Casall hade. Jag hade kunnat handla hur mycket som helst! Nu hade jag sån tur och vann en utlottning under eventet där priset var ett presentkort på 1000 kr (vi var två glada vinnare som fick ett varsitt presentkort a 1000 kr – STORT TACK, oerhört generöst). Det innebar att jag kom hem med både ett par byxor och en tröja (jag ville ha en svart tröja, Filippa övertalade mig att ta den rosa) för bara 200 kronor. Byxorna och tröjan är perfekta, funkar lika bra till vardags som till gymmet.

Innan vi gick fick vi en trevlig goodiebag i form av en gympapåse och i den låg en rosa vattenflaska, en underbar grön Casall-topp och en Gainomaxbar. Filippa var snabb att paxa gympapåsen och vattenflaskan och de kan hon få. Hon (och även Gustaf) var så snälla och skötte sig så bra!

Förutom att träffa på Terese träffade jag även på Lina igen. Alla tre var vi med på Loppi-resan för ett tag sedan. Kul!

Efter eventet gick vi vidare till McDonalds och åt lunch. Barnen fick ett varsitt Happy Meal och jag åt (som vanligt på McD) McFeast & co. I vanliga fall äter vi hellre på Max men just nu har McDonalds sina bokveckor i Happy Meal och idag fick vi med två bra böcker som vi läste på väg hem på tåget – En tur med hunden av Bente Olesen Nyström och Pippi och Starke Adolf och andra serier av Astrid Lindgren/Ingrid Vang Nyman. Böcker är en bra ”present” i en barnbox. Där har Max något att lära!